家常美味“莲藕肉丸”,香脆可口,制作简单,学会给家人露一手


1.准备食材:一节莲藕,大葱,生姜,鸡蛋,猪肉馅,淀粉

2.先将藕切成沫
3.大葱和生姜切沫
4.将姜末葱末放入肉馅,加入一个鸡蛋,再依次加入适量的食盐,五香粉,鸡精
5.再加入一勺料酒,然后抓匀
6.抓匀后再加入切好的藕继续搅拌
7.然后加入淀粉,朝着一个方向搅拌上劲
8.加入一点植物油,便于制作,炸出来颜色也更好
9.油温五成热,下入团好的丸子,定型后微微翻动一下,防止粘锅
10.炸至定型微微发黄,捞出沥油准备复炸
11.油温8成热,进行复炸,稍微深一点的金黄色即可捞出
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