蘇格蘭梗和一矮小的梗犬們（西高地白梗、凱恩梗、丹迪丁蒙梗等）的歷史最早作用一樣，都是被培育來清理農場、礦坑裡的害蟲和老鼠等。蘇格蘭梗的腿比較短，但是外形超級可愛，雖然脾氣倔強，但馴服之後是一位十分忠誠聰明的夥伴。
蘇格蘭梗是原產於英國的一個最古老的品種之一，該品種發展到今天這種水平是經歷了漫長的進化過程，才發展成這種英勇的能夠適應蘇格蘭北部惡劣氣候和地形的蘇格蘭梗。
約翰·萊斯利在他的《蘇格蘭歷史》中描述：在1436年到1561年間，一種身高較矮，能夠爬進地下隱匿的洞穴，把狐狸、獾、燕子和野貓等動物從它的密所中驅逐出來的梗犬，它還會用自己的爪子開闢新的通道。人們認為斯凱梗、凱恩梗與蘇格蘭梗有相同的起源，在20世紀初，它們的種種相似性是毋庸置疑的證據（不僅外形相似，歷史作用也十分相似）。
以前蘇格蘭梗犬一直屬於蘇格蘭剛毛梗犬組，這種劃分比較混亂；到19世紀晚期，更詳細的犬種標準才有了發展。Bonaccord是蘇格蘭梗犬史上最重要的種公之一，於1882年，被Norwich的路德勞先生和布魯姆菲爾德先生購買，不過不是他們繁殖的，Bonaccord後代的繁殖者無從得知。1883年，路德勞先生和其他幾位蘇格蘭梗犬的愛好者，一起創建了英格蘭的蘇格蘭梗犬俱樂部，路德勞先生為該俱樂部的秘書長（1908年逝世）。
第二次世界大戰前，第一份犬種標準，首次關於蘇格蘭梗犬犬種的描述出現在維魯·肖的帶插圖犬類雜誌中，這本書有敦提市的J·B莫里森先生和托馬斯·格雷先生（《蘇格蘭犬類》的作者）於1880年起草。
蘇格蘭的蘇格蘭梗犬俱樂部正式成立是在1888年，他們起草的犬種標準和最初莫里森先生指定的標準非常相似，後此標準沿用多年，直到1933年英格蘭的蘇格蘭梗犬俱樂部對犬種標準進行修訂。此後犬業俱樂部又發行了一份官方的犬種標準，這份標準成為了今天沿用的犬種標準的藍圖；世界犬業聯盟（FCI）於1954年10月正式認可該犬種。
▲蘇格蘭梗犬法拉（Fala）是美國前總統富蘭克林·羅斯福的愛犬，羅斯福和夫人埃莉諾常常提起法拉在白宮的種種趣事，而這些故事也被媒體廣泛傳播。羅斯福去世後，法拉又活了七年，之後被葬在羅斯福的身邊。在華盛頓的富蘭克林·德拉諾·羅斯福紀念館，豎立著一座法拉與羅斯福相伴的雕像，這也是總統寵物中獨一無二的殊榮。
蘇格蘭梗體型小巧，四肢較短，給人以沉默寡言的印象。結構緊實、骨量充足肌肉發達，大小適合進入地穴，表情機警、看起來十分淘氣。現多為家庭寵物伴侶與人一起生活，該犬種在面對家人和朋友時熱情開朗，輕微聲響便會讓他立刻警醒起來，時刻做好保衛家園的準備。
作為家庭伴侶犬，蘇格蘭梗通常是忠誠、可靠、勇敢且聰明的犬種。雖然小傢伙一身肌肉敏捷且活潑，但它並不好鬥，性格獨立威嚴，性情穩定理智。對外不會主動挑釁或者發起攻擊，只有在不得已情況才會選擇戰鬥，是比較高冷的犬種。蘇格蘭梗有自己的主見且性格比較固執，有
“頑固分子”的稱號。
家庭生活中的蘇格蘭梗比較安靜，也比較警覺，家裡來了陌生人會吠叫，聲音聽起來比較生猛。該犬有雙層被毛，底毛短而柔軟，外毛粗糙，豐滿的被毛可以抵禦惡劣天氣，被毛顏色可以是任何色度的黑色、麥色或者虎斑色。體型較小生性威嚴，較適合城市或公寓飼養。對外表現高冷不神經質，對家人則熱情活潑、聰明友好、護主 （小身板有大能量），可以是十分優秀的伴侶犬。
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