早餐飯糰怎麼做好吃？

磊磊城

大家好，我是美食工坊。對於早餐的記憶，美食君唯獨對那粢飯糰情有獨鍾！

一個粢飯的氣度，就看它肚裡能裝多少貨。油條，榨菜，白糖，芝麻，肉鬆等等。真是胃有多大，粢飯糰就能塞多大。

一個飯糰包住了那些富足之味，握緊它就好像抓住了觸手可及的一切美好。

如今遠離家鄉，就很久沒吃過家鄉的粢飯糰了，所以只能自己動手做個簡易版的啦！

食材：

黑米75g/糯米100g/油條/肉鬆/火腿腸/黃瓜/胡蘿蔔/榨菜/白芝麻

做法：

1. 將浸泡（12小時以上最佳）好的糯米和黑米倒入電飯煲中，加入適量的水，比平時煮飯少一點。

2. 取一段保鮮膜，撒入少許白芝麻，將煮好的黑糯米飯鋪上去。

3. 根據自己的喜好，加入油條，肉鬆，榨菜，火腿腸，黃瓜和胡蘿蔔條等。

4. 然後從一側捲起，兩頭捏緊即可（用壽司簾操作更簡便）。

5. 切開即食。

美食工坊

早晨起床一般都不太有食慾，但是早餐是我們一天當中最重要的一餐。如何平衡這個問題，就知道怎麼把早餐飯糰做好吃了。

我在早餐飯糰裡除了常規的蔬菜丁和肉丁，還加了一點酸酸的紫蘇梅肉，會讓吃飯糰的人很有食慾，不知不覺多吃一個，供參考。

梅寧小館

　　很多人覺得在家做早餐太麻煩了，天天吃麵條、雞蛋又覺得太單調，而外面天天賣的各式各樣的早餐，花錢買既方便又好吃，話是不錯，可是外面的飯衛不衛生？新不新鮮？況且外面一頓飯的錢已經足夠自己在家做出好幾頓的了。就比如我今天做的這道粢飯糰，外面買最簡單的標配一份是5元，加上香腸、牛肉乾、鹹鴨蛋，價格會上漲2—3元，而自己在家做，5塊錢可以做2份了！

　　粢飯糰是用蒸熟的糯米捲上一些配料以及自己喜歡的配菜，既方便營養又頂餓，尤其對於學生族來說，早上吃一個粢飯糰，喝一杯豆漿，一上午都不會餓。當然要想不願早起的朋友，如果您的電飯鍋有預約功能，可以預約煮飯，早上起來就可以直接卷配菜了，基本上十分鐘就搞定一份快手營養早餐！

　　【粢飯糰】

　　食材：血糯米1把，白糯米1把，大米1把，鹹蛋黃2個，肉鬆適量，芝麻花生碎適量，沙拉醬適量。

　　【步驟】1、1把血糯米和1把白糯米用清水沖洗乾淨，提前浸泡2個小時。

　　2、血糯米和白糯米，再淘洗一把普通大米倒入電飯鍋中，加入清水，按下煮飯鍵煮成糯米飯。清水的量比平時煮米飯稍微少一點點，這樣煮出來的米飯才會一粒一粒的，做粢飯糰更合適。如果喜歡完全Q彈軟糯的口感，可以不放大米，多放一把血糯米。

　　3、白芝麻和花生米炒熟壓碎，這個步驟可以提前做完。準備一些肉鬆，兩個鹹蛋黃，和一些沙拉醬。鹹鴨蛋是我自己醃的，直接取出蛋黃來用。也可以直接買真空包裝的蛋黃。

　　4、紗布打溼，擰乾水分。在紗布上鋪上糯米飯，壓平整。沒有紗布，就用壽司簾，在壽司簾上鋪上保鮮膜。

　　5、先撒上芝麻花生碎，碼上肉鬆，擠上沙拉醬，將鹹蛋黃壓碎碼上去。

　　6、用紗布將米飯用力捲起來，兩頭也稍微擰緊。不能用幹紗布，紗布必須打溼擰乾，這樣才不會粘黏。

　　7、將做好的粢飯糰用保鮮膜包起來，就可以吃了。

　　粢飯糰裡面還可以根據個人喜歡，捲上油條、香腸、黃瓜、土豆絲、山楂等，是做甜口的，還是鹹口的，也是根據個人口味來定。做法是不是很簡單呢？

若愚媽媽在廚房

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

早上做飯糰是非常方便的，而且不僅可以作為早餐，還可以多做一些當午餐帶去公司！如果家裡有小朋友的話，還可以在飯糰里加入小朋友不吃的食物，好吃又營養！

飯糰嘛就是把自己喜歡的食材加進去就好，這裡分享兩個梨梨做過的飯糰。

快手飯糰

食材：

肉鬆1把，胡蘿蔔三分之一根，米飯1碗，西蘭花3小朵，海苔碎1把，小烤腸1袋

做法：

1、先蒸一鍋米飯；

2、蒸飯的同時，小烤腸切碎，西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片；

3、西蘭花、胡蘿蔔焯水，焯水後的西蘭花，胡蘿蔔切碎；

4、米飯加腸沫、肉鬆、海苔碎、胡蘿蔔碎、西蘭花碎，還可以放雞蛋黃、芝麻、黃瓜等；

5、帶個手套，抓勻，然後用手抓起一小塊，團成一個團即可。

蟹肉飯糰

食材：

鹽2克，雞蛋2個，雜糧米300g，蟹肉棒4根，萵筍1根，油5g

做法：

1、雜糧米頭天晚上先浸泡一晚，第二天放入蒸鍋蒸熟或者放入電飯煲煮熟；

2、雞蛋打散，加入少量鹽和料酒；

3、平底鍋噴少量的油，放入蝦米和雞蛋同時滑炒；

4、竹簾上放上保鮮膜，然後放煮好的雜米飯、雞蛋、蟹肉棒、萵筍絲；

5、將保鮮膜兩端提起，並用竹簾壓實，切塊，裝盤即可。

梨梨聊美食

大家好，我是食言素語，是一個喜歡吃吃吃並且喜歡研究怎麼吃的人。關於早餐飯糰怎麼做好吃這個問題，我來分享我的看法。

用飯糰做早餐的優點

早餐吃到飯糰，是在上海。上海的粢飯糰給我留下了深刻的印象。裡面的原材料很豐富，吃起來很香還管飽。而且我覺得最好的一點是飯糰非常方便攜帶和實用。用小飯盒或者小袋子都能裝，很穩當的一團，也不會撒出來。吃的過程比較方便，裡面還有配菜，吃起來也很有味。

聯想到日本許多媽媽會做各種各樣的飯糰給孩子做早餐、午餐帶到學校去吃。綜合自己的感受，覺得飯糰是很適合作為早餐的。

飯糰作為早餐的基本搭配要求

之前回答過很多關於早餐的問題，優秀而營養均衡的早餐，需要有主食+蛋白質+果蔬。

如果我們打算用飯糰作為早餐，應該儘量讓飯糰的食材中包含這些內容。可以製作飯糰的食材很多，大家可以根據自己的口味和喜好來搭配。

接下來就給大家介紹兩種適合作為早餐的飯糰做法：

魚肉壽司飯糰

原料：魚肉20克，糯米飯30克，糙米飯50克。

配料：黑芝麻10克，蝦皮10克、海苔5克。胡蘿蔔、黃瓜適量。

調料：壽司醋少許，鹽少許。

（以上原料約為一個飯糰的量）

做法：1、新鮮魚肉或者罐頭魚肉都可以，事先做熟，調味備用。注意不要留下魚刺。

2、黑芝麻和蝦皮炒熟，海苔撕碎。

3、胡蘿蔔和黃瓜洗淨，胡蘿蔔用水焯一下，避免太硬。然後切丁。可以切小一些，

4、糯米飯和糙米飯一起放入容器，放壽司醋和鹽，黃瓜丁、胡蘿蔔丁、芝麻、蝦皮，海苔碎一起拌勻。

5、桌上鋪好保鮮膜，放上適量的拌好的飯糰原料，攤開，中間放上做好的魚肉。

6、按照自己喜歡的形狀捏成飯糰。

這款飯糰包含了蔬菜、魚肉、主食、還有蝦和芝麻，營養涵蓋較為全面。如果外出攜帶，一個飯糰基本能滿足一份早餐所需。如果在家吃，可以再補充一份牛奶或者果汁作為飲品搭配。

雜糧堅果飯糰

原料：糯米、大米、薏米、紅豆各適量。

配料：玉米粒、青豆、葡萄乾、芝麻、腰果、花生、瓜子仁、蔓越莓幹、肉鬆適量。

調料：鹽、黑胡椒粉少許。

做法：1、各種穀物和豆類洗淨，清水浸泡1小時以上。然後放入電飯煲內，煮成雜糧飯。

2、芝麻、花生、腰果、瓜子仁炒熟，不要用油炒。或者微波爐烤香。

3、花生、腰果等顆粒較大的堅果可以用擀麵杖壓一下，避免顆粒太多影響飯糰的整體口感。

4、將雜糧飯和其他食材一起放入碗內，加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。

5、桌上鋪保鮮膜，放上適量的原料，鋪開，中間放上肉鬆，包成飯糰即可。

這款飯糰相對來說更適合成人食用，裡面包含了多種穀物和堅果，能夠更好的為人體提供微量元素、膳食纖維。也比較適合有瘦身需求的人群。

關於早餐飯糰怎麼做好吃的總結

1、飯糰作為早餐，具有方便攜帶和食用的優點。如果能夠習慣的話，是一種不錯的早餐品種。

2、選擇飯糰作為早餐，建議儘量多選擇一些食材加以製作，能讓營養更豐富。如果只是簡單的主食，雖然能飽腹，但是營養不夠全面。

3、飯糰的主原料是米飯，也不僅限於米飯，建議大家可以多做嘗試，但是要注意一點，米飯需要煮得稍微硬一些，這樣做出來的飯糰比較有型。

4、飯糰雖然做起來簡單，但是備料的過程比較複雜。尤其在選擇了多種食材配料的情況下。如果要作為早餐，一定要提前把各種食材做好準備。或者採用日本家庭的做法，先把飯糰做好，放入保鮮盒保存。食用前再做加熱。

以上就是關於早餐飯糰怎麼做好吃的回答。如果你有更好的製作方法，歡迎來留言分享。如果您喜歡我的回答，就請點贊並關注我吧。我是食言素語，頭條美食領域優質創作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

食言素語

用料

早餐飯糰的做法

磊磊城

您好，我來回答您的問題。飯糰作為早餐快手方便，但是很多朋友認為口味單一，甚至不知道怎樣搭配，下面就為您介紹幾款早餐飯糰的製作方法。

一、雞胸肉飯糰

1、雞胸肉洗淨焯水，放些料酒去腥，煮熟撈出備用。

2、準備些蔬菜，西蘭花、胡羅卜也焯水，晾涼後切碎備用。

3、米飯提前用飯煲蒸好，翻拌一下，晾涼。

4、開始包飯糰，米飯淋些生抽和壽司醋，加入蔬菜，搓圓按扁，裡面裹入雞肉，捏好形狀，一個飯糰就做好了。

非常簡單方便，味道也清淡，適合口味較淡的朋友。

二、鮮蝦藜麥飯糰

1、藜麥和大米，按一比一比例蒸好。

2、蝦清洗去殼去蝦線，焯水備用。準備一些搭配的蔬菜，青豆、胡羅卜丁等都可以。

3、藜麥飯放亞麻籽油、鹽簡單調味，團成小團。

4、把煮熟的蝦包到飯糰裡，底部墊生菜裝盤。

蝦的鮮甜，搭配營養美味的藜麥飯，感覺是元氣滿滿的一天呢。

三、煎飯糰

這個就更加簡單了，準備團好的飯糰，平底鍋燒油，放入飯糰，煎至表皮金黃酥脆，裝盤搭配上自己喜歡的蔬菜水果，就開吃吧。

總之，飯糰的吃飯很多，裡面可以放自己喜歡的各種食材，可以放肉鬆，魚肉罐頭等等，口感都很不錯，調味也很簡單，全憑自己喜好即可。

我平常就非常喜歡做快手飯菜，飯糰的製作相對快捷簡便，我也非常喜歡。以上為個人分享，予您參考。

DADU2019

我對外觀可愛的食物實在是沒有抵抗力，光用看的就滿足，心都被軟化了（大概這就是傳說中的少女心吧...

也正是因為這樣，在第一次看到這個鹹蛋黃肉鬆飯糰時就不可自拔得愛上了！

鹹香出油的蛋黃，配上滿滿的肉鬆，這款“泰迪”肉鬆飯糰真的既吸引眼球又非常的好味！用來做早餐或者便當都很不錯，萌萌噠，讓人心情也跟著歡喜。

大米加點糯米煮成飯，凹造型時不易散，口感也更好。如果家裡有剩飯，可以直接用剩飯做飯糰。做法可不拘一格，混搭一些自己喜歡的材料，反正肉鬆鋪上也看不見下面的材料，不影響外觀，主要把外形整理得夠萌就OK啦。

·· 用 料 ··

剩米飯 150克 海苔 1小片

熟鹹蛋黃 1個 胡蘿蔔 1小片

火腿腸 1小片 肉鬆 適量

大米和糯米（煮新鮮飯用） 適量

·· 做 法 ··

1 | 取大米和糯米各半適量，加水煮成飯；新鮮鹹蛋黃入蒸鍋蒸熟。（這次用的是剩飯，新煮的話最好大米加點糯米，凹造型時不易散，口感也更好）

2 | 手戴一次性手套取一小把溫熱的飯糰，稍捏緊按扁，放入一顆蛋黃。（包裹住蛋黃，使其不漏，或把蛋黃壓碎和飯糰和一起也行）

3 | 再蓋一層飯糰，用另一手稍按捏成均勻的扁圓形。

4 | 把飯糰放平盤上，雙手拇指輕輕按出雙眼凹位（因為另一手拿手機拍，大家直接兩手按就可以了）。

5 | 再分別取兩小把米飯，捏緊飯糰凹出兩個耳朵形狀。

6 | 取適量紫菜，沾點水變軟後分別捏出眼睛、鼻子和嘴巴。

7 | 用一小勺尖頭輕輕按出插舌頭的凹洞。

8 | 把火腿腸切片，切成舌形，插入嘴巴。

9 | 最後鋪上肉鬆。

10 | 用胡蘿蔔切成三角片，切成領結形狀擺上，最後外形稍加整理即可。盡情凹造型吧～

雖然被萌得不要不要的，但真正吃的那一刻，從不留情，一口下去，滿嘴留香。畢竟蛋黃和肉鬆的無敵搭配，哪個會不愛呢～

唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。

小雞愛吃蘑菇