人參的杯具
農村有些山貨，只能自己上山採，農村人都知道好吃，但集市上根本沒有賣的。為啥呢？農人想吃抬腳就上坡可採的東西，拎去農村集市賣給誰？會被村裡人笑話：想發財想瘋了的節奏啊！
離家在城市打拼的農村小夥伴就苦了，想吃也買不到。阿兮這些年最惦記的有以下10種：
一、春天的荻草苞——茅針
兒時春風一吹，草芽一發，農村小夥伴就憋不住要上山，就怕錯過開春第一鮮美的“荻”——茅針。“走吧？去找荻草苞！”只需一聲喊，隊伍馬上浩浩蕩蕩。
茅針是白茅初綻出的花苞，剝開吃嫩嫩軟軟的一條花蕊，帶一股清甜，藥效同秋天的荻花一樣。荻草苞最大的快樂就是過程，即採即食，最多放置半天，第二天就成草了，自然沒有人賣。
二、老鴰瓢（地稍瓜）
這種野生的細葉老鴰瓢，又名地稍瓜，詩經里名“芄蘭”。這裡不說它藥效好，能治咳嗽還能治難言之隱，白色的汁液還能點瘊子，單說它幼果的鮮嫩好吃，真不是蓋的。幾十年沒撈著吃了，好想念。
三、黃花菜
這麼說吧，黃花菜俺們農村人從來不賣。農村集市上若有賣黃花菜的，那百分百是人工種植，絕不是農村人在山上採的野生黃花菜。
黃花菜開的時候，農村人漫山去採摘，回來後放在軟箅子上蒸熟，再曬成乾菜，小心保存。父親說幹黃花菜算得上農村八珍之一，手擀麵若能配上泡發黃花菜做的滷子，那才叫農家美味。
四、車釐（策李）
此車釐不是進口的車釐子，而是阿兮老家農村的一種很矮小的叢生或單生的野生植物，老家土話喊“車釐”或“策李”，跟被炒的火熱的鈣果（歐李）從葉子到果實都差不多。
車釐純野生，膠東屬於丘陵地帶，溝坡上很多，必須熟透才酸甜好吃。還記得兒時村西的策李坡，也記得村小學東那塊農田裡有個很大的灌木叢生的碎石堆，長得一片片都是策李啊！
五、野生菇娘
我說的菇娘果也是野生的，不是集市上賣的人工種植東北大菇娘，最多有兩顆黃豆粒那麼大吧。
其實野生菇孃的味道我並不那麼喜歡，阿兮對它念念不忘，是因為兒時母親會把熟透的菇娘果揉軟，用針捅一下蒂的位置，把種子很小心地弄出來，成空。然後
放在唇舌間，讓空氣充盈在空的姑娘果裡，吹奏出細小的聲音。85歲的母親小腦萎縮，現在的智商還不如個三歲孩子，我再也沒機會聽母親吹奏菇娘了。
六、龍葵
在阿兮老家農村，不知道“龍葵”這麼高大上的名字，我們叫它“紫嫣友”（音譯）。小漿果，甜甜的，熟透了很好吃，算是農村娃兒時的零食之一。
但一定記住，不能多吃。龍葵的葉子有毒性，未成熟的龍葵含有龍葵鹼，也有毒。尤其是孕婦，去農村看到這個叫“龍葵”的小漿果，一定不要嘴饞，因其有活血作用，易引起流產。
七、覆盆子
覆盆子強腎益精，是一味好藥材。可在阿兮老家，它有另一個家喻戶曉的名字“坡盤頭”，薔薇科懸鉤子屬，藤生，枝幹和葉子上有倒刺，果實酸酸甜甜，孩子們的最愛。兒時跟母親上山，母親在地裡忙活，我樂此不疲的就是到處尋找這些野生小野果。
八、樹莓
樹莓，我們喊山莓，除了是樹生、直立灌木之外，果實與覆盆子很相似。一片山莓坡，就能填滿農村娃的童年記憶了。
像這些小野果，也是不會有農村人採摘了去農村集市上出售的，只屬於農村。
九、山棗
山棗是鼠李科棗屬的一種喬木或灌木，荊棘叢生中的“棘”就是它了。丘陵地帶，山棗太多了。但肉少核大，不受吃。可對那些年的孩子來說，也是難得零食。
山棗核有養心安神作用，藥材公司一直有收購。農村人秋天採了山棗會煮熟後帶著橡膠手套在洗衣板上把果肉搓掉，只留下核曬乾賣錢。但農村大集上，肯定沒擺著賣山棗的攤位。
十、柳芽兒、榆錢兒、槐花等
這幾種春天的樹葉，農村人最愛。卻因最佳食用時間就那麼幾天，很容易錯過。今年阿兮又沒吃上柳芽兒包子，想起兒時農村，這可是開春最盼望的好飯了，母親也從不會錯過。
好想念兒時的味道啊！感覺自己的味覺，是與農村老家山野裡的野菜野果同步的，它們一萌芽，一長大，就用意念傳遞來清香，讓我欲罷不能。
阿兮隨筆
農村集市上是山貨還是比較豐富的，因為農村裡很多的人還是會常常把一些山上的好東西都拿出來賣，尤其是到每年過年的時候，更是各種山貨數不勝數。現在正是清明節前期，農夫就為大家來說一說這個時候盛產的珍貴山貨吧！
桑葚：這種在農村裡很多人都不愛吃，好多都是直接爛在樹下面，當做肥料了。
羊奶子：山裡的一種野生的水果，很多小孩子愛吃，但是集市上沒有賣的。
茶片：目前在一些油茶樹上還有的，不過少了。
樹莓：這個農村長大的都應該吃過，也是在山裡很多，但是集市上不賣的。因為有免費的，誰還花錢買啊？
蛇莓：農村人都不敢吃，好多人都說有毒，但是其實是可以吃的。
艾草：農村裡到處都是，在城裡需要花錢買。尤其是在端午節的時候，家家戶戶買了掛在大門口，而在農村是直接去山裡採摘的。
清明菜：也是農村田間到處都是，是不用花錢買的山貨。
像這樣買不到的山貨實在是太多了，還有很多野生的黃鱔、野生甲魚、野生泥鰍、野雞、野兔等等。
農夫也瘋狂
誰在呼喚？山貨來也！
不知各位小哥哥、小姐姐想買山貨意欲何為？是想買回去扒皮抽筋？開膛破肚？喝血吃肉呢；還是想買回去暖床、調教，不管怎麼山貨我聽之、任之、隨之。但最好也別讓山貨我抓到你，讓我抓到你……
1、野葡萄
它只在山區生長，秋季成熟，看的很誘人，摘一顆一吃，那酸爽保證你不會再吃第二顆了，太酸了。一般會採回家，自己做葡萄酒。 2、八月炸![]()
也叫八月瓜，它長在藤蔓上，會纏繞樹木長的很高，快成熟時摘回家，放置一段時間就裂開了，有很多籽，味甜。
3、火棘果
樹木常青，適合做盆景，火棘果霜打過好吃。以前生活堅苦的時候，大人上山砍柴，不管口渴還是餓了，就摘一把吃，我們這裡也叫“救命果”。
4、馬泡![]()
也叫馬泡瓜，它就相當於縮小版的香瓜，乒乓球般大小，聞的很香，吃的沒有什麼味道，小時最喜歡做的就是揉它，揉揉它就變的像透明的了。
5、打瓜![]()
雖然長的像西瓜，它不是西瓜，它比西瓜長的小很多，是西瓜的一個變種。以前經常套種在玉米地裡，收玉米的時候，它也成熟了，就可以隨手摘一個捶開吃，但籽太多了，很少人種。
6、拐棗![]()
樹可以長很高大，也是霜打過直接吃是甜的，沒有打過霜的吃的是澀的。我們這裡用它燉豬蹄可以下奶，對哺乳期的婦女很好。
我所處的十堰山區，其實還有很多這些所謂的山貨，就是隻知道能吃，
但大多都是小時吃的多，有的也叫不出來學名，學習後再補上來和大家分享。武當山一山貨
我湖南的，在我們這邊，每到了一定的季節都會有很多的野果子是集市上買不到的，不曉得農村的孩子們都吃過嗎？
一、野生枇杷
枇杷有很多品種，但我老家這邊的都是從山上挖下來的野生枇杷，個頭不大，味兒甜，集市一般少有。
二、紅刺根
紅刺根，我家這邊又叫：紅刺芽，在我們小時候卻是難得的一種零食，有時候在水塘邊上口渴了的時候摘上它的頂部，把它外面的刺兒去掉，然後拔開就可以生吃它的樹苗部分。尤其是在春天，大量的紅刺芽就成了那時候我們最愛的零食之一，清甜而又極具水分的紅刺芽很受我們的喜歡。
三、覆盆子
這個看上去像不像桑葚呢?這可是我們小時候經常吃的，相信大家都知道它叫啥？
四、酸杆子
我老家把它叫酸杆子，因為農村土地野地上找不到比它更酸的東西了，但是喜歡吃的人可不少，尤其小時候沒零食吃，這個可喜歡吃了，那酸爽真夠味。
五、野生毛栗子
可生吃、也可炒著吃，甜甜脆脆的，現在集市上機會沒有了！
六、羊奶果
我老家叫：羊奶子，羊奶子的果實成熟了一般是鮮紅色至紫紅色，水分充足、味道酸甜。
七、金櫻子
生長在灌木層、全身帶刺、果味甜美，小時候為了吃它可沒少受罪，外皮及樹枝都帶刺，吃的時候外皮刺和殼去掉直接嚼著吃也可以曬乾泡水喝。
小周說農村
山貨，就是生長在山裡，沒有經過人工的培育和養殖的野生可以食用的動植物。在我們四川這邊的大山上，到了一定的季節，就會有很多野生的東西可以吃，這些東西都是我們兒時的記憶啊。在四川的你都吃過哪些山貨呢？
1.野生菌兒
一場雨之後，我們很容易看見野生菌的存在，一般是在土裡和樹的周圍。一般顏色很鮮豔的蘑菇是不能吃的，它是有毒的。野生的菌感覺和平常蘑菇有點像，但是味道確實不一樣的感覺。最愛在下雨後和弟弟一起去外面找菌
2.刺泡兒
這個刺泡而簡直就是童年的最愛，第一次認識是和奶奶去靠山上的土裡拔草，偶爾在山壁上看見了，奶奶說這個可以吃，味道酸甜酸甜的。小時候和弟弟比較貪嘴，會叫上村裡的好朋友一起去找刺泡兒吃
3.地瓜
野生的小地瓜，不用說應該是農村的小夥伴都知道的，可能每個地方叫法不一樣，這個小地瓜是六月天出來，“六月六，地瓜熟”。小時候玩的東西不多，大熱天的還會去山上趴地瓜，拿回來洗乾淨了吃。味道很香甜
4.水紅子（冷番子）
水紅子長得很小，紅紅的，味道酸酸澀澀的，但是還是會一大把一大把的吃
5.酸咪兒草
其實就是“三葉草”，有的地方也會叫“酸激草”，真的很對得起他的名字，吃起來真的很酸很酸
6.折耳根
又叫“魚腥草”，這個一般生長在田坎上，但是現在種植這個折耳根了。有些地方的人還吃不來這個，最喜歡吃的還是田間野生的，和朋友一起去挖折耳根的日子你還記得麼？
7.黃花
黃花菜涼了，涼拌的黃花菜更加好吃，我們這邊一般是用來下麵條吃，放在裡面別有一番滋味，不過黃花很多地方也在種植了
8.蛇泡
蛇泡也是紅色的果果，外面帶有凹凸不平的，但是裡面的果肉是白色的。一般說蛇泡是蛇吃的，很多人都不敢吃，弟弟為了吃蛇泡還摔了一跤
9.牛奶奶
和羊奶果類似，但果較小，沿枝條單果排成一串
10.叫叫兒
這個是不能吃的，但是可以用來吹，掐斷取前部分，放嘴裡，能吹出清脆的聲音。有的時候我們還會比賽看誰吹的更加好聽
長大之後才發現這些東西都是小時候看見的，小時候天真無邪，愛在田間上山亂竄，看見一些新奇的東西就會問大人，如果大人說可以吃，這樣的東西一般都會一直記得，隨時間的流動，他們一直都存在我們的記憶中，等待被我們記起的那一刻。
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陳小二的糖糖醬
過兩天就是清明祭祖了，現在的清明對於很多年輕人來說一為了緬懷先祖，二成了踏青再好不過的時候。
農人老家是廣西的，地道的南方人，今天就來分享幾個集市上也買不到的“山貨”，趁祭祖之際，可千萬不要錯過了。
一、劍筍
每年清明時節，南方山嶺上有竹子的地方，都會有劍筍，劍筍聽名字大家可能很陌生，和毛竹筍不一樣的地方在於，劍筍是純野生的，最大也就大拇指大小，而且能採摘的時間不超過一週，最佳時間就是清明前後。劍筍分有好幾種，在咱村常見的有三種“花殼筍”“鳥竹筍”“煙竹筍”，“鳥竹筍”最甜，配合著臘肉炒來吃，想起就流口水 。記得小時候去祭祖，滿山找劍筍，那叫一個歡快，小夥伴們被筷子大小的竹籤沒少紮腳，大人們是叫也叫不住。
二、“棉花草”
開春了萬物復甦，田地裡的“棉花草”長的鮮嫩，老人們總是會摘一些回來做成“棉花草”粑粑，“棉花草”是我們當地的說法，它的學名叫鼠麴草，也叫清明草，有一定的藥用價值，非常好吃，是不可多得的野味。廣西農村長大的孩子，幾乎沒有人沒吃過。
三、野蔥
“野蔥拌臘肉，三碗不算多”這是農人老家常說的話，野蔥煮點臘肉香腸，回味無窮，會讓你食指大動，三碗不嫌多。野蔥是比較常見了，祭拜祖先後可就地挖點帶回家，可千萬不要錯過了。
四、茶片
這個吃過的人少，茶片的行成，得益於油茶樹春天發嫩葉後，在後天環境刺激下變異，長的像葉子可又非常肥厚，口感類似蓮霧，葉越厚、越白嫩、越好吃，漂亮的山茶花周圍總有這樣的茶片，每年回家祭祖，一見到茶樹，非得翻個底朝天方可罷休，一種不可多得的山貨。
五、香椿芽
村裡有句老話“門前有椿樹，春天不愁菜”，香椿芽也是一種時令野菜，一旦過幾天就會老，嫩香椿炒點雞蛋再好不過，老人說香椿芽不要過夜，吃多少摘多少，過夜的香椿芽吃了有害健康。雖未能查閱認證，但老人的話自然還是要信的。
清明前後的時令野菜有很多，像蕨菜、春筍等等還有很多，就不一一介紹了，總之去到農村，去祭祖，有機會不要錯過這些好吃的山貨。
農人說民俗
老家地處羅山縣南部，因獨特的江淮地理環境，造就了豐富多彩的特種。
茶樹的果實![]()
信陽盛產茶葉，毛尖為上品。在新春時，茶樹上就會生成出一些形狀各異的果實來，味道很是甜美，鬆脆。
野冬筍![]()
在老家，各家屋後，或是山上，都會有一些種植，或是自生的竹子，每年冬筍生長出來時，和肉一起炒，是一個不錯的下酒菜。
牙碰![]()
這是老家的叫法，學名是不知道的，就是一種長有刺的植物，像月季的枝條，其嫩枝可以吃的，長成後會開花的。
刺苞![]()
是一種有刺的灌木結出來的果實，紅色，一小米粒結成一團。
茅泡子![]()
是一種草木植物結的果實，也是紅色，果實上有毛，很是酸甜。
八月炸
在秋收季節時成熟，味道非常好。
野生栗子![]()
一般在山止，是很常見的，是自然生長的，通常味道比大的板栗要好吃一些。
野葡萄![]()
在老家也可以叫山葡萄，果實很小，為黑紫色，味道很好。
野桃子![]()
也叫毛桃子，味道不好吃，不過在物質匱乏的小時候，有這東西吃，也是很美好的。
野李子![]()
種類很多，味道也是各不相同，就看自己的運氣了，有的很酸甜，有的就很苦澀。
野梨子![]()
也叫鴨梨，為圓形的，外表不好看，但是好吃！
野柿子![]()
小的時候，只要上山，在秋收時，就能看到小小的野柿子，味道很甜。
拐棗![]()
這種水果，很多人都會在自家的空置地種上一棵，這種樹會長的很大，結的果實也會很多，在打霜時節，味道是最好吃的。
野山楂![]()
野生的山楂很小，不像外面賣的很大，味道是很酸爽，小的時候，經常被酸的直跺腳。
燈籠萢
形狀像小小的燈籠，也像圓椒，味甜。
地皮![]()
其實是木耳的一種，在雨後就會生長起來的，味道也不錯。
總之，還有好多沒有想起來的野生美味，不過，這些東西也很難再吃到了，即使能吃到，感覺應該也不一樣了吧！
樂成道
在農村集市也買不到的山貨有哪些？
一般情況下，城裡人想吃山貨了，大都驅車往農村集市上跑。然而，並不是所有山貨人們都會拿去集市上賣。於是乎，就算小孩們從山裡採了回來，亦僅僅是供自己享用，大人決不干涉。亦就是說:農村集市壓根買不到！
這裡不妨給大家介紹幾種我家鄉的“特產”，集市上也買不到的山貨——
一、紅籽 一種野生水果，又名火把果、救軍糧。在家鄉的山裡很常見，是一種名為紅籽刺的常綠灌木結的果實，其果實細細，密密，紅紅，象一團團火隱在山坡、路旁，很是好看。小時，常和小夥伴連枝折來大把大把地大吃特吃，酸甜中略帶生澀，是小夥伴們常吃的山貨之一。
二、刺苔 在家鄉的山裡，有種枝條有刺的灌木，常生長於崖壁或路邊。每逢春季，便有嫩綠或嫩紅的刺苔胖胖、萌萌地長出來，稚嫩極了！每逢這時，便和小夥伴們冒著被刺傷的危險去採了來，你一根我一根，剝去外面帶刺的外皮，盡情地享用，脆嫩爽口，美味十足。集市上可沒得賣哦！😄
三、八月瓜 又名野香蕉，是山上的一種藤本植物結的果，外形酷似香蕉，多籽，香甜軟糯。逢八九月間，八月瓜會自動炸開，標誌著成熟。我們這兒還流傳著一首與之相關的兒歌:“八月瓜，九月炸，十月打來誆娃娃！”怎麼樣？想吃麼？集市也沒得賣哦！😄
農村可食用卻不拿去集市賣的山貨很多！你們都吃過哪些？
歡迎關注土家族阿妹，謝謝分享、點評
土家族阿妹
在我們這裡集市上賣不到的山貨可多了，只有你想不到的和你看不到的。今天暫且不說大家耳熟能詳的山茅野菜和菌類，我只說其中幾樣好吃又買不到的正宗山貨。
一、野生牛蛙仔
牛蛙是蛙類的一種，叫的時候聲大如牛，一般在山澗里居多，野生牛蛙味美肉嫩又滋補，深得廣大吃貨們喜愛。春天是牛蛙產仔的季節，山裡人都喜歡到山澗的溪塘裡捉。
捉回後擠出五臟，和酸醃菜煮著吃。牛蛙仔和蝌蚪相似，但是是灰綠色的，沒有毒，吃起來微辣，有一次，小夥伴們捉了一桶牛蛙仔，煮熟的時候我硬是不敢動一筷子。
二、螞蚱
說起螞蚱大家都知道，但吃過的人不是很多！都說咱雲南有十八怪，三個蚊子一盤菜，這裡說的三個蚊子一盤菜說明雲南蚊子大，而且喜好吃各種各樣的蟲子，而螞蚱是其中之一。
到了打穀子時節，入秋的螞蚱肚子裡全是卵，這段時間的螞蚱炸出來又香又脆，好吃得很。到了晚上，我們幾個人約好，一起打著手電去穀子田裡捉。我們用一個塑料袋或者一隻瓶子，把歇在田埂草上的螞蚱抹到裡面。
螞蚱靜靜的一串一串爬在葉子上，不跳不動，不用多久就滿載而歸。拿回家後不急，先在袋子裡養一兩天，讓其排盡屎尿，然後用開水一燙，掐盡翅膀，曬乾就可以炒吃了，螞蚱又香又酥，以前到是多，現在因為打農藥少了。別小看螞蚱哦！現在可是高檔得很哦，一般人都吃不到的。
三、臭鴿蟲
臭鴿蟲生長在陰暗潮溼的地方，象豬圈，農村廁所裡的圪旯裡就很多，臭鴿蟲我們老家叫帝國主義，聽這名字起得一想起就想笑。
這種蟲全身漆黑，一碰到它就會發出奇臭。臭鴿蟲一般用來泡酒藥，能驅風除溼，止痛散結，可內服可外用，是醫治疑難雜症的良藥。小時候我們常找來在火盆灰裡燒吃，熟了後挺香的，真讓人懷念。
除了上述的螞蚱，牛蛙仔，臭鴿蟲以外，我們吃的蟲子還有很多，象在茶豆架裡的金龜子幼蟲，田埂泥土裡的土狗，蜂蛹，水蜻蜓，竹蟲等等。說完了蟲子類，下面我們在來說說乾果類吧！
一、松子
松子大家都熟悉而且也知道吃松子的好處，常食松子能延年益壽，延緩衰老，而且潤腸通便，是一種對人非常有益的乾果類。雲南山上除了雜木多就是松樹多，松子樹比一般松樹要高大，而且松果呈長錐形，是普通松果的三倍。
每年的中秋節前後，是採松子的好時節，有時我們會把剛採的松果放在火堆上烤，烤熟的松子會有一股松樹的清香和火煙味，很好吃。有的松子成熟後會掉在樹下，這樣的我們只要撿就可以了。
採回的松子用清水漂，漂在上面的是空殼或不飽滿的，落到水底的才好。飄洗後的松子曬乾裝在袋子裡留著過年吃，多的可以送人或拿去賣。
二、椎慄果
椎慄果和板栗有點象，但比板栗小，呈灰白色，是山上的一種野生灌木，椎慄果外殼和板栗一樣有刺，會扎人，我們常常撿回來煮吃，裡面的果肉面面的，很解饞。
三、丁香柿
和柿子一模一樣的丁香柿我們叫桃枝也叫丁消，青的時候粉綠，後期轉黃，很澀。然後我們就把變黃了的桃枝放米糠裡焐，焐熟後的桃枝變軟變黑，吃起來甜甜的。
乾果類也還有很多，象糖梨，酸角，野核桃什麼的。
泥糖小丫
我是陝西的，陝西這邊有特色的山貨還真是挺多，記憶比較憂心的就是哪種小葡萄，說實話到現在我額不知道這東西叫什麼，也不知道能不能吃，也不知道誰說的這就是葡萄小的時候，說是很有營養，小時候都比較單純，對此深信不疑，所以每次那東西成熟後都三五成群的去野地裡找這吃，有時候我都懷疑現在智商不足是不是和吃這東西有關哈哈....
還有就是蓮籽，蓮菜開出來花中間和馬蜂窩一樣的東西，沒個裡面有個子特別硬，那時候這東西好像也不賣，只挖蓮菜賣，現在偶爾還能在市場上見到，價格很貴。那時候的人是真樸實，不玩虛的，只要我們不破壞蓮菜的情況下都可以摘哪個蓮子，一群人順著池塘一圈的蓮菜子都摘光，做一些小遊戲贏蓮菜子，生活是無憂無慮，時代變了，人心也變了，每年過年回家相聚都沒了以前哪種氛圍，現如今吃的再好，住的再美，也永遠無法回到童年農村哪種心境中。
