在山東省濟寧市，有一種小吃叫“夾餅”，當地人把它定義為心中最好吃的“中式漢堡”。一個圓餅上用刀劃開一道口子，把在油鍋裡炸好的豆苗、白菜、蘑菇等蔬菜和裡脊、雞心、雞排、骨肉相連等肉食夾入餅裡，再加上一些特製的調味醬和辣椒粉，吃起來香辣可口，方便快捷，客人可根據自己的喜好挑選食材，夾餅深受濟寧人的喜愛。

在山東省濟寧市，有一種小吃叫“夾餅”，當地人把它定義為心中最好吃的“中式漢堡”。一個圓餅上用刀劃開一道口子，把在油鍋裡炸好的豆苗、白菜、蘑菇等蔬菜和裡脊、雞心、雞排、骨肉相連等肉食夾入餅裡，再加上一些特製的調味醬和辣椒粉，吃起來香辣可口，方便快捷，客人可根據自己的喜好挑選食材，夾餅深受濟寧人的喜愛。

客人可根據自己的喜好，挑選食材放在油鍋裡去炸。所選食材為用竹籤串好的白菜、蘑菇、雞柳、雞排、骨肉相連等食物，食材豐富。待選好後，老闆便將選好的食材放入油鍋。

炸個三兩分鐘，老闆將炸好的食材放到鐵板上壓一壓。

然後再將壓好的食材夾到圓餅裡，夾餅在濟寧人心中還有一句玩笑話：“濟寧夾餅，無所不夾”，不管你選了什麼食材，全都可以夾在小小的圓餅裡。

很多夾餅小攤都有自己特製的調味醬，很多人也認為夾餅的好吃與否，全在調味醬上面。

做好一個夾餅需要4分鐘左右的時間，價格也在3至10元不等，主要還是要看你選什麼樣的食材，吃夾餅簡單方便快捷，深受上班族的喜愛。相比西方的漢堡，兩面麵包裡夾著雞肉、雞腿和生菜，夾餅裡面所夾的則是用油鍋炸出來的具有中國特色的小吃，因此，濟寧人把夾餅定義為心中最好吃的“中式漢堡”。