最近人造奶的研製成功引起關注,現在有各種人造的食物,我們老百姓到底該吃啥?

人活著為了吃


最近人造奶的研製成功,引起了不小的波瀾。人造奶是什麼呢?為什麼會在這個時間節點上,產生這麼大的反響呢?



5月7日,全球經濟研究網站MishTalk的一篇文章中介紹了,從製造到營養各方面完全不同於傳統牛奶的更環保、更健康的人造奶!用科學家的話來說就是:我們正處在牛奶發生重大變革的前夜,我們需要的是,比現在更健康的牛奶,更環保的牛奶,而不需要像以往那樣,從奶牛身上,痛苦的獲取它們。


事情如果真像科學家們所說的。對我們這些吃瓜群眾來說,應該是個好消息。登月這樣對人類來說有里程碑意義的事件,相對於我們老百姓說,咱不能說為登月貢獻了多大的力量……但是,我們可以拍拍肚子說,今天早晨喝了一份牛奶。(這是最直接影響到我們切身利益的)

作為最終的消費者,我們似乎只關心兩個事情:

一個是,它貴不貴?

另一個是,比真正的牛奶更好?



乳製品生產在每年大約會產生3%的溫室氣體排放。全球用於持續生產合格的肉類及奶製品,會直接或間接的佔用70%的耕地面積(幾乎相當於整個俄羅斯外帶一個印度那麼大)。


在我們享用,貌似“新鮮美味”的牛奶的同時。也許正有,數目頗多的牛處於疾病中。而且從他們身上加工而成的牛奶和肉類,也許正在我們的餐桌上,被烹飪成美味佳餚。援引一位來自美國大型畜牧養殖場的工人的話來說,他們飼養的牛每天都要攝取超量抗生素,這雖然是無奈之舉(防止大規模養殖時,出現大批量的病牛),但是這些抗生素,可避免的轉移到了人類的身上。很多在屠宰場工作的工人,有不同程度的出現了,對抗生素的抵抗反應……長此以往,我們餐桌上的美味似乎會悄無聲息的奪走我們的活力和健康。



而人造奶的出現,為我們打造了一條有潛力的,健康之路。在完全復原牛奶口味的同時,我們可以根據不同年齡段的人加入他們所需的營養成分。例如在嬰兒的奶粉裡,加上微量元素以及近似於母乳的成分。在老年人的牛奶裡,我們可以加入蓋子,和延緩衰老的有效物質。


到那時它就不在是傳統意義上的牛奶!這種人造奶幾乎可以提供人體所需的所有營養物質和能量,以及以假亂真的口感。我們追本溯源,可以看到這些與我們最初實用牛奶和牛肉等肉類的初衷,是不相違背的。

其實我們放眼超市的貨架,可以不費力就可以找到很多功能性飲料、椰奶、養樂多等,讓我們津津樂道的軟飲料。

其實變化早已經悄悄的開始,但無論何時,不變的永遠是我們對食物的安全與營養(當然還有成本等);以及食物賦予我們的生存意義!


人造牛奶,甚至人造肉等非傳統意義食品的出現,應該是對人類的健康具有正面意義的好事!


星光之霖


人造一種能吃的錢吧。