槟榔，原产马来西亚，中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区，亚洲热带地区广泛栽培；别名：榔玉、宾门、橄榄子、青仔、国马、槟榔子、大腹子、橄榄子等。
槟榔
槟榔大家应该很熟悉。走在街道上，时常能见到路边的小杂货店里贴着这样一张小广告：‘售卖 烟酒 槟榔’。
小七第一次吃槟榔还是朋友给的，还记得当时的感受：一咬下去，感觉天旋地转，喉咙像被人掐住一样，无法呼吸、胸闷……一系列不好的感觉，最后只能吐了。在这之后，我就一直将槟榔归入最不适合用来吃的食品行列了，但令我不解的是，还是有一大批人嚼的停不下来~
槟榔是一种什么存在？
槟榔是一种广泛生长在亚热带地区的果子，槟榔树长得和椰树有点像，高达12到15米，果实长在树冠上。
看上有点像水果，但其实是一个广受中国南部、印度、东南亚地区人们最爱的醒脑药物，全球6亿人用它提神醒脑，是即烟草、酒精、咖啡因饮料后的第四大最受欢迎的提神物。
槟榔之所以提神，是因为它含有一种让人兴奋的因子，叫做arecoline，也就是槟榔碱，它和尼古丁作用于同一种受体蛋白，有让人变得兴奋，身体出汗，脸色发红，让头脑变得清醒的作用。
这种兴奋的状态大约能维持1-2分钟，效果和抽烟差不多，嚼得没味后再把它吐掉。
↑多种调味料长期卤制过的槟榔干果
这则消息将槟榔推向了风口浪尖，引发公众对槟榔安全性的质疑。
实际上，关于槟榔与口腔健康的争议一直存在，2003年，世界卫生组织将槟榔列为一级致癌物。2017年，国家食药监总局发布了“致癌物”完整清单，槟榔果亦被列为一类致癌物。
↑槟榔的食用方式很多，在槟榔原产地周边最流行的吃法是将新鲜槟榔搭配蒌叶和石灰。
因为新鲜槟榔不易保存，所以其他地方的槟榔通常是经过加工处理的。
在古代中国，人们就有广泛的嚼槟榔的传统，苏轼就写过好几首关于赞叹槟榔的词，什么‘可疗饥怀香自吐，能消瘴疠暖如薰’，什么‘暗麝著人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔’....
对大量种植槟榔树的东南亚来说，因为价格比烟酒便宜，这便是他们的首选。
槟榔最初是用作药的
↑印度产的槟榔
所谓近水楼台先得月，国人嚼槟榔的历史非常悠久。在东汉杨孚的《异物志》中就有这样的记载，“槟榔，若笋竹生竿，种之精硬，引茎直上，不生枝叶，其状若柱……因坼裂，出若黍穗，无花而为实，大如桃李……以扶留藤古贲灰并食，下气及宿食，去虫消谷。”目前来看，这是关于槟榔的最早记载。
在这段记载中透露出几个信息，首先槟榔的外貌就跟竹竿差不多，“一门心思”向上生长，在头顶在长出了叶片。不用说，这其实是棕榈科植物的的一大特点，不管是王棕，椰子，伊拉克蜜枣（椰枣）都是这幅模样。
↑一片槟榔林
当然了，说以槟榔为代表的植物“无花而实”就有点不对头。棕榈科植物是典型的被子植物，它们一定是先开花后结果的，只不过它们的花朵没有艳丽的花瓣。
但它们像玉米小麦之类的花朵，还是可以保证完成开花结果的过程，因而被误认为“无花而实”了。
↑槟榔花
↑槟榔花细节
槟榔的果实有点像迷你版的小椰子，这也不奇怪，因为通过分子遗传学分析，槟榔属和椰子属的关系也是相当亲密的。
↑槟榔（左）、椰子（右）都是棕榈科植物的代表。
↑掉落在地上的槟榔
在上面的记述中，还有一个要点就是吃槟榔后会有特别的作用，包括消食和驱虫。可以看出，这时候的槟榔还是药品，是为了健康才嚼的。
在宋朝之前，药品一直都是槟榔的主要身份。在晋代陶弘景的《名医别录》，唐代刘恂的《岭表录异》，明代李时珍的《本草纲目》中，都有对槟榔药用价值的记述，在很长一段时间里，人们甚至认为这种果实能够驱除中国南方的“瘴气”，因而与“益智仁、砂仁、巴戟天”并列为四大南药。这足以说明槟榔在医药中的地位。
↑药用槟榔是槟榔树果实的核，其切片成花纹放射状。
中国中药协会曾举办“槟榔入药”临床安全性研讨会，讨论后认为：槟榔和含槟榔复方制剂是我国的传统中药，具有良好的临床疗效，但其安全性与长期“嚼槟榔”行为所带来的潜在健康风险，不可混为一谈。
2018年，《南方都市报》指出，槟榔虽有“南药”之称，但目前中药配伍极少用到。药用槟榔是经炮制、加工、提取、除杂等步骤，提升其解毒效用才作药用，使用疗程一般只有3—5天，长期大剂量的嚼食槟榔并没有药用价值，反而极具成瘾性，危害口腔健康。
有人说，对于槟榔我们也不能一棍子打死，其药用价值依然明显，没错，适量嚼食槟榔可以祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐等，吃过的人应该知道，嚼完槟榔后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。因而，吃槟榔也可御寒、还能消除紧张劳动后的疲劳感。
but~这一切都是在适量的前提下，而槟榔又容易导致上瘾，另外，长期嚼食槟榔会让腮帮子变大，影响面容，女孩子真的不建议吃了，喜欢吃的要控制一下技几啊~
嚼出的口腔癌
吃槟榔致癌已经不是什么新鲜事儿了，也绝非危言耸听。通过长期的跟踪调查，科研人员发现，在巴布亚新几内亚，有接近60%的居民都喜欢嚼槟榔，而该国的口腔癌发病率位居世界第二。我国台湾也有嚼槟榔的传统，当地每10万男性居民中就有27.4例口腔癌患者。槟榔的威力不容小觑。
↑树上的槟榔。
目前，我们对槟榔和口腔癌的认识已经比较清楚了，关键的问题还是在于槟榔中含有的槟榔碱。槟榔碱不仅可以影响到我们的神经系统，让人进入亢奋状态，还可以刺激我们的口腔黏膜细胞，让它们进入不正常的生死状态。
槟榔带给我们的伤害还不止与此，在咀嚼过程中，粗糙的纤维很容易刺伤口腔黏膜。这种经常性的损伤，也容易引发细胞的不正常增生。结合上述槟榔碱的性能，结果可想而知，癌变只是量变引起的质变而已。
要像控烟一样控制槟榔
他提出，槟榔本身是一味药，不反对槟榔药用，但由于它的成瘾性，其危害不可忽视。世界卫生组织早在2003年就已将槟榔列为一级致癌物，长期咀嚼必将导致口腔病变和牙齿损伤。
对此，边专教授呼吁：要像控烟一样控制槟榔的销售和食用，提高人们对嚼食槟榔危害的认识。
知识链接
槟榔主产区，对槟榔是什么态度？
厦门：发禁令拒绝槟榔22年
1994年3月30日，厦门市人民政府就出台了《关于在本市辖区内禁止生产、销售和食用槟榔的通告》，在全国率先“吃螃蟹”。规定任何单位和个人不得在厦门市辖区内生产、销售和食用槟榔，违者予以重罚，对举报有功者给予奖励。两年后，这则文件通告，升级成为政府的规定。相关执行部门建立网格员监管机制，分布在各个社区监督，做到“360度全覆盖、无死角”。
三亚：禁止城区出售槟榔
海南为我国槟榔主产区，当地人以吃新鲜的槟榔果为主，2016年槟榔种植收获面积达110万亩，仅万宁就年产槟榔干果近6万吨。
在2003年11月1日，三亚市政府就出台了《三亚市人民政府关于禁止在城区销售槟榔的通告》，禁止在三亚市城区范围内销售槟榔，一经发现，一律没收槟榔及其相关工具，并对违章者进行教育；对再次违章销售槟榔者，除没收物品外，还将依据有关条款予以罚款。严禁在城区公共场所乱吐槟榔汁，否则按《三亚市城市市容和环境卫生管理规定》第五十二条第一款的规定处罚。
台湾：设“槟榔防制日”
“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”。台湾地区也是著名的槟榔产区。
曾几何时，“槟榔西施”驰名国内外。然而，每年的12月3日却是“槟榔防制日”，别称“不吃槟榔节”，其意义在于拒绝口腔疾病，现已21年了。随着槟榔消费人口的逐渐减少，市场规模的缩小也让槟榔摊的数量变少。槟榔西施现在在台湾大多已转行，卖衣服或做直播、当网红。
閱讀更多 綠色林林柒 的文章
