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答同学问20200411
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核桃又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。 核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
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