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要說我國的麵條哪裡的最好吃？我的答案是寧夏的麵條最好吃。

寧夏回族自治區是我國五個自治區惟一的回族自治區，人口不到七百萬，但山川秀麗，地靈人傑。域內有紅軍長征經過的著名六盤山、駿馬賀蘭山，母親河黃河流經澆灌出的肥沃土地，沙漠綠洲交相輝映的大漠風光分外妖嬈。首府銀川更是湖光十色，美麗迷人。寧夏回鄉風情，獨特壯美，美食也是名聞遐邇。

單說這麵條，寧夏的麵條有以下幾種較有代表性：

寧夏由於地處黃河灌區，土地肥沃，光照充足，適合種植小麥。所產小麥顆粒飽滿，品質優良，食材麵粉為上乘。因此寧夏人的主食多以臊子面為主。寧夏羊肉遠近聞名，賀蘭山又盛產野生紫蘑菇，固原的金蛋蛋——土豆澱粉含量高，寧夏境內蔬菜豐富，這些有利條件都為寧夏人愛吃的那一碗臊子面，提供了豐富的食材。寧夏女人心靈手巧，做飯麻利利索，和麵、擀麵三下五除二功夫，一張大大圓圓薄薄光滑的面就擺在案板上了。炒肉沏臊子湯很快香氣四溢，下面澆臊子，一碗香氣撲鼻，油湯辣水，讓人饞涎欲滴的羊肉臊子面就端上桌面。很快就聽到人們吸溜吸溜的香吃聲了。

寧夏還有產於中寧的一種，以綠色野生蒿子為原料食材的麵條，名為蒿子面。蒿子是一種野生植物，有抗瘧、消炎、滅菌、和有益心血管的作用。寧夏人智慧的蒿子食用，把它與麵條結合一起。用手工麵條，配蒿子做的澆頭，一碗既食用又保健療病的醫食兩用蒿子面，成了人們的最愛。

三、搓面

寧夏人愛吃麵，尤其愛吃勁道，有嚼頭的麵條。銀川和石嘴山有好的搓麵館，那手工搓製出的麵條，根根滑溜，條條勁道，再配上顏色誘人，滷醬好的大塊牛羊肉，一碗牛羊肉搓面，讓你吃在口裡記住心中，久久難去香味。

四、幹撈麵

說起寧夏人的幹撈麵，那是一種鄉情懷舊，更是一份濃濃深情。原汁原味的飲食最能代表一個地方的特色，也最能打動人們的味蕾。寧夏的幹撈麵就是這種看似簡單，實則濃厚的美食。寧夏人的幹撈麵，食材簡單。一般有新鮮蔬菜（菠菜、韭菜、小白菜）、油炸辣椒麵、醋醬油等，手擀麵下鍋撈出後，配上蔬菜，調上油辣椒和醋醬油，幹拌而食。當然，也有茄子西紅柿辣椒、雞蛋西紅柿等多種幹拌麵。這面清淡中透出濃烈，似乎這碗幹撈麵就是寧夏人的性格。

伏龍蘇

麵條在我國，西北五省地區，華北三省兩直轄市，中南地區的河南，華東地區的安徽、上海，西南地區的四川、重慶、貴州、都有著很重要的主食地位。

尤其是西北五省和華北地區的山西省，更是以麵條可以作為一日三餐！

我是陝西人，那從小到大吃麵食肯定母庸質疑的了，陝西也是麵食種類繁多，各類油潑面，各類拌麵湯麵，數量達到200多種，而且都是以手工和麵製作完成，同時我自己也是一位麵食製作者，也會幾十種麵食的製作。

我在陝西喜歡食用當地的油潑面，但是不喜歡油潑褲帶面，因為他太寬了，不好攪拌和吞食，最喜歡油潑菠菜面，顏色好看，又有菠菜的清香味，辣椒香而不辣，醋又酸又香。在家我喜歡做麻食（貓耳朵），面窩窩，做成燴的或者幹拌和油潑的。

新疆拉條子，尤其過油肉拌麵、爆炒麵、乾煸炒麵、碎肉拌麵、炒麵片，都是我的最愛（我就是做新疆菜的）這些麵食我都會做。

去四川喜歡吃內江的紅燒牛肉麵，無論是細條的還是小韭葉的，都是很好吃，尤其頭天喝多了，第二天早晨來一碗內江牛肉麵爽呆了。晚上當成夜宵也是很棒的，它的牛肉選用牛腩肉，經過店家秘製的配方熬製的澆頭，韭黃代替蔥花蒜苗，撒香菜加些醋美噠噠呦。

勁道爽滑的寬麵條，加上用羊棒骨熬製羊湯，放上羊肉炒制的澆頭，幹豆腐絲、鵪鶉蛋、海帶，尤其寒冷的冬天來一碗真是舒服到舅舅家了。但是如今的不良商家為了湯品奶白，調料白虎湯添加劑、還有淡奶，濃湯寶等，讓人敬而遠之，因為分辨不出來，還有燴麵的價格現在漲的有些離去，在河南鄭州當地都18塊錢一碗了，真的步入了奢侈行列！

上海雪菜面也是很喜歡吃的一款麵食。

重慶小面，除了肥腸澆頭以外我都喜歡食用，尤其鍾愛雜醬、豌雜和牛肉澆頭的。

山西刀削麵也是一道酒後的美食，但是我更喜歡炒的刀削麵。

四川宜賓的燃面、擔擔麵。

最不愛吃的就是用蓬灰又加鹽加食用鹼面的蘭州牛肉麵。

陝西憨厚娃

說起中國的麵條，這個學問就大啦，我吃過蘭州拉麵，重慶小面，羊湯燴麵，擔擔麵，油潑面，想想都留口水，我的答案是中國哪裡的麵條都好吃，就看個人的口味啦！

下面我推薦幾款麵條給大家吧！

1. 河南燴麵。河南燴麵的湯很講究，用上等的羊肉，羊骨頭，燉湯，還要下七八味中藥，骨頭裡的油都熬出來了，湯白白亮亮，在加一些豆腐絲，青菜，粉絲等配菜，口感好極啦，還有滿滿的幸福滿足感。
   
2. 重慶小面。重慶人對小面好壞的評價，主要看佐料，有幹溜，提黃，加青，重辣，等等做法，配上牛肉，肥腸，豌豆，等，各地的做法不盡相同，還是要看料和自己的喜好添加歐！
   
3. 油潑面。油潑面真是太香啦，別看沒什麼料，將麵條煮熟後，上面加上一點蔥花，豆，辣子，過水的小油菜，拿滾燙的油一澆，拿筷子一攪拌，就上一瓣蒜，那滋味，別提啦直流口水！
   
4. 我發一張圖片
   蘭州牛肉拉麵的小麵館開遍了天南海北，就是牛肉有點少，蘭州牛肉麵，超薄的牛肉片，一兩片，根本吃不出感覺來啊，就沒啦，不知道你家那裡的蘭州拉麵牛肉多不多歐？

美食看中國

中國哪裡的麵條最好吃？

要說哪裡的麵條最好吃，還真難分辨，畢竟一方水土養一方人，每個地方的口味不一樣，每個人喜歡的口味也有所不同，現在給大家分享一下我的個人見解

我在四川，對於四川的人來說，宜賓燃面肯定眾所周知，我本人認為宜賓燃面最好吃，宜賓燃面是四川的傳統小吃之一，由於這道面本身不像湯麵，不加湯，油多，點火就能燃起來，因此稱為燃面。

口味比較多，有辣子雞，姜鴨，京醬，葷燃面，素燃面等，主要配料有芽菜，花生碎，芝麻等，再加一些素菜，非常好吃，不知道大家有沒有吃過宜賓燃面，你感覺味道怎麼樣？

迷你美食

這個看個人口味了，麵條種類繁多，像炸醬麵、擔擔麵、熱乾麵、陽春麵、臊子面、biangbiang面、油潑面、打滷麵、牛肉麵、豚骨拉麵、炒麵、燜面、刀削麵等等，本人最愛老北京炸醬麵，鹹鮮爽口，回味無窮，下面附幾個面的做法：

一、擔擔麵：1、豌豆尖洗淨泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中燙一下後盛在碗中。 2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。 3.家辣油，味精，花椒麵，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。 4.鍋內雞湯燒沸，下麵條煮至斷生後撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。

二、燜面1、麵條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒氣後10~15分種端鍋，放置一邊備用。 2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生薑切片或絲。　 3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。 4、炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉。 5、然後放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽。　 6、把前面蒸好的麵條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻。

三、熱乾麵：1、把麵條，放進開水鍋裡面煮，直至麵條煮熟。 2、面起條煮熟後，撈起，瀝乾水分。 3、然後在麵條裡裡面，加入芝麻醬、醋、生抽、蠔油

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各有特色，哪裡的麵條都好吃，自己正在吃的或者想吃的麵條就是最好的。

山人仙樂

當然是陝西的麵條最好吃啦！走南闖北隨處可見陝西面莊，陝西面館。因為陝西的面種類繁多。油潑面，岐山臊子面，幹拌麵，biangbiang面，漿水面，酸湯麵，楊凌蘸水面，西紅柿雞蛋麵，炸醬麵，臊子面，光是臊子面都分很多種。有肉臊子，豆腐臊子。有乾的有湯的。總之想吃麵，來陝西就對了！

華寶756

什麼都來個最，什麼都來個排名，有意思嗎？每個城市都活在排名裡，我住在北京，看不夠的北海頤和園，雖然香山有那麼多人，我還是願意去爬爬，這是我的家鄉。去了南京，無錫，也喜歡的很，看見太湖覺得很美很美。每個城市都有自己的特點，幹嘛要互相比呢！如果上海和北京似的，那還叫上海嗎？有病

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