9月17日，信阳市平桥区2018年食育教师研讨会在明港镇新集村部生活教师培训基地召开，来自平桥北区的22所学校的老师们参加了此次为期三天的9月份食育研讨会。
研讨会中，区教体领导与食育教师进行了座谈。肯定了前一段食育工作所取得的成绩，要求各相关学校要积极响应教体局号召，本着对孩子健康成长负责的态度，认真开展食育工作。
研讨会后，老师们又来到新集小学，在食育教师毛老师的带领下学习吃出健康身体十条建议。毛老师带领几位食育老师开始忙碌的实操课准备工作，摊鸡蛋饼，蒸杂粮饭，以及把蔬果粗略切块分盘等。传授给老师们实操课应该怎样上，以及上课前的准备工作应该怎样准备，怎样有效的组织学生上实操课等。在课堂上，毛老师讲得仔细，老师们听得认真，《和食物去旅行》做寿司的实操课更是受到了老师们的欢迎，课堂气氛热烈互动连连。最后，毛老师教孩子们如何感恩食物，并带领孩子品尝自己动手制作的美食。
通过此次研讨会的开展，使老师们深入了解了健康饮食的知识和重要性，学会了如何把这些知识运用到孩子的生活中去，为孩子们健康快乐的成长提供了保障。