自制“春日鲜花宴”美到窒息,李子柒是生活在桃花林的仙女吧

最近李子柒更新的一期视频“春日鲜花宴”又上了热搜,再次火爆全网,让人叹为观止。


要不是看了她的视频,小编都不知道原来春天已至,繁花盛开的季节悄然到来。原来刚过去的三月三又叫“桃花节”。




又是一年花开时,一袭红衣的柒公子,骑着马在山野间肆意飞奔,犹如从古代穿越而至。



一片花的世界映入眼帘,仿佛这几个月以来被笼罩着的阴霾,被这满园春色消散。




姹紫嫣红的花争奇斗艳,而李子柒便是那花中仙子。



桃花、紫芍药花、辛夷花都开得十分灿烂,摘花完毕后,李子柒骑马而归。



外出寻了花材,接下来李子柒便开始自制鲜花吃食,做成了让众人惊艳的鲜花宴,这也是今天要跟大家说的重头戏。

李子柒“春日鲜花宴”火爆全网


第一道是梨花蛋卷,在梨花凋谢的尾巴上摘下最后几簇小花瓣,做成一份双色蛋卷,也算是尝了尝梨花香。


梨花蛋卷




将花瓣和蛋清混合,加入少许水、盐、葱花搅拌,摊成面饼。蛋黄部分则加点腊肠末和清水搅拌摊成饼。加水主要目的是为了防止蛋饼的口感变老。




用蛋黄饼紧紧卷住蛋白饼,卷成双色蛋卷。咸香与花香的结合,很是诱人。



第二道是酒酿山药桃花丸,在颜值高的桃花面前,山药变成了配角。


酒酿山药桃花丸




山药蒸熟去皮碾碎,加入酒酿搅拌,不喜甜的话可以不加糖。



混合后搓成丸子,用红豆点缀。



桃花放开水里烫熟装裱在山药丸子上,不过桃花仅仅是装饰,不可多食。



第三道用的花是李子柒童年记忆里的萝卜花,味道不好,但胜在加了蜂蜜和牛奶的紫薯足够香甜。


紫薯萝卜花糕






同样是用紫薯蒸熟后,捣成泥状,加入牛奶和蜂蜜来代替糖,更能让甜点吃起来香甜可口。



将紫薯泥搓成长圆形状,在表面裱上带有淡紫色的萝卜花,着实是让人舍不得下嘴的甜品啊。



第四道是是辛夷花煎,据李子柒说,这是她每年都少不了的味道。


辛夷花煎




先将淀粉、面粉、盐搅和好,将花瓣放入粉浆中充分混合。



然后直接在油锅中炸,出过后放点辣椒面,一道酥脆的“炸花”就完成啦。



第五道是芍药饭团,吃惯了海苔包裹的饭团,其实用芍药花瓣,也可以。


芍药饭团




干饭、炒青菜和肉松组成简单可口的饭团。



再用烫过的芍药花瓣包裹着饭团,给春日里的便当添了点小精致。



第六道是水晶樱花钵仔糕,当花撞上钵仔糕,甜品控小编默默咽了咽口水。


水晶樱花钵仔糕





做法也算那么多道料理中比较复杂的,将马蹄粉和木薯粉用蝶豆花水搅拌均匀,倒个1/4在熬开的糖汁里搅成要熟不熟的样子。再把剩下的粉浆倒进去,搅成半熟浆。



如果没有小碗可以用茶杯代替,在底下放一朵八重樱装饰,倒入半熟的粉浆小蒸一会。



粉浆变透明的时候拿出来放凉,用勺柄划一圈取出,淋上蜜红豆。好吃又养眼的水晶樱花钵仔糕绝对独一无二。



一席春日鲜花宴完成后,李子柒便带着外婆和好友一同外出踏青野餐。



这大好的春光,有了漂亮又好看的美食,才不负这流连忘返的风景。李子柒桃花林般的神仙生活,让我们也对未来的日子有了美好的期待。


如果你也向往,不如也趁此机会做上几道花的料理。


像玫瑰花,可以用来泡茶、做蛋糕和鲜花饼。



百合以鳞茎入药,闲暇时间炖上一盅百合银耳红枣羹,春日的清爽甜品。



香糯清甜的桃花糕比春风十里还要让人沉醉。



樱花马卡龙,粉嫩的颜色,少女心爆棚。野餐的桌席上怎能少了它?



找个闲暇的时间,趁着春光尚好,去无人的户外撒野吧。


不负时光,不负卿;不负春光,不负己。