浙江街头的“奇葩”小吃,用童子尿煮鸡蛋,竟入选非物质文化遗产


在我国浙江东阳市的街头上,经常可以看到临时搭建的灶台上,上面放着一口大锅,锅里煮着鸡蛋,而煮鸡蛋的水却是黄黄的,漂浮着泡沫,百米之外都能闻到味道。


这就是当地的著名小吃,用童子尿煮出来的鸡蛋——童子蛋。这种鸡蛋甚至比茶叶蛋还贵,十分受欢迎。并且入选了当地的非物质文化遗产。
童子蛋和茶叶蛋的做法相同,首次煮开后要将蛋壳敲裂放进锅里继续煮,并加入新的童子尿,如此反复要煮上一天一夜。
煮出来的童子蛋有一种浓烈的味道,有人说这是一种香味,让人垂涎欲滴,也有人认为这是一股恶臭。
当地人认为童子蛋是一种大补的食物,他们解释道,小便沸腾一段时间后,里面的沉淀物会形成结晶,这种结晶和一种叫‘人中白’的中药相似,可以滋阴降火、止血治淤。
为了收集童子尿,在当地的一些小学的楼道里摆放着大量接尿的桶,男生们想小便的时候,便会对准教室外的塑料桶。
照片为一位老人在收集童子尿。据说小孩子超过10岁尿就不能用了。
照片为街头一个卖童子蛋的小贩,旁边围着不少人。
面对这种食物,你有勇气张开嘴吗?