冬瓜清熱毒，利小便，止渴除煩，祛溼解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。 說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬於寒涼，達到解暑清熱、止渴利尿作用。今天就來一道冬瓜釀肉。
材料：
冬瓜，豬肉，蔥
冬瓜洗淨去皮，一刀不切斷，一刀切斷的方法切片。就跟做茄盒的方法是一樣的
肉最好是帶有一點肥肉的，蒸出來後口感好，
肉切成碎末。
肉末中加入適量的鹽，醬油和澱粉
再加入一點雞精提鮮
攪拌至肉末起膠
把肉末夾進冬瓜片裡裝盒
放入鍋中蒸至熟透
蒸熟後把原來的湯汁倒掉，撒上蔥花
調一點水澱粉
鍋裡倒入少許油，
加入醬油，加入水澱粉勾芡
淋在冬瓜釀上面即可
誰要吃趕緊端走