Salut!! 大家好~
最近超级盼望夏天的到来，一切都变好，还可以吃西瓜~
今天分享的食谱，是帮助小伙伴们全年无忧的吃西瓜。小林酱想，每个人心中都有这样一位肆意吃瓜的宝宝吧？恨不得把整个人都埋进红扑扑、沙甜甜的瓜瓤里。
而成年人世界的乐趣，就是可以施展科学，让心之所向的口感和味道，永恒如新。
食物知道答案~不管你身处何时何地，西瓜的红、白、绿色都可以用相似颜色的应季水果来代替，终于可以全年无休的吃Q弹无比的冰镇「西瓜」啦~
而且，布丁duang~duang~质地，即好玩儿，又不用担心西瓜汁滴的哪哪都是，妈妈在也不用担心我吃瓜弄脏衣服咯！
西瓜布丁蛋糕食谱
成品：外径18厘米环形蛋糕
准备⏱：20分钟
制作⏱：10分钟
冷藏⏱：6 小时
/ 原 料 /
哈密瓜布丁
（西瓜外皮）
哈密瓜 180 克（去皮去籽）抹茶粉 10 克吉利丁粉 5 克牛奶布丁
（西瓜翠衣）
牛奶 120 毫升白糖 10 克吉利丁粉 5 克西瓜布丁
（西瓜瓤）
西瓜 600 克吉利丁粉 15 克迷你巧克力豆 若干
（西瓜子）
/ 步 骤 /
01
制作「西瓜外皮」
① 哈密瓜去籽、切块后打成汁，加入抹茶粉，继续搅拌直到颜色翠的均匀~▼
② 倒进吉利丁粉，放在另一个盛了热水的碗中，水浴法加热的同时充分搅拌，确保吉利丁粉完全溶解在果汁里。▼
02
制作「西瓜翠衣」
① 牛奶和白糖小火微加热。▼
② 趁热倒入吉利丁粉，搅拌溶解。▼
03
制作「西瓜瓤」
① 西瓜切块，去籽，打成汁。▼
② 倒进吉利丁粉，依然是一边水浴法加热，一边充分搅拌，确保吉利丁完全溶解。▼
04
装配「西瓜」
① 把一半的西瓜果冻汁倒入环形蛋糕模里，冰箱冷藏1小时。▼
② 迷你巧克力豆按进做好的红色果冻里，加入另一半的西瓜布丁汁，冰箱冷藏1小时。▼
如果西瓜子真的是黑巧克力该多好~
③ 继续倒入牛奶布丁汁，冷藏1小时。▼
④ 加入蜜瓜布丁汁，冷藏3小时。▼
从冰箱取出后，脱模，装盘~
晶莹剔透，红中带粉，盛夏独有的酸甜冰爽，你愿意来尝一口吗？
你问我答
吉利丁粉是粉状的吉利丁。（听起来是句废话......）那什么是吉利丁呢？
吉利丁是动物皮、骨里的胶原蛋白与胜肽部分水解的混合物，因此主要成分只是蛋白质而已，也算是动物产品了。
其实，吉利丁这个名字是英文gelatin音译而来的，它还有个中文名——明胶。
你最爱的夏季水果是什么？
在留言区里写下你的思绪，
一起来聊聊吧~