古人落魄了用茶泡飯就鹹菜,其實有錢時候吃泡飯也超級香呀

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繼續我的三言二拍之旅,看到了一個宋小官的故事。依然是具體情節不表述了,單說他父母雙亡窮困潦倒之際,被父親的老朋友搭救上船,給他吃了一碗茶泡飯。

那個時候的宋小官已經好久沒吃頓飽飯了,這頓飯對他來說大概就是人間最美味的食物。更何況還加了鹹菜就茶泡飯,我覺得他當時應該是感動得都要哭了。

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茶泡飯這種神奇的吃法,我想肯定是源於中國。之前跟大家聊到過,茶葉起源於中國之後,有段時間是跟別的食物混到一起煮,後來喝清茶之後,成了幾乎家家戶戶必備飲品。

當然古代的茶葉跟現在一樣,也是有高低貴賤之分。像搭救宋小官的船家這種條件,喝的茶就肯定沒有什麼碧螺春、金駿眉了,但用來泡飯還是應該很不錯的。

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每次看到茶泡飯,我就會想到在讀書時候看的一篇現代小說。跟現在常聊的風格不同,算是本青春小說吧,裡面也曾寫到女主落魄時用茶泡飯的情節。

每天去學校食堂買二兩米飯,用父親朋友送的茶泡了吃,然後繼續在圖書館學習。雖然小說都有藝術加工,但我相信直到此時此刻,大學中肯定還有這樣的勤奮學子。

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不過我想茶泡飯並不是窮人的專屬,就是手頭沒有那麼緊張的人,吃到泡飯應該也會覺得很美味。如果像《深夜食堂》裡那樣,還能加上點兒醬油加點海苔,滋味就更好了。

當然有些人會感覺很抵制日本食物,但實際上日本現存的很多吃法都源於中國,如果我們不去了解,其實對於自身的歷史也是一知半解了。比如說茶泡飯,我相信對於中國和日本民眾來說,都是無比熟悉的味道。

說了茶泡飯,其實往往還會想到湯泡飯、醬油拌飯,實際上都是小時候最常吃到的。特別是湯泡飯,用煮肉煮菜剩下的高湯泡一碗米飯,頓時就有種“慰平生”的感悟。

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醬油和豬油、牛油也是泡飯的好幫手,醬油滋味鹹鮮就不多說了,而豬油、牛油現在有人認為不健康,但在物質貧乏的年代確實提升食物美味的法寶。

我雖然是個90後,小時候也吃過好些醬油拌飯,主要是那會兒自己不愛吃飯,只有做出花兒來才願意多啃幾口。長大後變得越來越吃貨,才覺得小時候挑剔的白米飯原來那麼好吃。

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在寫這個號的時候,我跟大家聊到了許許多多複雜的美食,而自己平時也常常去尋覓新開的餐廳,也算是吃過了好些山珍海味。今天在書裡翻到古人用茶泡飯的情節,卻依然很觸動。

之前有句很火的話叫“這世間唯有美食與愛不可辜負”,簡單的米飯加上簡單的調料之所以動人,大概就是因為純粹的愛吧。在吃貨心裡,如果是連美食都無法撫慰的靈魂,那得是多麼寂寥吶。

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