人参的杯具
农村有些山货，只能自己上山采，农村人都知道好吃，但集市上根本没有卖的。为啥呢？农人想吃抬脚就上坡可采的东西，拎去农村集市卖给谁？会被村里人笑话：想发财想疯了的节奏啊！
离家在城市打拼的农村小伙伴就苦了，想吃也买不到。阿兮这些年最惦记的有以下10种：
一、春天的荻草苞——茅针
儿时春风一吹，草芽一发，农村小伙伴就憋不住要上山，就怕错过开春第一鲜美的“荻”——茅针。“走吧？去找荻草苞！”只需一声喊，队伍马上浩浩荡荡。
茅针是白茅初绽出的花苞，剥开吃嫩嫩软软的一条花蕊，带一股清甜，药效同秋天的荻花一样。荻草苞最大的快乐就是过程，即采即食，最多放置半天，第二天就成草了，自然没有人卖。
二、老鸹瓢（地稍瓜）
这种野生的细叶老鸹瓢，又名地稍瓜，诗经里名“芄兰”。这里不说它药效好，能治咳嗽还能治难言之隐，白色的汁液还能点瘊子，单说它幼果的鲜嫩好吃，真不是盖的。几十年没捞着吃了，好想念。
三、黄花菜
这么说吧，黄花菜俺们农村人从来不卖。农村集市上若有卖黄花菜的，那百分百是人工种植，绝不是农村人在山上采的野生黄花菜。
黄花菜开的时候，农村人漫山去采摘，回来后放在软箅子上蒸熟，再晒成干菜，小心保存。父亲说干黄花菜算得上农村八珍之一，手擀面若能配上泡发黄花菜做的卤子，那才叫农家美味。
四、车厘（策李）
此车厘不是进口的车厘子，而是阿兮老家农村的一种很矮小的丛生或单生的野生植物，老家土话喊“车厘”或“策李”，跟被炒的火热的钙果（欧李）从叶子到果实都差不多。
车厘纯野生，胶东属于丘陵地带，沟坡上很多，必须熟透才酸甜好吃。还记得儿时村西的策李坡，也记得村小学东那块农田里有个很大的灌木丛生的碎石堆，长得一片片都是策李啊！
五、野生菇娘
我说的菇娘果也是野生的，不是集市上卖的人工种植东北大菇娘，最多有两颗黄豆粒那么大吧。
其实野生菇娘的味道我并不那么喜欢，阿兮对它念念不忘，是因为儿时母亲会把熟透的菇娘果揉软，用针捅一下蒂的位置，把种子很小心地弄出来，成空。然后
放在唇舌间，让空气充盈在空的姑娘果里，吹奏出细小的声音。85岁的母亲小脑萎缩，现在的智商还不如个三岁孩子，我再也没机会听母亲吹奏菇娘了。
六、龙葵
在阿兮老家农村，不知道“龙葵”这么高大上的名字，我们叫它“紫嫣友”（音译）。小浆果，甜甜的，熟透了很好吃，算是农村娃儿时的零食之一。
但一定记住，不能多吃。龙葵的叶子有毒性，未成熟的龙葵含有龙葵碱，也有毒。尤其是孕妇，去农村看到这个叫“龙葵”的小浆果，一定不要嘴馋，因其有活血作用，易引起流产。
七、覆盆子
覆盆子强肾益精，是一味好药材。可在阿兮老家，它有另一个家喻户晓的名字“坡盘头”，蔷薇科悬钩子属，藤生，枝干和叶子上有倒刺，果实酸酸甜甜，孩子们的最爱。儿时跟母亲上山，母亲在地里忙活，我乐此不疲的就是到处寻找这些野生小野果。
八、树莓
树莓，我们喊山莓，除了是树生、直立灌木之外，果实与覆盆子很相似。一片山莓坡，就能填满农村娃的童年记忆了。
像这些小野果，也是不会有农村人采摘了去农村集市上出售的，只属于农村。
九、山枣
山枣是鼠李科枣属的一种乔木或灌木，荆棘丛生中的“棘”就是它了。丘陵地带，山枣太多了。但肉少核大，不受吃。可对那些年的孩子来说，也是难得零食。
山枣核有养心安神作用，药材公司一直有收购。农村人秋天采了山枣会煮熟后带着橡胶手套在洗衣板上把果肉搓掉，只留下核晒干卖钱。但农村大集上，肯定没摆着卖山枣的摊位。
十、柳芽儿、榆钱儿、槐花等
这几种春天的树叶，农村人最爱。却因最佳食用时间就那么几天，很容易错过。今年阿兮又没吃上柳芽儿包子，想起儿时农村，这可是开春最盼望的好饭了，母亲也从不会错过。
好想念儿时的味道啊！感觉自己的味觉，是与农村老家山野里的野菜野果同步的，它们一萌芽，一长大，就用意念传递来清香，让我欲罢不能。
阿兮随笔
农村集市上是山货还是比较丰富的，因为农村里很多的人还是会常常把一些山上的好东西都拿出来卖，尤其是到每年过年的时候，更是各种山货数不胜数。现在正是清明节前期，农夫就为大家来说一说这个时候盛产的珍贵山货吧！
桑葚：这种在农村里很多人都不爱吃，好多都是直接烂在树下面，当做肥料了。
羊奶子：山里的一种野生的水果，很多小孩子爱吃，但是集市上没有卖的。
茶片：目前在一些油茶树上还有的，不过少了。
树莓：这个农村长大的都应该吃过，也是在山里很多，但是集市上不卖的。因为有免费的，谁还花钱买啊？
蛇莓：农村人都不敢吃，好多人都说有毒，但是其实是可以吃的。
艾草：农村里到处都是，在城里需要花钱买。尤其是在端午节的时候，家家户户买了挂在大门口，而在农村是直接去山里采摘的。
清明菜：也是农村田间到处都是，是不用花钱买的山货。
像这样买不到的山货实在是太多了，还有很多野生的黄鳝、野生甲鱼、野生泥鳅、野鸡、野兔等等。
农夫也疯狂
谁在呼唤？山货来也！
不知各位小哥哥、小姐姐想买山货意欲何为？是想买回去扒皮抽筋？开膛破肚？喝血吃肉呢；还是想买回去暖床、调教，不管怎么山货我听之、任之、随之。但最好也别让山货我抓到你，让我抓到你……
1、野葡萄
它只在山区生长，秋季成熟，看的很诱人，摘一颗一吃，那酸爽保证你不会再吃第二颗了，太酸了。一般会采回家，自己做葡萄酒。 2、八月炸![]()
也叫八月瓜，它长在藤蔓上，会缠绕树木长的很高，快成熟时摘回家，放置一段时间就裂开了，有很多籽，味甜。
3、火棘果
树木常青，适合做盆景，火棘果霜打过好吃。以前生活坚苦的时候，大人上山砍柴，不管口渴还是饿了，就摘一把吃，我们这里也叫“救命果”。
4、马泡![]()
也叫马泡瓜，它就相当于缩小版的香瓜，乒乓球般大小，闻的很香，吃的没有什么味道，小时最喜欢做的就是揉它，揉揉它就变的像透明的了。
5、打瓜![]()
虽然长的像西瓜，它不是西瓜，它比西瓜长的小很多，是西瓜的一个变种。以前经常套种在玉米地里，收玉米的时候，它也成熟了，就可以随手摘一个捶开吃，但籽太多了，很少人种。
6、拐枣![]()
树可以长很高大，也是霜打过直接吃是甜的，没有打过霜的吃的是涩的。我们这里用它炖猪蹄可以下奶，对哺乳期的妇女很好。
我所处的十堰山区，其实还有很多这些所谓的山货，就是只知道能吃，
但大多都是小时吃的多，有的也叫不出来学名，学习后再补上来和大家分享。武当山一山货
我湖南的，在我们这边，每到了一定的季节都会有很多的野果子是集市上买不到的，不晓得农村的孩子们都吃过吗？
一、野生枇杷
枇杷有很多品种，但我老家这边的都是从山上挖下来的野生枇杷，个头不大，味儿甜，集市一般少有。
二、红刺根
红刺根，我家这边又叫：红刺芽，在我们小时候却是难得的一种零食，有时候在水塘边上口渴了的时候摘上它的顶部，把它外面的刺儿去掉，然后拔开就可以生吃它的树苗部分。尤其是在春天，大量的红刺芽就成了那时候我们最爱的零食之一，清甜而又极具水分的红刺芽很受我们的喜欢。
三、覆盆子
这个看上去像不像桑葚呢?这可是我们小时候经常吃的，相信大家都知道它叫啥？
四、酸杆子
我老家把它叫酸杆子，因为农村土地野地上找不到比它更酸的东西了，但是喜欢吃的人可不少，尤其小时候没零食吃，这个可喜欢吃了，那酸爽真够味。
五、野生毛栗子
可生吃、也可炒着吃，甜甜脆脆的，现在集市上机会没有了！
六、羊奶果
我老家叫：羊奶子，羊奶子的果实成熟了一般是鲜红色至紫红色，水分充足、味道酸甜。
七、金樱子
生长在灌木层、全身带刺、果味甜美，小时候为了吃它可没少受罪，外皮及树枝都带刺，吃的时候外皮刺和壳去掉直接嚼着吃也可以晒干泡水喝。
小周说农村
山货，就是生长在山里，没有经过人工的培育和养殖的野生可以食用的动植物。在我们四川这边的大山上，到了一定的季节，就会有很多野生的东西可以吃，这些东西都是我们儿时的记忆啊。在四川的你都吃过哪些山货呢？
1.野生菌儿
一场雨之后，我们很容易看见野生菌的存在，一般是在土里和树的周围。一般颜色很鲜艳的蘑菇是不能吃的，它是有毒的。野生的菌感觉和平常蘑菇有点像，但是味道确实不一样的感觉。最爱在下雨后和弟弟一起去外面找菌
2.刺泡儿
这个刺泡而简直就是童年的最爱，第一次认识是和奶奶去靠山上的土里拔草，偶尔在山壁上看见了，奶奶说这个可以吃，味道酸甜酸甜的。小时候和弟弟比较贪嘴，会叫上村里的好朋友一起去找刺泡儿吃
3.地瓜
野生的小地瓜，不用说应该是农村的小伙伴都知道的，可能每个地方叫法不一样，这个小地瓜是六月天出来，“六月六，地瓜熟”。小时候玩的东西不多，大热天的还会去山上趴地瓜，拿回来洗干净了吃。味道很香甜
4.水红子（冷番子）
水红子长得很小，红红的，味道酸酸涩涩的，但是还是会一大把一大把的吃
5.酸咪儿草
其实就是“三叶草”，有的地方也会叫“酸激草”，真的很对得起他的名字，吃起来真的很酸很酸
6.折耳根
又叫“鱼腥草”，这个一般生长在田坎上，但是现在种植这个折耳根了。有些地方的人还吃不来这个，最喜欢吃的还是田间野生的，和朋友一起去挖折耳根的日子你还记得么？
7.黄花
黄花菜凉了，凉拌的黄花菜更加好吃，我们这边一般是用来下面条吃，放在里面别有一番滋味，不过黄花很多地方也在种植了
8.蛇泡
蛇泡也是红色的果果，外面带有凹凸不平的，但是里面的果肉是白色的。一般说蛇泡是蛇吃的，很多人都不敢吃，弟弟为了吃蛇泡还摔了一跤
9.牛奶奶
和羊奶果类似，但果较小，沿枝条单果排成一串
10.叫叫儿
这个是不能吃的，但是可以用来吹，掐断取前部分，放嘴里，能吹出清脆的声音。有的时候我们还会比赛看谁吹的更加好听
长大之后才发现这些东西都是小时候看见的，小时候天真无邪，爱在田间上山乱窜，看见一些新奇的东西就会问大人，如果大人说可以吃，这样的东西一般都会一直记得，随时间的流动，他们一直都存在我们的记忆中，等待被我们记起的那一刻。
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陈小二的糖糖酱
过两天就是清明祭祖了，现在的清明对于很多年轻人来说一为了缅怀先祖，二成了踏青再好不过的时候。
农人老家是广西的，地道的南方人，今天就来分享几个集市上也买不到的“山货”，趁祭祖之际，可千万不要错过了。
一、剑笋
每年清明时节，南方山岭上有竹子的地方，都会有剑笋，剑笋听名字大家可能很陌生，和毛竹笋不一样的地方在于，剑笋是纯野生的，最大也就大拇指大小，而且能采摘的时间不超过一周，最佳时间就是清明前后。剑笋分有好几种，在咱村常见的有三种“花壳笋”“鸟竹笋”“烟竹笋”，“鸟竹笋”最甜，配合着腊肉炒来吃，想起就流口水 。记得小时候去祭祖，满山找剑笋，那叫一个欢快，小伙伴们被筷子大小的竹签没少扎脚，大人们是叫也叫不住。
二、“棉花草”
开春了万物复苏，田地里的“棉花草”长的鲜嫩，老人们总是会摘一些回来做成“棉花草”粑粑，“棉花草”是我们当地的说法，它的学名叫鼠曲草，也叫清明草，有一定的药用价值，非常好吃，是不可多得的野味。广西农村长大的孩子，几乎没有人没吃过。
三、野葱
“野葱拌腊肉，三碗不算多”这是农人老家常说的话，野葱煮点腊肉香肠，回味无穷，会让你食指大动，三碗不嫌多。野葱是比较常见了，祭拜祖先后可就地挖点带回家，可千万不要错过了。
四、茶片
这个吃过的人少，茶片的行成，得益于油茶树春天发嫩叶后，在后天环境刺激下变异，长的像叶子可又非常肥厚，口感类似莲雾，叶越厚、越白嫩、越好吃，漂亮的山茶花周围总有这样的茶片，每年回家祭祖，一见到茶树，非得翻个底朝天方可罢休，一种不可多得的山货。
五、香椿芽
村里有句老话“门前有椿树，春天不愁菜”，香椿芽也是一种时令野菜，一旦过几天就会老，嫩香椿炒点鸡蛋再好不过，老人说香椿芽不要过夜，吃多少摘多少，过夜的香椿芽吃了有害健康。虽未能查阅认证，但老人的话自然还是要信的。
清明前后的时令野菜有很多，像蕨菜、春笋等等还有很多，就不一一介绍了，总之去到农村，去祭祖，有机会不要错过这些好吃的山货。
农人说民俗
老家地处罗山县南部，因独特的江淮地理环境，造就了丰富多彩的特种。
茶树的果实![]()
信阳盛产茶叶，毛尖为上品。在新春时，茶树上就会生成出一些形状各异的果实来，味道很是甜美，松脆。
野冬笋![]()
在老家，各家屋后，或是山上，都会有一些种植，或是自生的竹子，每年冬笋生长出来时，和肉一起炒，是一个不错的下酒菜。
牙碰![]()
这是老家的叫法，学名是不知道的，就是一种长有刺的植物，像月季的枝条，其嫩枝可以吃的，长成后会开花的。
刺苞![]()
是一种有刺的灌木结出来的果实，红色，一小米粒结成一团。
茅泡子![]()
是一种草木植物结的果实，也是红色，果实上有毛，很是酸甜。
八月炸
在秋收季节时成熟，味道非常好。
野生栗子![]()
一般在山止，是很常见的，是自然生长的，通常味道比大的板栗要好吃一些。
野葡萄![]()
在老家也可以叫山葡萄，果实很小，为黑紫色，味道很好。
野桃子![]()
也叫毛桃子，味道不好吃，不过在物质匮乏的小时候，有这东西吃，也是很美好的。
野李子![]()
种类很多，味道也是各不相同，就看自己的运气了，有的很酸甜，有的就很苦涩。
野梨子![]()
也叫鸭梨，为圆形的，外表不好看，但是好吃！
野柿子![]()
小的时候，只要上山，在秋收时，就能看到小小的野柿子，味道很甜。
拐枣![]()
这种水果，很多人都会在自家的空置地种上一棵，这种树会长的很大，结的果实也会很多，在打霜时节，味道是最好吃的。
野山楂![]()
野生的山楂很小，不像外面卖的很大，味道是很酸爽，小的时候，经常被酸的直跺脚。
灯笼萢
形状像小小的灯笼，也像圆椒，味甜。
地皮![]()
其实是木耳的一种，在雨后就会生长起来的，味道也不错。
总之，还有好多没有想起来的野生美味，不过，这些东西也很难再吃到了，即使能吃到，感觉应该也不一样了吧！
乐成道
在农村集市也买不到的山货有哪些？
一般情况下，城里人想吃山货了，大都驱车往农村集市上跑。然而，并不是所有山货人们都会拿去集市上卖。于是乎，就算小孩们从山里采了回来，亦仅仅是供自己享用，大人决不干涉。亦就是说:农村集市压根买不到！
这里不妨给大家介绍几种我家乡的“特产”，集市上也买不到的山货——
一、红籽 一种野生水果，又名火把果、救军粮。在家乡的山里很常见，是一种名为红籽刺的常绿灌木结的果实，其果实细细，密密，红红，象一团团火隐在山坡、路旁，很是好看。小时，常和小伙伴连枝折来大把大把地大吃特吃，酸甜中略带生涩，是小伙伴们常吃的山货之一。
二、刺苔 在家乡的山里，有种枝条有刺的灌木，常生长于崖壁或路边。每逢春季，便有嫩绿或嫩红的刺苔胖胖、萌萌地长出来，稚嫩极了！每逢这时，便和小伙伴们冒着被刺伤的危险去采了来，你一根我一根，剥去外面带刺的外皮，尽情地享用，脆嫩爽口，美味十足。集市上可没得卖哦！😄
三、八月瓜 又名野香蕉，是山上的一种藤本植物结的果，外形酷似香蕉，多籽，香甜软糯。逢八九月间，八月瓜会自动炸开，标志着成熟。我们这儿还流传着一首与之相关的儿歌:“八月瓜，九月炸，十月打来诓娃娃！”怎么样？想吃么？集市也没得卖哦！😄
农村可食用却不拿去集市卖的山货很多！你们都吃过哪些？
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土家族阿妹
在我们这里集市上卖不到的山货可多了，只有你想不到的和你看不到的。今天暂且不说大家耳熟能详的山茅野菜和菌类，我只说其中几样好吃又买不到的正宗山货。
一、野生牛蛙仔
牛蛙是蛙类的一种，叫的时候声大如牛，一般在山涧里居多，野生牛蛙味美肉嫩又滋补，深得广大吃货们喜爱。春天是牛蛙产仔的季节，山里人都喜欢到山涧的溪塘里捉。
捉回后挤出五脏，和酸腌菜煮着吃。牛蛙仔和蝌蚪相似，但是是灰绿色的，没有毒，吃起来微辣，有一次，小伙伴们捉了一桶牛蛙仔，煮熟的时候我硬是不敢动一筷子。
二、蚂蚱
说起蚂蚱大家都知道，但吃过的人不是很多！都说咱云南有十八怪，三个蚊子一盘菜，这里说的三个蚊子一盘菜说明云南蚊子大，而且喜好吃各种各样的虫子，而蚂蚱是其中之一。
到了打谷子时节，入秋的蚂蚱肚子里全是卵，这段时间的蚂蚱炸出来又香又脆，好吃得很。到了晚上，我们几个人约好，一起打着手电去谷子田里捉。我们用一个塑料袋或者一只瓶子，把歇在田埂草上的蚂蚱抹到里面。
蚂蚱静静的一串一串爬在叶子上，不跳不动，不用多久就满载而归。拿回家后不急，先在袋子里养一两天，让其排尽屎尿，然后用开水一烫，掐尽翅膀，晒干就可以炒吃了，蚂蚱又香又酥，以前到是多，现在因为打农药少了。别小看蚂蚱哦！现在可是高档得很哦，一般人都吃不到的。
三、臭鸽虫
臭鸽虫生长在阴暗潮湿的地方，象猪圈，农村厕所里的圪旯里就很多，臭鸽虫我们老家叫帝国主义，听这名字起得一想起就想笑。
这种虫全身漆黑，一碰到它就会发出奇臭。臭鸽虫一般用来泡酒药，能驱风除湿，止痛散结，可内服可外用，是医治疑难杂症的良药。小时候我们常找来在火盆灰里烧吃，熟了后挺香的，真让人怀念。
除了上述的蚂蚱，牛蛙仔，臭鸽虫以外，我们吃的虫子还有很多，象在茶豆架里的金龟子幼虫，田埂泥土里的土狗，蜂蛹，水蜻蜓，竹虫等等。说完了虫子类，下面我们在来说说干果类吧！
一、松子
松子大家都熟悉而且也知道吃松子的好处，常食松子能延年益寿，延缓衰老，而且润肠通便，是一种对人非常有益的干果类。云南山上除了杂木多就是松树多，松子树比一般松树要高大，而且松果呈长锥形，是普通松果的三倍。
每年的中秋节前后，是采松子的好时节，有时我们会把刚采的松果放在火堆上烤，烤熟的松子会有一股松树的清香和火烟味，很好吃。有的松子成熟后会掉在树下，这样的我们只要捡就可以了。
采回的松子用清水漂，漂在上面的是空壳或不饱满的，落到水底的才好。飘洗后的松子晒干装在袋子里留着过年吃，多的可以送人或拿去卖。
二、椎栗果
椎栗果和板栗有点象，但比板栗小，呈灰白色，是山上的一种野生灌木，椎栗果外壳和板栗一样有刺，会扎人，我们常常捡回来煮吃，里面的果肉面面的，很解馋。
三、丁香柿
和柿子一模一样的丁香柿我们叫桃枝也叫丁消，青的时候粉绿，后期转黄，很涩。然后我们就把变黄了的桃枝放米糠里焐，焐熟后的桃枝变软变黑，吃起来甜甜的。
干果类也还有很多，象糖梨，酸角，野核桃什么的。
泥糖小丫
我是陕西的，陕西这边有特色的山货还真是挺多，记忆比较忧心的就是哪种小葡萄，说实话到现在我额不知道这东西叫什么，也不知道能不能吃，也不知道谁说的这就是葡萄小的时候，说是很有营养，小时候都比较单纯，对此深信不疑，所以每次那东西成熟后都三五成群的去野地里找这吃，有时候我都怀疑现在智商不足是不是和吃这东西有关哈哈....
还有就是莲籽，莲菜开出来花中间和马蜂窝一样的东西，没个里面有个子特别硬，那时候这东西好像也不卖，只挖莲菜卖，现在偶尔还能在市场上见到，价格很贵。那时候的人是真朴实，不玩虚的，只要我们不破坏莲菜的情况下都可以摘哪个莲子，一群人顺着池塘一圈的莲菜子都摘光，做一些小游戏赢莲菜子，生活是无忧无虑，时代变了，人心也变了，每年过年回家相聚都没了以前哪种氛围，现如今吃的再好，住的再美，也永远无法回到童年农村哪种心境中。
