看了大家在后台的留言
分别是开店前、开店时、经营中
没有经验不敢开店的新手宝宝们
看过来~
妈妈故事的扶持
绝对是你遇到最给力的
没有之一
那咱们就往下看
☟☟☟
经营前
这里的开店前期，指已经明确加盟品牌、签好合同，但还未开业的阶段，我们可以分四个阶段来解读开店前期：
1.免费培训
这是妈妈故事米线总部为加盟商提供的第一项贴心服务，总部拥有完善系统的培训体系，专业的技术老师一对一手把手技术培训，让你熟练掌握技术工艺。技术培训完了，下一步就该运营培训了。店面运营、员工管理、营销方案，当老板得会的那些事儿，通通传授给你。
无论你有没有餐饮经验，经过妈妈故事总部的系统培训之后，上手开店完全没问题啦。
2.店面设计
系统培训之后，总部就会派专人去门店勘察，然后针对加盟店的实际情况，给出合理的设计方案，还会提供平面图、效果图、施工图、水电图等全套图纸。
3.开店筹备
根据加盟商的不同情况，总部会制定详细的筹备方案。如物料采购、人员配置等开店流程，帮助繁琐的工作简单化，思路更清晰。
4.物流配送
要开店，肯定少不了原物料、设备等，在正式开业前，总部会将加盟商需要的物品第一时间配送到指定门店，解决你们的后顾之忧。
六大生产基地、两大研发中心，全方位保障原物料问题，总部自有物流运输体系，保证货源的新鲜。
开店时
前期的所有准备都是为了开业所做的铺垫，到了这个环节，我们的督导宝宝们就要闪亮登场了，变身加盟商的“小叮当”，帮助加盟商解决经营中出现的一系列问题。开业前督导与加盟商会沟通好门店筹备进度，然后会在开业初期上门指导。
督导上门指导
一、门店及周边情况了解
①了解门店情况，新店辅导工作宣达；
②对门店装修、设备拍照回传公司审计部审核；
③店铺及周边商圈照片拍摄；
④外卖商圈设定、走访；
二、设备调试即卫生宣导
①指导设备物料摆放归位，餐具用具清洗归类；
②厨房设备调试、人员分工安排及沟通；
③讲解门店卫生，划分卫生区块，预设打扫时间；
④收银机安装调试，收银演练；
⑤指导制作半成品并带训操作；
三、服务讲解即人员安排
①服务七步骤讲解、示范、练习；
②晨会及各岗位开/结业流程讲解、示范、检查；
③讲解派发传单的注意事项，并做示范；
④依据门店实际人数合理排班；
⑤检查各岗位秩序是否正规，指出不足并示范纠正；
⑥管理表格使用讲解、执行；
四、店铺运营事宜
①物料盘点，预估叫货量、到货周期并合理调整；
②根据门店实际情况测算房租、水电等费用成本；
③建议性制定员工薪资核算方法，激发员工积极性；
④叫货、查货、收货破损、维修流程等宣达；
经营中
门店开业大吉之后，很多人会担心后期的营业出现问题的话怎么办，当然还有总部伴你左右啦，一般门店走上正轨之后督导才会离开，但是这还不是最后，妈妈故事米线总部在开业后还有“五包政策”保你安心开店。
1.巡店监督
正式营业后，督导会不定期来串串门，看看门店的经营情况，指导促销和技术上的问题，而门店也可以将平时遇到的问题做统一反馈，然后针对性一一解决。
2.新品跟进
总部的研发部门会根据市场需求，不定期推出新品，更新菜单，包括产品技术、新品宣传促销，提供简单易行的方案。当然，上新后，会第一时间通知门店。
3.营销推广
总部拥有庞大的网络运营部，利用不同媒体平台投放广告，扩大品牌影响力；而策划部会制定节假日促销、日常促销方案，针对性的跟进单店营销手段。
4.优化服务
在门店运作过程中，总部会对门店陈列、装修、仓储等不断进行优化，提升品牌形象；简化和改善服务流程，调整产品结构，让门店实现利润最大化。
5.及时止损
做餐饮最怕就是亏钱，不过在海兰信你大可放心，如果门店在后期运营中出现不盈利的情况，总部会帮门店做运营分析，及时给出止损方案，帮助门店走上正轨。
妈妈故事米线，帮你省心开店
多年运营经验，成功一键复制