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试试3月28日，2020年中国•信阳毛尖开采仪式暨第九届文新春茶节在风景如画的浉河区浉河港镇文新茶村如期举办。信阳市人民政府市长尚朝阳出席开幕式并宣布信阳毛尖正式开采。
仪式结束后，尚朝阳一行在信阳文新毛尖集团董事长刘文新的陪同下走进了茶园采摘信阳毛尖头采新茶。据刘文新介绍，信阳毛尖作为久负盛名的名茶，其采摘要求非常严格，用拇指和食指捏住茶芽，轻轻向上提采。不采老叶、不采余叶，以保证鲜叶的嫩度和均整度。
在文新手工茶坊，刘文新亲自向大家展示了信阳毛尖传统手工炒制技艺。信阳毛尖传统手工炒制技艺，2014年入选“国家级非物质文化遗产目录”，分为摊放、筛选、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、精选、分级等多个步骤。
除了传统手工茶坊外，文新集团还拥有茶叶精制车间和国家工程实验室。毛茶到达精制车间后，经过标准化审评，进行拼配、色选、磁选及人工挑拣，再经过远红外提香，确保茶叶净度和纯天然的香气。
每盒文新茶都有自己的身份证——溯源二维码，微信扫一扫，从茶园到茶杯，每个工序都清清楚楚，让消费者买的放心，喝的安心。
信息来源：映象融媒信阳