喜歡烘焙、喜歡做甜品的，都愛用芒果做搭配，做出的芒果蛋糕卷、芒果慕斯等，都是吃貨們的最愛。最近市面上芒果多起來，芒果厚厚的果肉、獨特的香甜味道，對吃貨來說是最迷人的。我和老公都很愛吃芒果，一口氣吃上2個大芒果不成問題。
跑去水果批發市場買了一葙芒果回來，熟透的芒果直接切開吃掉，挑了2個稍硬一點的芒果，做了一盤沙拉，花盆裡摘一點新鮮的薄荷葉，撒一點鹽拌勻了，味道出奇的好。
這盤沙拉不需要什麼廚藝，沒下過廚房的人也能輕而易舉的做出來，它既可以當做沙拉吃，也可以當做水果拼盤，略帶一點鹹味和清新薄荷味的水果拼盤，招待客人是非常吸引眼球的。
青芒青瓜沙拉
【材料】
青芒果2個，黃瓜一根，新鮮的薄荷葉少許，鹽少許
【製作過程】
1、準備2個青芒、1個黃瓜，芒果不要用太軟的，除了青芒，其他的芒果都可以用。
2、黃瓜洗淨削掉外皮，切成稍厚一點的圓片。
3、青芒削去皮，貼著芒果核切下果肉，再將果肉切成小塊。
4、芒果裡撒少許的鹽，新鮮的薄荷葉用手撕碎，灑在芒果中，拌勻醃漬10分鐘。
5、醃漬後放入黃瓜片，拌勻即可上桌，既可以當做沙拉，也可以當做水果拼盤，用牙籤插起來吃，非常方便。
小貼士：
1、芒果不能用太軟的，太軟的不好切。
2、芒果雖然好吃，但是過敏體質的人最好不要吃，另外吃完芒果後，要及時清洗掉留在嘴邊上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽，而且熱量高，多食容易上火，所以一次不要吃太多。
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