在新一期的《媽媽帶娃記》中，霍思燕為嗯哼做了他最喜歡吃的菠蘿肉。嗯哼直接用手吃了起來，剛吃完第一塊菠蘿，嗯哼又用手抓了一塊。看嗯哼吃得這麼香，不知道你有沒有流口水呢？
菠蘿肉又名菠蘿咕嚕肉、菠蘿古老肉，是一道廣東的特色名菜。想要做好這道菜，一個甜菠蘿必不可少。下面教你4個小技巧，學會之後保你挑的菠蘿個個甜如蜜：
（注：以下素材源自罐頭視頻的秒拍視頻）
①看果葉
果葉較長的菠蘿香甜可口，果肉更多，這麼選準沒錯。
②看果眼
果眼越大菠蘿越甜，這麼選準沒錯。
③看果芯
果芯越小菠蘿越甜，這麼選準沒錯。
④揪果葉
葉子易脫落的菠蘿越甜，這麼選準沒錯。
怎麼樣？以上4個小技巧足夠簡單吧。只是你要注意，打算直接吃的話，再甜的菠蘿也得用水泡一泡，這樣能去掉菠蘿中讓人感覺扎嘴的菠蘿蛋白酶。如果打算做菠蘿古老肉，加熱就會使其失去活性，所以就不用再泡啦。
菠蘿古老肉是這麼做的：
食材：豬瘦肉300克，菠蘿300克，新鮮青、紅椒20克，幹辣椒0.5克，白醋10毫升，番茄醬20克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，
做法：1、將豬瘦肉切成厚約0.7釐米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味，將青椒、菠蘿切成三角塊；
2、豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉；
3、將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁；
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟；
5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、幹辣椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
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