十幾塊錢一碗的芋圓輕鬆在家做,兩個紅薯做出一大盆,超好吃!


芋圓是一道著名的漢族小吃,屬於福建和臺灣地區的傳統甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。


外面賣的芋圓方便,但是價格偏貴,如果想要吃過癮,還是自己在家做比較划算。
製作芋圓的原材料非常簡單便宜,兩個小小的紫薯或者紅薯就能做出很多。
芋圓的製作也非常簡單,把紅薯、紫薯、芋頭分別蒸熟
紫薯用叉子壓成泥,稍有顆粒也沒關係
如果太乾了,可以往薯泥里加入熱水,攪拌順滑。
然後往裡添加澱粉,澱粉可以選擇木薯澱粉,或者玉米澱粉都可以。
加到可以用手和成麵糰,不粘手
搓成團,然後靜止10分鐘
靜止好的粉團切成合適的小劑,搓成條
然後用刀切成合適的小芋圓,撒上乾粉防粘連
燒開水放下芋圓,煮到浮起來就可以了,芋圓煮好後用冷水反覆洗,再用冰水泡
煮好的西米
加入各種喜歡的食材一起吃,非常爽。如果你也喜歡,不妨自己在家做,一次做好,吃不完可以放冰箱冷凍起來,想吃的時候拿出來煮就可以了。