牛肉的出成率为多少?如何才能提高牛肉的出成率!

美食


一到饭点就排队的米线馆 每天出售500多碗 靠的就是这款底汤

蒜茸 花椒 豆豉 花生 酱油


蒸熟的米饭不吃 留到下一顿做 酱油炒饭 色香味俱全

炒饭 酱油炒饭 菜谱 美食


做餐饮这么多年总结出来的经验 每条都是精髓 值得一看

面条 香油 绿豆 萝卜 面片汤


一个窗口 3个锅贴师傅 一天卖出200多份锅贴 肉三鲜的是主打

锅贴 酱油 韭菜 香油 面片汤


猪肉灌汤包 选五花肉三肥七瘦的最好 20元一笼 只只汤汁饱满

灌汤包 味精 酱油 料酒 调味品 冰箱


白灼虾香辣虾都是点击率很高的菜品 但是你没想到在家也可以做

料酒 生抽 花椒 鱼露 油泼辣子 调味品


有了这款串串的底料配方 想做点啥就做点啥 完全无压力

麻辣烫 白酒 胡椒粉 豆瓣酱 排骨 香油 花椒 料酒 蠔油 味精 辣椒 火锅 小茴香 腊肉 香肠


两款亲民的小凉菜 很多酒店用了这个配方一天能卖60份以上

黄瓜 酱油 辣椒 萝卜 酒店


70岁大爷在四川卖卤菜20余年 每天100斤 全靠这款川卤

山柰 卤水 花椒 甘草 草果


对你在家里做烤鸭来说这两款烤鸭就足够了 配方送给你

烹饪技巧 烧鸭 酱油 料酒 老抽


香甜玉米饼 女孩子的最爱 吃完之后都说这一个字 太好吃了

玉米 糯米粉 菜谱 美食


熬葱油总是熬不香 该用什么油 用什么葱 投料顺序是什么呢

芫荽 韭葱 菜谱 美食


榴莲鸡煲 别有一番风味 喜欢吃榴莲的朋友 一定特别喜欢吃

榴梿 料酒 粉葛 菜谱 美食


每天营业到凌晨3点的龙虾馆 主打产品就这这款油焖大虾 好吃入味

油焖大虾 草果 李锦记 生姜 味精 鱼露 调味品 白豆蔻 花椒 海鲜酱 香茅 鸡精 小茴香 郫县豆瓣


八爪鱼这么做也非常好吃 主要还是这款酱汁给力

山葵 蒜茸 辣椒油 生抽 酱油


让人百吃不厌的糖醋里脊 这样炸出来更加可口酥脆

糖醋里脊 番茄酱 白醋 胡椒粉 料酒


麻辣卤煮小龙虾一天只卖2卤桶 这要全部归功于自制的麻辣卤水

麻辣美食 卤水 花椒 辣椒 艳山姜


这个炸韭菜丸子您吃过吗 应该是要没有 要不然不会点进来

韭菜 农业 菜谱 美食


蒜蓉小龙虾用大量的蒜还不容易入味 用这种方法一举两得

蒜茸 龙虾 啤酒 菜谱 美食


桶子油鸡 通过竹筒保持内外温度均衡,使鸡肉鲜嫩入味

豉油鸡 生抽 草果 粤菜 料酒 冰糖 山柰 罗汉果 甘草 丁香


麻辣卤煮小龙虾 没有什么做法比这个还入味 好吃的天天一只不剩

麻辣美食 卤水 花椒 翼柄花椒 瑞香


瑞金牛肉汤口感嫩滑 营养价值高 适合大众化

牛肉汤 瑞金 红薯 味精 生抽 芫荽 调味品 胡椒粉


好吃不腻干锅排骨 点击率80%以上 引以为豪的是 从来没剩下过

排骨 干锅 翼柄花椒 薯条 芫荽 郫县豆瓣酱 料酒 芝麻 味精 孜然 胡椒粉 花椰菜


盱眙十三香小龙虾 为什么大家耳熟能详 就是因为这个味道

十三香 龙虾 艳山姜 花椒 蒲桃 草果 当归 调味品 油泼辣子 盱眙 白豆蔻 陈皮 白芷 孜然 青椒


奶香油条 不放明矾、油条精等含有铝元素的调料 就是健康

牛奶 鸡蛋


为啥都说猪蹄美容呢,因为胶原蛋白多啊 这款麻辣主题贼好吃

猪脚 辣椒 美容 生抽 蠔油 味精 花椒 黄酱 料酒 香芹 酱油 海鲜酱 山楂


麻辣扇贝非常适合在夜市推出作为佐酒小菜 卖得非常火

扇贝 味精 花椒 油泼辣子 芹菜 猪脚


川味麻辣鸭脖 喝点小啤酒 简直是绝配 一餐2根就足够

啤酒 卤水 小茴香 山柰 冰糖 花椒 草果 鸡精 料酒 小米辣 砂仁 四川 丁香 猪笼草


敲虾用稳定生粉 生粉吸水性强质地细腻 成品颜色虽白但不够光亮

西湖藕粉 红薯