转载自InsDaily（Instachina）
在大家的印象中，「梦想」、「热血」、「冲劲」这些词，是不是都属于年轻人？
一位日本老人偏偏不走寻常路——
他70多岁，独自来到中国生活追求梦想。
语言不通，却开了一家咖喱店；薪资微薄、举目无亲，却说自己拥有了满分人生。
“龟毛”的咖喱店老板
武汉有家小有名气的咖喱店，名叫顶屋。
每年慕名而来的客人都不少，除了出品良心外，最主要还是得益于它的老板，岛田孝治。
一个“毛病”很多的日本老头儿。
在员工眼里，他很“龟毛”——
对食物要求很严格，店里的所有食材都必须得当天新鲜采购。
洋葱一定要切得很薄，晶莹剔透，厚一点他都会生气。因为切太厚影响口感，而且不好入味。
煮咖喱的时候一定得经常搅拌，不然咖喱会结块，容易变质。
在顾客眼里，他有点“傻气”——
在门口发传单，用日语夹杂着中文对每一个接下传单的人说“你好”和“谢谢”。
定期在店里开授日语课，不论是谁都可以来听，分文不收。
自己拿3300的工资，住700元一个月的出租屋，店长的工资是他的三倍。
他会经常跑到自己的竞争对手店里，教别人怎么才能做出更好吃的咖喱。
他还很“老套”，把初恋的名字写进了菜单里——
因为做好料理的那天晚上，刚好梦见了她。
这些大大小小的“毛病”，让他成了整条街上最受欢迎的老头儿。
来到中国只是一个“意外”
岛田桑出生于福冈的一个普通家庭，父母是公务员，一辈子都在循规蹈矩、勤勤恳恳地过日子。
这样的家庭，却培养出了岛田桑这种放纵不羁爱自由的人。
大学之前，他一直按照父母的意志认真成长着。考一个好大学、选一个“正经”的专业、找一份稳定的工作，似乎就是生活的全部。
而他也的确这么做了，考上了日本五校之一的日本政法大学，毕业之后在东京的律师事务所做会计相关工作。
可以说是众人眼中的“完美人生”。
当时，周围的所有人都在拼命工作，他觉得太闷了——这样的生活，好没意思啊。
他心里怀着宽广的世界，繁忙枯燥、高速运转的写字楼注定留不住他。
于是某一天醒来，他决定放弃东京的高薪工作，回到家乡福冈。他进了一个小事务所，工资低，但是时间相对自由。
几十年间，他利用休假时间和自己攒下的钱，走过了二三十个国家：中国、美国、意大利、法国、荷兰、瑞士、丹麦、瑞典.......
早在1981年，岛田桑就到中国旅游过。虽然只是短短一段旅途，但他心里已经埋下了向往中国的种子。
因此在福冈的时候，他常常会邀请周围的中国留学生来家里作客。
退休之后，因缘巧合，有一名曾经帮助过的留学生找到他，说自己想开一家咖喱店，希望他能去帮忙。
岛田桑爱做咖喱饭，又正好想到中国各地旅游，便答应了下来。
没曾想，这一来就再也没离开过。
那名留学生的店走上正轨之后，岛田桑自己也开了一家咖喱店，也就是现在的「顶屋」。
虽然语言不通，但岛田桑在中国，却收获了不少感动。
语言不通，但心意相通
当被问到“你在中国生活有什么不便之处？”，岛田桑特别直接地回答“全都不方便。”
因为一句话也听不懂。
刚开始的时候，和别人交流只能靠挤眉弄眼、手脚并用，还因此成了表情帝。
但有时候，人与人之间的友善，并不一定要通过语言才能传达。
在武汉生活了那么多年，让岛田桑印象最深刻的地方，是菜市场。
这里有位摊主，和岛田桑认识已经6年了。
她说，岛田桑平时很照顾自己的生意，每年年底还会给他们发红包，真的特别感谢他。
得知摊主非常感谢自己时，这位70多岁的日本老爷爷，忍不住流下了高兴的眼泪。
在他事业刚起步，过得最艰苦的时候，支撑他的，就是菜市场的这些热心摊主们。
他从他们身上获得了力量，便一直铭记在心，始终心怀感恩。
他的善意，摊主们也看在眼里、记在心里。
70岁，也要勇敢追梦
一直以来，岛田桑的经营主旨都是：这里有最好吃、最实惠的料理，客人吃得最开心，员工做得最开心！
他也确实做到了这“四个最”，客人的赞不绝口、顶屋的第二家分店，就是最好的证明。
他始终怀着「一期一会」的心情对待每个客人，为他们亲自倒茶、热情道谢，对员工、对食物都保持着严格的要求。
员工的工资比他高，是因为他觉得
这几年网课发展迅速，跟他学日语的人越来越少了，他说“只要还有一个人，我都会坚持教下去。”
他把制作咖喱的诀窍传授给其他店铺的老板，是因为他真心希望这里能变成「咖喱一条街」，有更多人可以品尝到这份美味。
他的出发点很纯粹、也没什么功利心，这份热情，也感染了周围的每一个人。
离开熟悉的故乡，义无反顾地来到中国，他得到了什么？
这么多年下来，他对武汉、对中国，已经产生了难舍难分的情缘。岛田桑说，“如果可以，我想把骨灰洒在海里，这样就能彻底融入中国了。”
在这里，他可以自由地追求自己的梦想，也收获了许多人与人之间的温情。
活得开心，老年时还能追梦，对他来说，就已经是100分的人生了。
梦想，也许会随着年龄的增长而改变，但年龄不该成为「实现梦想」的限制性因素。
岁月在岛田桑脸上留下了痕迹，却没有改变他追梦的热情。
年过七旬，还在努力活出自己想要的模样。
如此，就像蔡澜先生所说的那样，“我们不会变得更老，我们只会变得更好。”