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饭店老伙夫透露,“蚝油”不能这样用,很多人用错了,菜好吃才怪
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为什么炖出来的黄辣丁味道不鲜?老伙夫:少了这2步,好吃就怪了
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03.31 老伙夫:洗猪大肠加这“2样”搓搓,腥臭味自动跑光光,吃着更香
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白切鸡为什么这么鲜嫩?老伙夫:这几步很关键,做对了才好吃
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熬骨头汤时要不要先焯水?老伙夫:错了这一步,别怪汤不鲜美
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