懷遠大青豆產區主要分佈在梅橋、五岔、魏莊三個鄉鎮,種植面積達3.5萬畝,總產約5.4萬公斤。懷遠大青豆籽粒飽滿,色澤鮮綠,在開水中燙一下即可食用,也可炒可燒,味道鮮美而不膩,脆而不硬。
“相思”蘿蔔又名“穿心紅”,是懷遠文明遠近的名特產品,尤以沙溝鄉生產的品質最佳。據傳,該品種由沙溝籍清朝外交大臣孫斗南從天津引入種植。經過長期的人工栽培和選育,加之沙溝得天獨厚的土壤條件,逐步形成獨具特色的水果型蘿蔔。“相思”蘿蔔,外綠內紅,皮薄肉脆,味甜多汁,品質極佳,食之不忘,故為“相思”,是理想的休閒生食品種。該產品具有消食順氣,治喘化痰,醒酒解毒,利尿止渴和補虛等保健功效,適