作爲一個成都人,你覺得有哪些本地美食是你一定要推薦給外地朋友的?

小王子愛上狐狸

說些常見的,不貴的。

狼牙土豆,可以拌各種口味吃。四川人以辣為主。

鍾水餃,第一次特別好吃,餡是純肉,沒有蔬菜,幹拌的,還加白糖。當時就刷新了我對水餃的認知。

肥腸粉,可以理解為酸辣粉加肥腸,帶個鍋盔一起吃。

餈粑,有硬的有軟的。硬的是油炸的,讀書的時候學校早餐常賣,軟的是在外面裹一層豆粉。

夫妻肺片,我覺得這是川菜裡面最好吃的涼拌菜,沒有之一,尤其是裡面的花生米。

毛血旺,大菜了,幾個人吃的時候可以點。

魚香茄子是不是本地菜,反正很好吃。

火鍋,火鍋一定要吃油碟,一罐油全部倒碗裡,才是四川人的吃法。

冒菜,做的好的,一定是牛肉冒出來很嫩很嫩。

冷吃兔,太辣了,我只敢吃一點。

缽缽雞,就是冷串串,吃主食的時候選幾根自己想吃的做配菜。

水煮系列,豬肉,牛肉,魚都好吃。


離世界很遠

舉個栗子:小譚豆花(更多成都美食推薦歡迎請戳關注,準備好紙巾擦口水~)

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "group_id": 6452956990766318094, "media_id": 6354267787, "vname": "\\u5c0f\\u8c2d\\u8c46\\u82b1\\u9ad8\\u8d28\\u91cf2.mp4\

更成都

餘味記為你回答,更多美味故事盡在餘味記。說實話,如果說外地人到成都一定讓我推薦什麼給他吃的話。我會毫不猶豫的推薦第一件美食,涼糕,特別是夏天來了我會讓他們吃上一碗涼糕。這個時候,他們會感到無比的清爽,甜糯的口感,可以祛除你身上的悶熱,這是前奏



,然後是零食小吃,吃小吃是不能吃飽肚子的,以免耽誤晚上的正席。就來品味一下缽缽雞。鮮美的雞湯,配合上辣椒和藤椒。調好的味汁和菜拌在一起。涼涼的口感配上鮮麻鮮辣的味道。提高你的食慾,



然後再來一點微微能墊飽肚子的路邊小吃。軍屯鍋盔,必須要牛肉餡兒的,入口化渣脆香無比,加上微微帶一點麻的牛肉餡兒。讓你一邊吃一邊領略成都的風光。



OK現在進入正席時間,中午不能去吃火鍋應當適合的點炒菜。那麼陳麻婆豆腐,回鍋肉這些炒菜悠久歷史。不可不點。完事兒再來一碗銀耳湯潤潤肚子解解膩味。



稍作休息,來點兒下午茶吧,在老茶樓喝一點茶,吃一點宮廷糕點。聽一聽,川劇看一看變臉。那麼張三芝麻糕和太白酥少不了。



喝完下午茶,看完川劇變臉以後,那麼是不是應該去準備晚膳了呢。OK不能吃火鍋,火鍋是重慶的代表,那麼我們來點成都的代表串串香吧。串串香在成都來說是必不可少的一道晚上聚會的好去處,一把一把的牛肉,毛肚,拿著在滾燙的鍋裡面,涮一涮拿起來吃,風味更能體現出成都範兒。




吃完了,串串香晚上的時候不能閒著,來一點夜市吧。這個時候去吃點老媽兔頭。讓鴨老殼飛是非常不錯的下酒菜。



這個時候是不是覺得有點膩,來點清爽解膩的吧,老媽蹄花走起,清淡糯香,是解膩的好東西。



第一天完事了,要我說啊,能說你一個月不帶重複的,但是這幾樣是去成都必須吃的,鍾水餃,賴湯圓是可以再外地買到的,這些啊,還是本地吃感覺不一樣


餘味記

在重慶沒有吃過酸辣粉不會懂得重慶漢子的豪邁耿直,在成都沒吃過肥腸粉就不懂得每一個四川妹子都是“好吃嘴”。川人好吃,川妹子更好吃,一碗鮮香麻辣的酸辣粉凝聚了川味小吃的精髓。一碗肥腸粉、一個冒節子,再啃上一個鍋盔,一餐足、一生足。

第一次記住肥腸粉是看《幸福耙耳朵》,耙哥有一個漂亮的女兒外號就叫肥腸粉,但不知道是因為喜歡吃肥腸粉而來還是因為她和肥腸粉一樣漂亮。但我從小便也明白:喜歡吃肥腸粉的女人沒有不漂亮的。

第一次吃酸辣粉在解放碑,第一次吃肥腸粉在青石橋。一個是最繁華的鬧市,一個是熱鬧的市場。端著碗站在解放碑,酸辣粉簌簌的吸溜完,鼻涕眼淚摸了一臉,酸能解辣,這碗酸辣粉卻打破了鐵罐。坐在青石橋海鮮市場旁的一個小館子,門口支著口大鐵鍋,肥腸漂在湯上,鋪的滿滿當當。肥腸粉,油多、味重、吃下水,本該是漢子們愛吃的東西,在成都卻是妹子們的天堂,這裡也不例外,滿堂十分之九都是姑娘。細長的粉,小口小口的嘬著,噘成一個小櫻桃,一早抹在嘴唇的口紅全吃進了肚子裡。一碗肥腸粉下肚,把鍋盔掰成小塊,扔在湯裡,像是吃羊肉泡饃,蘸著湯裡的紅油吃,這才叫圓滿。

吃肥腸粉必須配豆芽,還得是綠豆芽,黃豆芽瓣太大、莖太粗,豆腥味又重,煮的時間短了腥味不易去。肥腸粉的筋滑配上豆芽的脆爽,味蕾上天入地。第二次吃肥腸粉是在校門口,挨著驛都大道,宿舍的四個人吃午飯,那可真是四個大老爺們,一人一大碗肥腸粉吃了不夠,蘸著一個鍋盔吃了,一人又加了一個,連湯帶渣吃的是一滴不剩。一頓午餐吃了兩頓的飯錢。

再一次就是在雙流了,那時在新東方上班,樓下有兩家肥腸粉店,一家叫“白家肥腸粉”,另一家的名字已經記不大清楚,也不知道為什麼,還總喜歡到記不清名字的那家店吃,一碗肥腸粉、一份拌白肉,有時再加上一碗粉蒸排骨,30塊錢,齊活。這是我吃過最便宜的肥腸粉、最便宜的拌白肉也是最便宜的粉蒸排骨,有時米飯還是用甑子蒸的,好久沒有的味道。整個店就夫妻倆,有時能看見裡屋案板上剛過好油的鹹燒白,有次嘴饞,點了一碗,一個人噼裡啪啦全吃完了。


聚物養我

我是今年5月份去的成都,成都的美食很好吃,在春熙路小龍坎吃的火鍋,很美味,爽口,鮮香,我特別喜歡吃火鍋,成都的火鍋店都有小酥肉,很入味,排隊等了一個小時,在門口有小吃小麻花,江米條免費吃等位。



記不得在成都哪條街了,當時餓了,看前面有家火鍋店,進去吃人不太多,特別好吃,中午打八折,好想再去吃一下。



成都人民公園有個鍾水餃小吃樓,好多小吃,美食,可好吃了,上午9點多吃了2盤鍾水餃,一個鍋盔,還吃了一些小吃,到了晚上8點多才吃晚餐,有時特別想再去成都吃美食~~