秋葵土豆餅
土豆小餅我做的比較薄，大家做厚一點更好定型
欣欣茶坊
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準備材料
土豆 1個
秋葵 2根
澱粉 少許
鹽 少許
烹飪步驟
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準備好所有食材
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土豆削皮洗淨，切片蒸至熟爛ps：為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片
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蒸土豆期間，秋葵用沸水焯一下，切成小段備用
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把蒸熟的土豆取出
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搗成泥，放入澱粉和少許鹽（可不加）
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攪拌均勻備用
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土豆泥搓成小圓球
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壓扁，欣欣做的是厚度比較薄，大家可以做厚一點，後面比較好操作
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用模具壓成型，沒有模具用手整形成圓圓的形狀也可以
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噹噹噹當，壓好模的土豆餅排排站好等待秋葵君
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在土豆餅中間用手輕輕搓個痕跡，然後放入一小段秋葵即可
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平底鍋燒熱，刷一層冷油，把秋葵土豆餅輕輕放入。下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，土豆餅可以跟著動時，就可以翻面了
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翻面後小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃
小貼士
土豆營養價值：
土豆與米粥相比，提供的碳水化合物，蛋白質都要比米粥高，易於被人體所消化。還含豐富的維生素，和鉀、磷、鈣、鎂、硫等物質元素
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