聽人說:鄉愁,就是味覺上的思戀,無論一個人在外闖蕩多少年,即使口音變了,但對故鄉的食物,仍懷無限意念。
說起鄉愁裡金川的味道,相信大家脫口而出的會有自制九大碗、金川臘肉、金川月餅、金川白酒、酸菜面塊......
但是今天,小編只講“雪梨之鄉”大金川--絕無僅有、獨一無二、無與倫比的--金川雪梨!
由於冬暖夏涼、日照長、溫差大的特殊氣候,金川非常適宜梨的生長。目前,金川雪梨有4萬畝、89個品種、110萬株,是全國主要的優質梨產區。
一直以來,雪梨是金川人民經濟收入的重要支撐,在改善經濟狀況、供養孩子求學、讓家庭脫貧致富等方面立下了汗馬功勞。
曾經的金川雪梨都是直接上手啃著吃,接著被製成雪梨膏、雪梨酒、雪梨糖、雪梨飲料、雪梨沖劑、雪梨果脯......
可今天,小編帶你把它燒著吃、煮著吃、炸著吃、蒸著吃……
相信我,煨炒拌燉煮,難不倒我們的金川雪梨☞☞☞☞
(美食搭配音樂會更美味哦▼)
吃貨進行曲來自金川旅遊00:0003:39
黃金雪梨卷:
顏色金黃,香味四溢,外酥裡嫩,皮脆,梨肉多汁,色香味俱全
八寶釀雪梨:
“八寶”+雪梨,營養又健康
~
果味雪梨盅:
只要吃到熬得軟軟的雪梨羹,就什麼鬱悶都沒有了,軟軟甜甜香香的~~
川式醉梨:
五色俱全的這盤菜,讓人忍不住口水直流。再看看其他菜,眼花繚亂哦
!
雪梨石剛秋:
湯汁濃郁、軟嫩鮮香,暖胃的享受
~~
雪梨巧拌涼粉:
我的口水“飛流直下三千尺”了
!
紅酒釀雪梨:
真正的,有一千雙手,就有一千種味道
。
雪梨咕老肉:
啥子體脂率,啥子基礎代謝率,這些在美食麵前都是渣,人生就是吃吃喝喝
。
雪梨茄餅、雪梨燴茄子:
想起有人說:“每次面對美食,我都告誡自己:‘吃多了會死’!但結果證明:我根本就不怕死!
”
紅花雪梨凍、水晶雪梨凍:
做美食就像做人,必須真材實料,還要去雜選優,精心烹飪才會成為美味佳餚
。
醉鄉雪梨餅、梨兒貝母膏:
人生如美食,你永遠不知道下一道美食會帶給你味蕾怎樣的驚喜
!
紅花雪梨凍、神山雪梨酥:
雪梨營養功效:
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
3. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
4. 梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;
5. 梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;
6. 梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
像生雪梨包、雪梨拿破崙、知丁雪梨餃
(美食圖片由縣就業局提供)
轉自: 金川旅遊