一、缺氮
植株生長差、葉色淡綠、葉小、下部葉片先老化變黃甚至脫落,後逐漸上移、遍及全株;座莢少,莢果生長髮育不良。
二、缺磷
苗期葉色濃綠、發硬、矮化;結莢期下部葉黃化,上部葉葉片小,稍微向上挺。
三、缺鉀
在菜豆生長早期,葉緣出現輕微的黃色,在次序上先是葉緣,然後是葉脈間黃化,順序明顯;葉緣枯死,隨著葉片不斷生長,葉向外側捲曲,葉片稍有硬化,莢果稍短。
四、缺鈣
植株矮小,未老先衰,莖端營養生長緩慢;側根尖部死亡,呈瘤狀突起;頂葉的葉脈間淡綠或黃色,幼葉捲曲,葉緣變黃失綠後從葉尖和葉緣向內死亡;植株頂芽壞死,但老葉仍綠。
五、缺鎂
菜豆在生長髮育過程中,下位葉葉脈間的綠色漸漸地變黃,進一步發展,除了葉脈、葉緣殘留點綠色外,葉脈間均黃白化。
六、缺鋅
從中位葉開始褪色,與健康葉比較,葉脈清晰可見;隨著葉脈間逐漸褪色,葉緣從黃化到變成褐色。
節間變短,莖頂簇生小葉,株形叢狀,葉片向外側稍微卷曲,不開花結莢。
七、缺硼
植株生長點萎縮變褐乾枯。
新形成的葉芽和葉柄淺、發硬、易折;上位葉向外側捲曲,葉緣部分變褐色,當仔細觀察上位葉脈時,有萎縮現象,蘋果表皮出現木質化。
八、缺鐵
幼葉葉脈間褪綠,呈黃白色,嚴重時全葉變黃白色乾枯,但不表現壞死斑,也不出現死亡。
九、缺鉬
植株生長勢差,幼葉褪綠,葉緣和葉脈間的葉肉呈黃色斑狀,葉緣向內部捲曲,葉尖萎縮,常造成植株開花不結莢。