歐洲甜櫻桃適宜栽培區域選擇及種植技術
n 歐洲甜櫻桃又稱甜櫻桃、大櫻桃，原產於亞洲西部和歐洲東南部，具有果粒大、顏色鮮豔、味甜肉厚、營養價值高、耐儲運等特點，栽培甜櫻桃可以獲得較高的經濟效益。現將歐洲甜櫻桃栽培技術總結如下。
1 栽培區域選擇
選擇年平均溫度在 8 ～ 12℃，極端最低溫度在…-15℃以上 ( 中國櫻桃作砧木 )，7.2℃以下 1400 ～1700 h，年降雨量 560 ～ 750mm，年日照時數2300h 以上，海拔高度 400 ～ 1300m，黃綿土、沙質壤土，土壤中性或微酸性，土層厚度 1m 以上，地下水位 1.5m 以下，有機質含量 1.5% 以上，生態條件良好、遠離汙染源、交通較便利的區域建園。
2 苗木培育
2.1 砧木品種
常用喬化砧木有中國櫻桃如草櫻桃、大窩婁葉、陝西瑪瑙櫻桃等，特點是親和力強，嫁接成活率高，較抗根癌，但病毒病較嚴重。馬紮德具有生長旺盛、樹勢強健、樹體壽命長、進入盛果期晚，對細菌性潰瘍病、萎蔫病、根瘤病、褐腐病敏感等特點。馬哈利CDR-1 具有矮化作用、親和力強、結果較早、耐寒耐旱，根癌、萎蔫病和細菌性潰瘍病較輕，易感染疫黴病、褐腐病。矮化砧木品種有考特、吉塞拉等品種，考特具有親和力高，結果早、豐產，對土壤適應性廣，抗假單胞屬細菌性潰瘍病和疫黴菌，但不耐旱，易感染根癌病；吉塞拉具有親和力強，對土壤適應性廣，早果豐產，抗寒，對根癌病有較好的抗性。
2.2 砧木苗繁殖
中國櫻桃、山櫻桃、馬紮德、馬哈利一般採用種子繁殖，選取 10 ～ 15 年生、健壯無病蟲害的母樹採種，待果實充分成熟後採集，將果實浸在水中，搓去果肉，清除雜質，將沉入水底的種子撈出曬乾備用。將種子混以 3 倍溼沙層積儲藏 100 ～ 180d 完成後熟，春季播種前，移於 20℃以上的室內催芽，當50% 以上種子破殼露白後可取出播種。播種時間為…3月中旬～4月中旬，採取12cm×30cm株行距點播，每穴點播種子 5 粒，播種深度 2 ～ 3cm，播後先蓋…1cm 厚細河沙，再覆 1 ～ 2cm 厚的鋸末或穀糠，灌足底墒水，待土壤乾溼適宜時再播種。乾旱時小水灌溉，成苗後移栽。
2.3 嫁接苗木培育
多采用全包芽接法，嫁接時期為 3 ～ 9 月份，在芽的下方由下而上取一鈍形芽片，稍帶木質部，然後在砧木基部距地面 10cm 光滑處用芽接刀由下而上削一比芽片稍長的鈍形切口。將削好的芽片嵌入切口內，使之緊密吻合，然後用塑料條將整個芽片全包嚴，2 周後用針將芽點部位挑開。
3 栽植建園
3.1 主栽品種與授粉品種配置
歐洲甜櫻桃絕大多數品種有自花不實或結實能力低的特性，必須配置授粉樹。當主栽品種與授粉品種經濟價值相當時，按照 1 ∶ 1 成行栽植，授粉樹價值低時，按照 4 ～ 5 ∶ 1 成行栽植，同一果園栽植 3 ～5 個品種。主栽早熟品種有‘紅燈’( 授粉品種‘雷尼’、‘先鋒’)、‘秦櫻一號’( 授粉品種‘波蘭特’、‘先鋒’、‘紅燈’)、‘波蘭特’( 授粉品種‘紅燈’、‘紅豔’)；中晚熟品種有‘先鋒’( 授粉品種‘賓庫’、‘美早’、‘雷尼’)、‘巨紅’( 授粉品種‘紅燈’、‘佳紅’)、‘雷尼’( 授粉品種‘賓庫’、‘先鋒’)、‘斯坦勒’( 自花結實 )、‘豔陽’( 自花結實 )、‘拉賓斯’( 自花結實 )、‘吉美’( 授粉品種‘麗特’、‘拉賓斯’)。
3.2 種植技術
矮化果園採用 2 ～ 2.5m×3.5 ～ 4.5m株行距，喬化果園採用 3.5 ～ 4m×4 ～ 5m 株行距。採用穴狀整地方式，定植穴深 60 ～ 80cm，直徑 80 ～100cm，每穴施有機肥 50kg、氮磷鉀複合肥 2 ～3kg，與表層土混合後回填至距地面 20… cm 處。將苗木放入穴內，栽植深度以嫁接口略高於地面為宜，主栽與授粉品種按比例成行栽植。春季栽植後立即定幹，剪口下留 4 ～ 6 個飽滿芽，定幹高度平原地帶60 ～ 70cm，丘陵地帶 50 ～ 60cm，並根據墒情及時灌水。
4 整形修剪技術
4.1 整形修剪
一般採用樹形為自由紡錘形，樹幹高80～100cm，樹高不超過 4m，錯落著生 10 ～ 15 個小主枝，小主枝粗為主幹粗的 1/2 以下，主枝間距 20 ～ 30cm，主枝直接著生結果枝組，主枝與主幹分枝角度 70 ～80°，定植當年定幹高度 80 ～ 100cm，定幹後於春季芽萌動後 1 周刻芽 1 ～ 2 次，6 月底～ 7 月初對生長旺盛的中心幹延長枝摘心促發分枝，生長量小的中心幹不摘心，對側生新梢在半木質化時拿枝 2 ～3 次，以改變生長方向，使側生枝水平生長。第 2 年春對中心幹延長枝選壯芽短截，在中心幹上刻芽促發小主枝，將側生枝培養小主枝時剪除頂芽或輕打頭後刻芽，小主枝刻芽從主枝基部 15 ～ 20cm 處開始，對兩側芽及背下芽刻 1 隔 1 或刻 1 隔 2，背上芽不刻，對結果 5 ～ 6 年、角度過大主枝及時更新。
4.2 修剪
幼齡樹修剪時適當疏除亂生枝，儘量保留中等枝和小枝，輕短截 1 年生枝，2 ～ 4 年生樹主枝延長枝一般剪留 40 ～ 50cm。側枝延長枝宜短些，保留冠內各級枝上小枝。對過旺的主枝、側枝回縮，利用下部背後枝作主枝，對骨幹枝外的枝條採用拉枝、環割、摘心、扭梢，抑制過旺生長，促進成花結果。初果樹修剪時適度剪截主幹、主枝延長枝，刻芽培養主枝、側枝，對背上旺枝用極重短截培養成緊湊型結果枝組，對 40cm 左右的中弱枝先修剪後緩放再回縮，對背上直立枝重短截培養大型結果枝組。盛果期樹修剪時不再短截骨幹枝延長枝，將樹冠內的下垂枝、細弱冗長枝和衰老結果枝組採用回縮法更新復壯，一般回縮至良好分枝處，抬高枝頭角度，採用去弱留強、去遠留近等措施更新，對後部結果能力差、長勢弱的骨幹枝和結果枝組回縮，否則緩放。衰老期樹修剪時回縮大中枝，擇優培養回縮後發出的徒長枝；將衰老大枝回縮至良好分枝處，利用徒長枝培養新主枝，疏除過多枝條，其餘枝條先短截後緩放。
5 土肥水管理
5.1 深翻改土
於每年秋季對果園進行深翻，樹幹基部淺，往外深，以不傷 1cm 以上主根為限，結合施入基肥，幼齡樹間作生長期短、淺根、無共生病蟲害農作物如豆類、薯類、蔬菜等，增加早期收入；於雨後或灌溉後及時中耕，深度為5～10cm，疏鬆土壤，消滅雜草。
5.2 施肥
甜櫻桃施肥應以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀施用比例為 10 ∶ 2 ∶ 10 ～ 12。幼樹基肥栽植時施入栽植穴中，追肥於 5 月份以後每次施“磷酸二銨+ 尿素”0.15 ～ 0.2kg/ 株，採用環溝或撒施方法施肥；結果樹 9 月份施基肥，每 667m2施有機肥 5000kg+ 複合肥 100kg，盛花末期施碳酸氫銨1.5 ～ 2kg/ 株，硬核期至採收前撒施 2 次複合肥0.5kg/ 株。這 3 次施肥結合灌水施入，採果後放射溝施入複合肥 1.5 ～ 2kg/ 株。
5.3 及時灌水排澇
分別在花前、花後各灌水 1 次，果實迅速膨大期至採收前根據墒情灌水 1 ～ 2 次。結合施肥灌水，秋後施基肥後灌 1 次透水，遇澇及時排水。
6 花果管理技術
通過開張角度、摘心、扭梢、環割、適度乾旱等措施促進花芽分化。初花期噴 0.3% ～ 0.5% 磷酸二氫鉀，增強花、果抗凍能力；樹幹塗白，萌動初期噴 0.5% 氯化鈣溶液，推遲花期；煙燻、吹風或噴、灌水預防霜凍。初花、盛花期各噴 1 次 0.3% 硼砂 +0.1% 尿素 +1% 糖混合液、開花前 1 ～ 2d 每隔500m放置 1 箱蜜蜂，促進授粉坐果。疏除過密花芽、質量差花朵、按葉果 3 ～ 5 ∶ 1 疏除細弱花枝、小果及畸形果。初花期至採收前每隔 7 ～ 10d 葉面噴…1 次泰寶 800 倍液，採收前 3 周噴 1 次 18mg/ 升赤黴素溶液，以增大果個和提高品質。花後穩定保持土壤含水量為田間最大持水量的 60% ～ 80%，採收前…2 周噴 0.5% 氯化鈣溶液以防止裂果。
7 主要病蟲害防治
櫻桃褐斑穿孔病、葉斑病、櫻桃細菌性穿孔病：採用 65% 的代森錳鋅可溼性粉劑 500 倍液噴布 2 ～3 次；根癌病：栽植時用 K84 殺菌劑 30 倍液蘸根，發病後清除癌腫後用 K84 液塗抹，並在根系周圍澆灌藥液；幹腐病等枝幹病害：及時刮除病斑，用 5%的毒菌清水劑 100 倍塗抹；侵染性流膠病：生長期噴50% 的多菌靈可溼性粉劑 800 倍液，花前刮除病斑，傷口塗抹 20 波美度石硫合劑原液。金龜子、卷葉蟲、葉蟎：可用 50% 的馬拉硫磷乳油 1000 倍液樹上噴灑防治；天牛等蛀幹害蟲：可用 50% 辛硫磷 500 倍液每蟲道注入 10ml，用黃泥封嚴蟲孔；大青葉蟬、草履蚧、桑白蚧：可用 10% 的吡蟲啉 4000 倍液防治；盲蝽象類：可用 4.5% 仕達乳油 2000 倍液防治。
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