这几天,很多赣南老表、表嫂的朋友圈,都被这位帅气的老外刷屏了。
他参加完家具博览会,优雅地拎着一大袋烫皮,脸上露出心满意足的笑容,迈着坚定的步伐,踏上回国的路。一看就是收获满满!
不得不说,
长得好看的人,
拎着一大包烫皮也贼好看!
这位老外,
可把我们赣南烫皮给带火了!
其实,烫皮不仅定南有,在南康、信丰、上犹、崇义、赣县、龙南、大余、全南、寻乌、安远等地,都有烫皮!
而且,烫皮的做法也不局限于炒,叫法也因地而异!
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比如,上犹老表,喜欢蒸着吃,而且还给它取了个洋气的名字,叫“包米果”。
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寻乌老表和安远老表也喜欢蒸着吃,但是他们又把它叫做“簸箕粄”!
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而大余老表,则喜欢将烫皮蘸着吃!
在赣州,有很多很多的大余烫皮店!
基本都是这种吃法!
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除此之外,还能油炸着吃,舞成圆形,
炸出来的烫皮油光闪闪,
这就是我们客家人的“薯片”!
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也能把烫皮丝煮着吃,有一种类似于沙河粉的味道!
希望我们赣南的烫皮,
有机会走向全国乃至全世界!
这么美味的烫皮
你看饿了吗?