奶牛场倒牛奶是书本里讲述“大萧条”时提到的标志性事件。
当时美国纽约股市大暴跌，纽约股票市场价格在一天之内下跌12.8%，开启了1929-1933的世界经济大危机的序幕。银行倒闭、生产下降、工厂破产、工人失业。由于生产过剩，资本家将大量牛奶倒入密西西比河，一时奶流成河。
然而，在新冠疫情下，这一幕正在美国重新上演——威斯康星、密歇根、宾夕法尼亚等乳制品大州的奶农近期陆续开始把牛奶倒入下水道、池塘、农田等，让人不胜唏嘘。
美国广播公司近日报道称：“新冠肺炎疫情期间，美国出现牛奶过剩，美国威斯康星州的奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶。”
每天14万吨牛奶流入下水道
“太痛苦了！”
来自美国“乳制品之州”威斯康星州的奶农贾森·里多说，“挤出来的牛奶就这样流进下水道。”
里多的奶牛场位于威斯康星州东南部，有近500头奶牛。他说，自4月初开始，他每天倒掉4700加仑（约17.8吨）牛奶。
同在威斯康星州的迪甘吉夫妇从几周前开始每天倒掉2万加仑（约75.7吨）牛奶。
他们说，此前从未倒过牛奶，看到牛奶流入下水道的场景“心都要碎了”。
美国最大的乳制品合作社美国奶农公司估测，美国奶农目前每天倒掉约14万吨牛奶，另据国际乳制品协会估算，目前美国5%所产牛奶被倒掉，如果未来几个月疫情不能好转，这一数字或将翻番。
2018年7月14日拍摄的美国威斯康星州一家奶牛农场。新华社记者刘杰摄
倒牛奶这一幕也在法国、英国、加拿大等国陆续上演。
肯定会有很多网友在问“这么多牛奶为什么白白倒掉了，发给穷人救济百姓不好吗”
我当时在读课本时，也是很纳闷，资本主义都这么奢靡的吗？一边在白白浪费地球资源，一边却饱受着饥饿贫穷，我都有劫富济贫的冲动了。
可是现在再来看这件事情，或许销毁掉是对他们来说最好的选择了，也是对这个社会最好的选择。
为什么这些富得流油的“资本家”要选择把牛奶倒掉?
由于美国乳制品行业高度精细化，许多乳制品的加工、包装和物流为连锁餐厅、学校、出口这种大客户量身打造，不适合分发到超市零售，而调整生产线需要时间和资金投入。
因此，“换轨”成本导致行业无法无缝衔接奶农和消费者，眼下倒奶潮成为必然。
美国广播公司在报道中解释。“之所以出现牛奶过剩的现象，是由于通常在餐厅提供牛奶的学校现在关闭，以及商店限制每户家庭的牛奶购买量，许多美国家庭在疫情大流行开始时就囤积了大量牛奶，现在对牛奶的需求不高等原因所导致。”
面对牛奶过剩，他们有三种处理方式:1.留作库存;2.低价出售;3.销毁。
先看第一种，留作库存。
当时没有无菌包装技术，牛奶最多可以在低温环境储存七天，牛奶会过期。另一方面，牛奶已经过剩了，奶牛不会因为牛奶过剩就不产奶，奶农还是要去挤奶，不然奶牛的健康还会出问题。最后牛奶留作库存，储存费用对于当时的独立奶农来说只能是雪上加霜。
再看第二种，低价出售。
即使是低价，这也有个基本要求，那就是卖出牛奶的利润至少要高于牛奶的储存、运输等费用，简称交易费用。我辛辛苦苦把牛奶拿到市场上卖，得到的钱甚至不够路费，有点脑子的都不会干吧。
此外，当时牛奶价格已经一路下跌，奶农希望通过工会来谋取一个合适的价格，但一直没谈拢，工会便组织倾倒牛奶、大罢工来抵制低价收购。减少牛奶的供应，争取一个高一点的价格，很好理解。即使有些奶农想要低价出售，也会被人拦截。1934年1月，伊利诺伊州芝加哥上千奶农封锁了公路，倾倒了超过10万磅的牛奶。因为你这低价出售的获利空间，是以整个奶农集体利益的牺牲换来的。
最后看第三种，为什么是销毁而不是免费赠送。
免费赠送牛奶，增加了市场的供应，结果只能是进一步拉低市场价格，这在任何一个产业里，都是对生产力的极大破坏，工会不会容忍。当然，如果你是个人跑去一个独立奶农的家里，他是很有可能让你免费喝个够的。
还有一个比较现实的问题是，邻里朋友间赠送牛奶，换来的就一定是关系的增近吗?
现实中的各种负能量案例太触目惊心，这里只讲一个段子吧。乞丐到小王家乞讨，他给十块，第二天乞丐又去，又给十块，持续两年。一天只给五块，乞丐:以前给十块，怎么现在给五块?小王:我结婚了。乞丐一巴掌打过去:妈的，你竟拿我的钱去养你老婆?
段子有点夸张，不过容易得来的总是不知道珍惜。斗米养恩，担米养仇。且不说万一牛奶味道不好甚至喝坏了肚子招来怨言等等，单说现在牛奶过剩，免费送，连续送个一两年，如果以后行情好了，还送不送?送，平白无故承受经济损失;不送，难保个别人不会来索要，口出恶言，最后反而关系破裂。
综上所述，世界经济大危机时，奶农选择将牛奶倒掉，更多的是一种生活的无奈与辛酸。繁荣的时代，他们分得一杯羹，暂时衣食无忧，大萧条一来，则沦为最卑微的牺牲者，历来如此。