过年
百节年为首,惠州人与全国全省多数地方一样,视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。那么,今天小游君来给大家介绍一下惠州人过年的特色习俗哦~
惠州人过春节,一般分为三个阶段,第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段;正月初一至初五为过年阶段;年初六至元宵节为余兴阶段。
“扫尘”
惠州现代的扫尘,其实是一次家庭大清洁,像碗橱、衣柜、床等平时常用但又不常刷洗耳恭听的木制家具,这时都清出户外刷洗,晾干再搬回屋内。此外,堆东西的墙角、屋顶屋角等卫生死角,都是要重点清扫的地方。
外出的人都要赶回家过年,平日,束之高阁的锣鼓也拿出来敲打渲染出过年的气氛。择定吉日进行大扫除,屋里屋外都打扫得干干净净。
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家家户户开始筹备柴片、食油及添置年货,
采购猪肉、鸡、鸭,酿豆腐、蒸年糕、做粄子等。
隔年饭
在除夕前一天,都会用大木甑蒸“岁(年)饭”,亦称“隔年饭”,供奉祖先神祗时。隔年饭”需供奉数日。
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“隔年饭”要插上12双筷子和12根大蒜、烧纸钱,
供桔子、柚子等,有的还要摆上几枚银元。
到了初三早晨,重新蒸过,全家人一起食用,取意“岁岁有余粮”,到初五吃完“隔年饭”后,才开始煮新饭。
敬祖先
腊月三十日早餐后,凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生,将祖祠墙壁粉刷一新。午后,陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。
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行礼之后,放炮竹,有的放铳。
每到大年三十午后,祖祠香火缭绕不断,
炮竹声不绝于耳,一直延续到黄昏。
贴春联
年节这一天,家大门口贴春联,贴门神,大厅里贴上大的“福”字,除外还会在许多用具上贴上红纸条,称之为“封岁”、“上红”。
除夕
吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。
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席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老爱幼。
守岁
除夕之夜,吃完团圆饭,每个房间整夜灯火通明,叫点岁火。大家团聚一起,辞旧岁迎新春,共享天伦之乐。大人给老人小孩发压岁钱。
开大门
年初一吉利时辰打开大门,顿时鞭炮声此起彼伏,响彻云霄,金狮队敲锣打鼓,人们竞相欢叫,热闹非常。
拜年
年初一早上吃素饭后,邻居亲友相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣,欢乐嘻戏,向年长者拜年。主妇们给同邻亲友小孩分送柑桔或蔴萁。
年初二,走亲戚拜年,特别是新婚女婿要去岳父母家中拜年。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等。
吃岁饭
年初三早上吃“岁饭”,饭上插上筷子,再插上一根带叶树枝,放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上,供奉天神和祖先。
迎神接福
年初四是"迎神"的日子。家家户户要在这天接神的光临。
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白米千盘,意谓新年五谷丰登;红糖一盘,暗含生活甜蜜。
出年界
年初五,又称“出年架”。厅堂的祖宗画像要收起,纸门帘要取下烧掉,年已过完了,从这天起,人们开始投入工作。
人日
初七称为“人日”,当日为众人的生日。家家吃“七样菜”:芹、葱、蒜、春菜、芫荽、甜菜、韭菜等。
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取其勤劳、聪明、会划算、有春光、团圆、甜蜜、长久之意。
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辞旧迎新
小游君祝福大家猪年有一个新的开始
猪年·诸事顺利!
惠州人| 过年习俗