3月27日一大早，省農科院食用菌所副研究員張季軍驅車近300公里，趕到錦州義縣的遼寧薈江源菌業有限公司。
到達目的地，張季軍就扎進大棚裡，做起了技術分析。
“羊肚菌長勢不錯，看密度，畝產能達到500斤吧。得注意加強光照、多通風，保證空氣的相對溼度，讓菌蓋更長，菌柄變短。”
“大球蓋菇用秸稈做培養基，病蟲害採取物理防治，既能避免蘑菇藥害，又能保證產品安全。”
聽著張季軍的建議，棚主朱峰豎起大拇指說：“都說到了點兒上，專家就是專家!”
朱峰從2004年開始栽培食用菌，其工廠化金針菇產業一度發展到日產5噸。但隨著國內工廠化金針菇生產規模迅速增大，產量達到飽和，其利潤空間不斷壓縮。另謀出路，迫在眉睫。
眼睛朝外，朱峰瞄準了市場需求、價格“雙高”的羊肚菌、大球蓋等珍稀菌種栽培。
珍稀菌營養價值高，市場前景好，但如何高產高質，朱峰心裡沒譜。
與此同時，省農科院食用菌所為推廣食用菌栽培技術，正尋找有示範作用的大戶。
互相需要，雙方合作加快。薈江源公司成為張季軍定期技術指導的“熱點”。
“一個生產週期怎麼也得來十幾次吧。”張季軍說，眼下正是春季生產最忙階段，更得提高現場指導頻次。
羊肚菌等珍稀食用菌栽培，需要精細化管理。出菇不易，高產更難;即便有了產量，還需提高品質，才能提高效益。栽培必須因地制宜，根據每個地區的“小氣候”，制定栽培方案。
春節前，薈江源公司的羊肚菌溫室大棚低溫出現凍害。眼看著剛出菇的羊肚菌打蔫兒，張季軍急忙趕往現場，給出不提棚溫，讓菌絲休眠，氣溫回升時再進行出菇管理的指導意見。極端情況，及時止損，目前這棚羊肚菌已正常出菇。
“為發揮日光溫室可以相對控溫的優勢，我們3月初又栽培6畝羊肚菌，預計‘五一’後上市，那時正是南方市場供應‘真空期’，一準能賣個好價錢。”朱峰笑著說。