大蒜是人們日常生活中必備的調味品，烹飪各類菜餚都離不開它。目前北方的大蒜正在抽蒜薹，還沒到收穫的季節，而云南特有的一種紫皮大蒜正值收穫季，農民朋友正忙著從地裡挖大蒜，準備像往年一樣，等著收購商過來收購。
由於年初的一場疫情，今年的很多農產品銷售都受到了影響，雲南大理的紫皮大蒜同樣也受到了影響，收購商和往年相比少了許多，市場上的大蒜行情也非常低迷，目前還有大量的紫皮大蒜堆在地裡堆積如山盼銷路。
雲南大理氣候較為溫暖，大蒜的收穫時間早，而當地的紫皮大蒜更是農民的主要經濟收入，因為大蒜的品質高，以往都不愁銷路，很少發生銷售難的情況。今年遇到這種情況也是沒辦法的事，農民朋友只想早點賣出去，不奢望能有前幾年的高價，但是這個願望都難以實現。
全國各地的收購商來得少，很多都不願意來，因為大蒜產地比較偏遠，現在這個情況市場又不好。收購商就算是來了，也是挑挑揀揀，把價格往下壓。現在是買方市場，農民沒有話語權，能賣一點是一點。可即便是這樣，還是有大量的大蒜沒賣出去，農民朋友氣得直跺腳。
紫皮大蒜是雲南高原的農產品，蒜味濃郁，備受市場青睞，這幾年來一直在擴種。去年當地紫皮大蒜的種植面積超過了七萬畝，產量又增加了不少，而且今年也是大蒜的豐收年，給銷售也帶來了難度。
大蒜成熟後，不管賣不賣得掉，都必須儘快挖出來，不能讓它一直在地裡生長，不然會爛掉。當地的很多種植大戶每天都請了大量的農村勞動力來幫工挖大蒜，請一個人至少要百元一天，還要提供飯食，每天的開支可不小。
而那些家裡種的比較少的農民，乾脆就把自己家的撂下，先去外面幫別人挖，起碼還能掙一點工錢。不管是種植大戶，還是普通的農戶，都面臨著不小的壓力。
再過一段時間，北方各地的大蒜也將進入收穫季節，市場上的大蒜會更多，競爭也會更加激烈。以前紫皮大蒜都是趁著這段空檔期銷售，今年豐收卻遭遇銷售難，讓農民朋友都深感無奈。
紫皮大蒜味道辛辣、多汁，喜食大蒜的人會非常喜愛，不僅如此，它還具有很高的藥用價值，有助於開胃促進食慾。吃法也多種多樣，新鮮的紫皮大蒜可以醃製做泡菜，例如糖蒜就是很多人愛吃的一樣開胃小菜。
農民靠天吃飯，減產的時候愁，豐收了也愁沒銷路，豐收豐產這四個字說起來簡單，卻承載了農民一年的辛勤耕作。一分耕耘一分收穫，但銷售情況和價格卻不是他們能控制的，農民不容易啊！希望他們的紫皮大蒜能早日賣出去，辛苦的勞作能換來對等的回報。
好在有了像今日頭條這樣的平臺，在助農方面又多了一個渠道，雲南紫皮大蒜上架頭條小店，5斤只要19.9元還包郵！簡直就是超便宜啊！網友在助力雲南的同時又能得到實惠，點開下方助農鏈接就能買到高原現挖紫皮大蒜啦！
閱讀更多 我是果小萌 的文章
