我從未來過湖南，但早就聽說湖南長沙對吃的追求在全國省會城市中屬第一，雖然這個城市市民人均收入排在全國這類城市十二位之後，但並不影響湘民們對吃的嚮往。首訪長沙的突出印象就是這裡對吃的追求很捨得下成本，很多飯店為吸引食客動足了腦筋，標新立異地營造一切能勾引食慾的氛圍，可以將一個斬新的現代化樓盤裝飾成半世紀前的老長沙舊街道，讓人一下子穿越回老長沙缺吃少穿的年代，頓時迸發出現在不吃更待何時的衝動。很好的食材，非得給它起一個七臭八香的名字吸引眼球。哈哈，儘管如此，到長沙一遊還是覺得挺有新意，本人雖非好吃之人，但還是被長沙的各種小吃及食客們在品嚐美食時專注的神態所感染，路過、走過不能錯過，所到之處隨時記錄長沙人盡情享受美食的那一瞬間供朋友們欣賞，有沒有吊起你的胃口我不知道，如果你流口水了別怪我，是因為長沙的小吃的確是太好吃了。
不多說了上圖片，都為手機隨拍。
這是露天餐廳嗎？答案是否，這裡是室內！
換個角度看看？“造假”的水平真是一流。
據說這5層樓高的獨立建築，是商家專門設計的，用不同場景還原老長沙的舊回憶。建築內到處都是舊物件，電視機、電風扇、冰箱、水壺等等等等，充滿了一種懷舊的情懷。
也許是一到此環境，就能聯想到那個吃不飽的年代，估計能提高食客的食慾
這裡的人喜歡辣，他們都是不怕辣和辣不怕
這些人在幹嘛？我告訴你他們是在等吃飯的，至少要等一個小時以上，他們缺的是吃的感覺，不缺的是時間和錢........
坐在“室外舊街道”上吃飯的感覺真好.....
現在是晚上十一點鐘，食客仍然滿滿，長沙人真會瀟灑
哈哈，湘妹子顏值也是槓槓的
食客們吃的都很專注
專注
好吃不要理由，能吃是硬道理
食客們吃的都很專注
全國各地到處都在買長沙臭豆腐，這兒的肯定是正宗貨
長沙本色不只是臭豆腐，還是小龍蝦.......
坡子街也是吃貨扎堆的地點，長沙名小吃這裡全有
臭豆腐旁一看
二聞
三出手
老長沙臭豆腐---全國各地到處買長沙臭豆腐，這種看上去髒乎乎而且臭臭的東西，油炸之後格外的香，灌上辣椒水和榨菜蔥花等佐料，簡直能把口水都流乾。連偉大領袖毛主席都說過，臭豆腐聞起來臭吃起來香。
嗦螺
嗦螺---江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下。
麻辣小龍蝦，當地人稱之口味蝦，食客每每吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍大呼過癮
吃貨們大多是年輕人
口味蝦小哥
紅燒豬腳是長沙人鍾愛的美食，既可以當小吃，也可以作為菜餚上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，所以你看長沙的姑娘長得多水靈一個個。這是長沙豬腳的後起之秀---伍氏豬腳
嗦醬板鴨---雖說南京是全國的鴨都，但長沙人對於醬板鴨的喜愛也不得低估。醬板鴨一般用中草藥、香料、滷料等一起熬製，然後風乾，烤制而成。
花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。花甲粉又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。據說長沙人似乎更偏愛有長沙特色米粉。用大米制作的米粉潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，炒碼則多為香辣爽口的菜式。
每個城市的燒烤都有每個城市的特色，長沙的燒烤也是。最關鍵的，長沙的燒烤一定是夠辣，不然無辣不歡的長沙人怎麼下得了口
別看湘妹子身材看似嬌柔，吃起來一個比一個厲害
以前總以為女孩子能吃，現在少男吃貨也越來越多了
從小培訓吃辣，辣哭了也得吃，終於知道湖南人為嘛這麼能吃辣了.....
一對一對來吃的。。。。
一夥一夥來吃的。。。。
一帶一路來的
這個動作看小很普通，其實意義重大，叫做“小施恩愛潤家風”
潤家風的習俗要從談戀愛時培養
是不是被辣得眼都直了？
這位也被辣住了。。。。
這位是眼被辣直了？
湖南朋友與我說的沒錯，長沙是吃貨的天堂，到了湖南你可以不逛景點，但美食小吃卻一定要吃個遍，否則枉來湖南。我雖曾是個吃貨，但對吃早已失去了往日的激情，即便這樣看著這些美食也忍不住滿足一下自己的味蕾。美味的小吃使更能理解和欣賞長沙人那番享受吃的神態和辣不怕的狀態，也被整條美食街那種人與人之間隨性、快樂、簡單和自然氣氛所感染，美味不影響我“偷偷的”記錄長沙人從容、瀟灑、快樂和積極的生活態度。
我用一天的體驗，對長沙得出如下朦朧的感覺：
長沙=辣+熱+猛=熱情火辣！
（俞雨生撰寫）
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