哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。
油條別再出去買了，今天教你在家做健康油條，個個蓬鬆酥脆，比外面買的還好吃。下面一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：麵粉、雞蛋、酵母粉、無鋁泡打粉
製作方法：
1：首先我們準備300克的高筋麵粉，先加入2克酵母粉，3克無鋁泡打粉，再加入3克鹽，然後用筷子先把它們充分攪拌均勻。
2：接著我們先打入兩顆雞蛋，雞蛋的重量大約是100克。
3：然後再少量多次的加入大約80毫升的溫水。
4：接著我們先用筷子把它攪拌成這種面絮狀。
5：再加入15毫升的食用油，加入食用油能夠讓麵糰的延展性更好。
6：然後再下手把它們揉成一個像這樣偏軟一些的光滑麵糰。
7：接著我們在表面再給它刷上一層食用油。然後蓋上蓋子，先讓它餳發20分鐘。
8：像這樣麵糰的體積稍微變大，我們的麵糰就已經餳發好啦。
9：麵糰餳好後不要揉，直接給它移到面板上拉伸按扁。
10：接著我們把它擀成一張厚度約5毫米的長方形餅皮，然後再用刀把它切成寬度約兩釐米左右的長條。