一提到哈爾濱，許多人想到的是冰天雪地、地廣人稀，或者是和俄羅斯邊界的異域風情。但其實，由於上世紀初，這裡就已經成為遠東經濟的焦點，所以哈爾濱的各種美食都十分地與眾不同。其中，就有這麼一家扒肉店。
這家名為“張飛扒肉”的店鋪，雖然名字很古怪，但是在當地十分有名氣。在哈爾濱有這麼一句俗話：開奔馳，吃小吃。而當地的老饕都清楚，這裡面的“吃小吃”指的就是張飛扒肉。
一份張飛扒肉、一碗大米飯，再加上一碗蘇伯湯，這頓飯吃完感覺整個人都得到滿足，很多人都特意開車去吃一次張飛扒肉，也有不少來哈爾濱旅遊的外地人，選擇嚐嚐這家與眾不同的扒肉。
由於扒肉的原材料都是帶皮的五花肉，所以扒肉的精華就是油而不膩。哈爾濱的這家張飛扒肉就已經做到這一點，用特選的豬肉搭配上獨家的調料，經過慢火燉上5、6個小時，將扒肉做到入口即化的程度。這也是許多人喜歡他們家扒肉的原因。
而生意火爆的店鋪自然會面臨著服務態度不好的情況。許多人滿懷期待地來嘗試這家扒肉，卻經常會出現位置不好找、服務員服務態度差等問題。另外，也有一些人認為這家菜品味道偏鹹，有些差強人意。
其實每個飯館生意火爆是有其原因的，有些是服務衛生好，有些是菜品味道不錯。在哈爾濱能成為有名的餐館，自然是有其閃亮的地方。這家扒肉具體如何，還是需要實地吃過才知道。
分享到:
閱讀更多 北國那些事兒 的文章
