家常可乐鸡翅
时间约30-40分钟
难度容易做🤞
用料
鸡翅中
15个
大葱白
2段
生姜
3片
蒜
4瓣
八角
1个
桂皮
1块
可乐
1.5罐
料酒
10ml
老抽
5ml
生抽
20ml
盐
根据口味添加
制作步骤 1
葱切两段、姜切 3 片、4 瓣蒜用刀轻拍一下,待用。八角、桂皮、香叶各准备一个。
制作步骤 2
鸡翅洗净后冷水入锅,水沸腾后煮 5 分钟左右去掉血沫。煮好后捞出控干水分待用。
制作步骤 3
锅内无需放油,鸡翅皮厚的一面向下放入平底锅中。
制作步骤 4
中火煎到两面金黄,放入葱 2 段、姜 2 片、蒜 8 瓣、桂皮 1 支、八角 1 个,炒香。
制作步骤 5
沿着锅边淋入 5ml 料酒、5ml 料酒、5ml 老抽、20ml 生抽,翻炒均匀。加入 1.5 罐可乐,盖上锅盖小火炖 30-40 min, 根据个人口味加盐调味。
制作步骤 6
打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。,可以撒上少许芝麻或者葱花作为装饰。