香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”，是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，葉心臟形。花單性，黃色，雌雄同株，或為兩性花，在我國種植的甜瓜主要有：薄皮甜瓜、厚皮甜瓜、薄厚中間型甜瓜，現在種植優質甜瓜，市場廣闊、前景可觀。
一、甜瓜對環境條件要求:
溫度：甜瓜喜溫不耐寒，遇霜即死,甜瓜種子發芽的最低地溫為15℃， 溫度為13℃時， 植株生育停滯， 10℃時就完全停止生長。
甜瓜種子發芽溫度為25—35℃, 植株生育溫度為25—28℃， 開花期溫度為25℃左右， 果實發育期溫度為30℃左右。
光照：甜瓜喜光，每天需日照10—12小時， 在8小時以下的短日照，不利於甜瓜生育。
水分：甜瓜較耐旱，但又需水較多，坐果後耗水達幾公斤之多。甜瓜在生育期內需要較低的空氣溼度，同時注意土壤積水過多，以防植株死亡,在結果期遇旱澇，均會導致坐果困難。
土壤：甜瓜喜土松，通透性良好且肥沃的沙壤土，同時要供給有機肥，適宜PH值為6—6.8。
整枝管理：
1、留3條子蔓。
幼苗長至4片真葉時主蔓摘心，選留3條健壯子蔓，其中一條子蔓在子蔓節上留瓜，另兩條子蔓 3-4葉摘心，各留一條孫蔓留瓜，瓜前留3-4片葉摘心。一般每株留3-5個瓜，整株瓜秧需留30片功能葉片。
2、保瓜措施。
（1）、人工授粉。用毛筆沾雄花，再將所沾花粉授到雌花柱頭上即可。這種方法比較麻煩，費工，效果也不理想，瓜膨大速度較慢，但生產出的瓜個勻，味甜，畸形瓜少。
（2）、噴施貝多豐（瓜類需配）生長調節劑。在溫度為25℃左右時，葉面噴施（濃度以產品說明為準），用此法比較簡單，易操作，且坐果率高，瓜膨大速度快，早熟高產。
（3）、田間管理。加強肥水和病蟲害防治，適宜生長溫度控制在25-28度，水分控制在百分之50左右。
（4）、適時採收。黃白皮甜瓜在6-7分熟即可採收上市。
如何施肥增甜：
1.施足底肥，甜瓜是一種喜肥型經濟作物，要實現優質高產，應施入充足的底肥。一般畝施腐熟雞糞20方，增施100公斤腐熟發酵的豆粕、或花生餅肥施效果更佳。另外，搭配施用優質硫酸鉀型複合肥150公斤。
2.巧施追肥。當甜瓜果實長到雞蛋大小時，應及時追肥，可結合澆水衝施貝多豐（花千果）高鉀型水溶肥。甜瓜是喜鉀型作物，甜瓜後期對鉀元素需求量較大，增施鉀肥可明顯提高甜瓜產量和品質。另外，對出現旺長的植株應適當控制氮肥的使用量。
3.噴施微肥，甜瓜植株表現出缺素症狀時，會造成生長點受阻，產量下降，品質變差，甜度降低。可採用衝施或噴施微肥的方法解決。座瓜後結合澆水用貝多豐（瓜類需配）和貝多豐（糖醇鈣）混合葉面噴施，每隔7天噴1次，連噴2-3次，以補充甜瓜植株所需。後期用貝多豐（瓜類需配）衝施肥，能夠增加後期產量，改善品質，提高甜瓜甜度。
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