一家人圍在炕上,吃一盤子端的飯,80後沒見過


春天來了,我和攝友到山西芮城中條山下采風,到了這個窯洞人家,和這位姚大媽拉呱起來,大媽手裡拿著大蒜,正在做早飯。她說,山裡人早飯要到10點鐘了,原本吃飯只有她老兩口,可是兒子媳婦外出打工了,現在兒子也和她們一起吃,3口人的飯對她來說不是問題。


姚大媽的廚房其實就是和住的炕連在一起的,鍋灶就在炕的裡頭,用柴火做飯,柴火的煙道通著炕,炕上老是熱熱的。過去描述的小康生活就是:三十畝地一頭牛,老婆孩子熱炕頭,應當就是這種場景。
九點半了,老伴和孩子快從地裡回來了。她開始忙著準備端出飯食,手裡拿著木製方盤,這是端飯的用具,很多年沒有見過了,以後這物件就是古董,也有收藏價值,會給60後人一種兒時的記憶,也是鄉愁的元素。
早飯已經做好了,連饃帶菜還有湯,都在這一大鐵鍋裡。
大圓饅頭溜的不少,擺放在篦子的外圍,中間是蒸的菜。
蒸的菜有兩道,這盤子裡是蒸水蛋。
還有蒸的這個菜,這個菜一時半會還看不出來是啥,經大媽說才明白,這是蒸的蘋果,上面放點白糖。還有一個白菜蒸粉條,再加上她自己製作的豆腐乳,四個菜。
蒸籠下面的大鐵鍋裡熬的是小米紅棗粥。
在老伴和兒子洗刷好後,她做的早飯就擺放好了,只是在炕上鋪了一張油布,放上剛才說的方盤,農村人叫這是一盤端。
老伴幹了一早上農活,累了,更餓了,就先開吃了。
一家三口在這窯洞裡,邊吃邊聊些農村的一些事情,還有莊家方面的情況,看上去,雖然簡陋點,但也不失一種溫馨。