大家好我是老左，今天我吃了一道更加美味的美食，它就是卤羊头肉，给大家分享一下做法。
【卤羊头肉】
制作配料：羊头半个 生抽3勺 老抽2勺 蚝油1勺 黄豆酱1勺半 盐1勺 料酒1勺 花椒八角桂皮香叶适量 生姜3片 冰糖2块
制作方法：
1、这个是老爸提前处理好的羊头，没有吃完冷冻冰箱了；
2、羊头冷水下锅，放入生姜、料酒大火烧开转中火焯水2~3分钟；
3、准备酱料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黄豆酱放在碗中搅拌均匀；
4、再准备大料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片；
5、锅中加入一点植物油，把冰糖放进去炒出枣红色，然后倒在锅中；
6、再把大料倒进去煮开；
7、再把酱汁也倒进去；
8、最后把焯水的羊头放进去，大火烧开转文火慢炖；
9、大约炖3个小时左右，用筷子戳羊肉很容易能戳进去就表明熟透了，然后在汤汁中浸泡一晚上；
10、第二天捞出来，把骨头轻松就能去掉；
11、切成小块就可以吃了，可以把卤的料汁浇上去，或是那蘸料蘸着吃都是超级好吃啊！
12、喜欢的也可以试试这个做法，真的不错，家人都喜欢吃！
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