冰藍夢99

槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家。

春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。

董卿說：“味道，落到筆上就成了風格，吃進胃裡就成了鄉愁，刻在心上，那就成了一輩子，都解不開的一個結。”那麼這個季節最能寄託你我鄉思的味道便是榆錢和槐花香。

但你可知這長在農村樹上的人間至味其實是一味“中藥”？

槐花味道清甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

槐花被歷代醫家視為“涼血要藥”，性味苦涼，無毒、歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痺，失音，癰疽瘡瘍。

而從西醫的角度看，槐花含蘆丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣質、槐花二醇（sophoradiol）、維生素A等物質。

1.清肝火

用於肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

2.涼血止血，用於血熱出血證

3.潤腸通便，改善便秘

4.改善毛細血管

槐花能保持毛細血管的正常抵抗力，利於因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性。

將槐花采摘曬乾之後，用開水沖泡飲用，能清肝涼血，可以緩解頭暈眼花和煩躁易怒等症狀。

6.保護心血管系統

槐花提取液對於離體的蛙心臟能起到輕度的興奮作用，能組織心傳導系統；槐花中的槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分，能增加蛙心臟的輸出量和收縮量，使心率減慢。

注意：槐花性味偏涼，不易消化，所以，平時消化不好的人，不宜食用，尤其是老年人不宜過量食用。身體健康的人也不宜過多的食用，以免傷及脾胃。當然，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。

路邊的紫色槐花可以吃嗎？

通常吃的槐花是白色的，實際上除了白色的還有紫色的。經常在道路兩旁看到紫色的槐花，大老遠便能聞到那清甜的味道，但是有人卻說“紫色的槐花不能吃有毒”，這是真的嗎？

紫色槐花並非有毒，只不過有些成分跟白色槐花有些差異，例如黃酮類化合物含量偏高，光敏性物質偏高，更容易使人體過敏。相對於白色槐花來說，紫色槐花的可食性要差一些。為了安全起見，還是少食用紫色槐花吧。且這種紫色的槐花主要的作用是用來栽種在道路兩旁，進行美化環境，吸收空氣裡面的有害物質，最好不要食用。

百科名醫

小滿是夏季的第二個節氣。小滿之際，槐花開盡。

槐花不僅觀賞性強，花香怡人，還味道清香甘甜，可以入膳。

槐花的吃法多樣，可以泡水喝，也可以蒸槐花，還可以做成槐花包子、槐花糕、槐花蜂蜜。

槐花有個別名叫槐蕊，槐花未開的花蕾叫槐米，開花後結的果實叫槐角。

從中醫的角度來說，槐花性苦，微寒。具清熱解毒、涼血潤肺、降壓的功效，是藥食同源的保健養生佳品。

因此，脾胃虛寒者要慎用。

槐花蒸魚，雖是一道簡單家常菜，卻有清熱利溼之功，對證型為口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病療效甚佳。

槐茅飲 槐花（槐米）、白茅根各10~15克，加水煮30分鐘，代茶飲。 清熱涼血止血。用於防治便血、尿血、痔血。

清肝飲 槐花（槐米）、夏枯草、菊花各10~15克，加水煮30分鐘，代茶飲。 清肝明目、清熱瀉火。用於肝火熾盛導致的目赤腫痛、頭暈頭痛。

家庭醫生雜誌

槐花，是豆科植物槐樹的乾燥花和花蕾，一般在夏季開花的時候，既可以採摘食用，也可以乾燥入藥。其中最為簡單的方法是將洗淨的槐花加入麵粉和食鹽等調料，拌勻之後蒸熟食用。此外，槐花還可以做槐花餃子、槐花糕、槐花湯等菜餚。食用槐花對身體有諸多好處，下面給大家簡單介紹。

槐花的功效與作用

2.槐花可以清肝火。

槐花對於肝火上炎的頭痛眩暈，頭脹，目赤等有很好的效果，在臨床上，槐花對於肝火偏旺的高血壓患者有降壓、清肝明目的效果。此外，由於槐花中含有蘆丁成分較多，對改善毛細血管功能、保持毛細血管正常的抵抗力、能避免由於毛細血管脆性過大而引起的出血以及高血壓、糖尿病等。

將槐花采摘曬乾之後，用開水沖泡飲用，能清肝涼血，可以緩解頭暈眼花和煩躁易怒等症狀。

4.槐花具有抗炎作用。

槐花中，化學成分芸香苷、槐花二醇以及葡萄糖、鞣質、葡萄糖醛酸等，能起到抗炎的作用，同時，能抑制病毒和皮膚中真菌的生長。

5.槐花對於心血管系統有一定的作用

槐花提取液對於離體的蛙心臟能起到輕度的興奮作用，能組織心傳導系統；槐花中的槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分，能增加蛙心臟的輸出量和收縮量，使心率減慢。

6.槐花能降血脂。

需要注意的是，槐花雖然美味、功效多，但是糖尿病人、消化不良患者以及過敏體質應謹慎食用；此外，孕婦最好也不要食用槐花。

康復匯

槐花能吃，這是肯定的。

許多人都吃過槐花。是那種白槐花，遠遠就能聞到一縷淡淡的清香。五月時分，槐花開了，如雪般瑩潔，一串一串，掛在枝頭，吸引著孩子們。我們常手拿竹竿，竹竿的頂端綁上一個鐵鉤子，用它去鉤槐花。落地的槐花放菜盆洗淨，拌上玉米麵，做成香甜的玉米槐花餅。

要說槐花的好處，槐花不僅是飯食，也是一味上好的中藥。

從西醫角度來講，槐花含有蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。槐花為什麼對出血性疾病有良效？原來，槐花中的蘆丁、槲皮素能改善、穩定毛細血管功能，保持毛細血管正常的抵抗力，降低其通透性，防止因毛細血管脆性過大、通透性過高引起出血。另外，槐花中的槐花二醇、鞣質等有抗菌抑菌作用。

除此之外，槐花還有降血脂、降血壓、擴張冠狀動脈、改善心肌循環、解痙、抗潰瘍等作用。

槐花雖好，但也不是人人適宜。過敏體質、脾胃虛寒者慎食槐花，更不能多吃啊！

殷殷期盼話健康

槐花真的能吃嗎？當然能吃了啊！而且對身體很好呢！讓我們具體看卡吧！

槐花真的能吃嗎？

當然能吃了！我們小的時候經常會採摘槐花，清香美味，家人們很願意用槐花做成美味，比如做成槐花包子、槐花酥，槐花還可以做成美味的甜湯和甜品。所以槐花是可以吃的呢！

吃槐花對身體有什麼好處？

1、槐花的營養價值

2、一些食療價值

3、槐花的種類

槐花分為幾種，我們常吃的有兩種，洋槐和國槐。國槐大約春末發芽，也就是農曆的四五月份才開花，這個時候洋槐已經迫不及待的卸掉了。也就是說這個季節你可以先吃洋槐。

洋槐我們經常會喝到花蜜，也就是洋槐蜂蜜。針對於我們身體潤腸通便、滋潤肌膚的效果會更好。女性朋友們可以在早上的時候來上一杯洋槐蜂蜜水，或者在自己喜歡的茶飲中加入一點點美味的洋槐蜂蜜，味道會特別的甘甜可口，還可以很好的去掉茶的苦澀之味。

每到五月的時候，槐花就成了村裡的一大特色，因為奇特的清香味很遠的地方都能聞見。這時候村裡人都會拿著長杆子去摘槐花放回家吃，很多熊孩子也會直接爬到樹上直接摘著生吃，淡淡的甜味讓它深受孩子們的喜愛。那麼吃槐花對身體有什麼好吃呢？

當然槐花一般都是白色，如果見到紫色或者黃色的槐花是不能食用的，這種槐花是基因上培育出來的，留作人們觀賞看的。一般農村的槐花都是刺槐，樹枝上有很多的尖刺，這樣的槐花是可以放心食用的。並且這樣的槐花聞起來非常香，時常會招來昆蟲的叮咬採蜜。

一般孩子爬樹上吃槐花的時候，村裡的大人總是讓孩子們不能吃的太多，這樣對身體不好，這又是什麼說法呢？ 首先槐花的營養成分很多，各種維生素和礦物質的含量都很多，在降血壓、清熱消炎、暖肺活血上的效果十分顯著。農村的孩子如果手腳割破了，就會選擇摘幾片槐花葉子敷上去，這樣就可以很快的止血和消毒，因為槐花對凝血和增加血管的強度上效果顯著。經常食用可以增加血管的強度、擴大血管的韌性和彈性，對預防血壓、血脂的問題上有獨特效果。

農業補貼

進入四月份，吃貨們是不是又在琢磨吃什麼呢，梅花向你推薦一款好看又好吃的花――洋槐花。

先回答題主第一個問題，槐花完全可以食用。槐花採摘洗淨後可以做湯，加一點槐花鮮味十足；也可涼拌，燜飯；還可吵著吃，蒸著吃，我們老家最常見還是包包子和包餃子吃。

再來看看吃槐花對人的身體到底有哪些好處。常吃可以起到潤肺止咳、潤腸通便、清熱解毒、降血壓防中風的作用。

槐花槐花雖然美味，吃時也要特別注意以下問題。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。

山村梅花

槐花可以吃的，在我們這裡槐花有很多種吃法，比如蒸槐花，攤槐花餅，喝槐花燙，\n

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舌尖上的肌肉

槐花是可以吃的，在物質匱乏的時候，槐花、香椿等等是很好的時令調劑食材，槐花也有著一些不錯的保健價值！

1、一般我們吃的槐花是4、5月份開花的刺槐，有的地方也叫洋槐。這種槐樹的花是白色的，可以食用。而刺槐有兩種觀賞性的變種，紅花刺槐和金邊黃槐，這兩種槐樹的花雖然無毒，但是不推薦食用。

2、還有一種槐樹是7、8月分花開的國槐樹，國槐樹的花相對藥性比較強，不推薦作為食材來食用，可能會引發腹痛發燒等症狀。

3、一些城市道路兩邊的槐樹花不建議食用，基本都是噴過藥物或者受到汽車尾氣汙染的，吃了對身體不太好。

洋槐花含有蘆丁、槐花二醇、維生素A，可以改善毛細血管功能，對於高血壓、糖尿病有一些保健預防作用。從中醫的角度來看，洋槐花可以清熱瀉火、涼血止血。主治尿血、痔血、肝火頭痛、目赤腫痛等。

那麼洋槐花怎麼吃呢？

注意：槐樹花不管怎麼烹飪，還是要提前泡水清洗乾淨的，也可以稍微用沸水燙幾秒。

1、槐樹花可以用來煎雞蛋。

a、雞蛋打散，根據自己口味在雞蛋液里加入鹽等其他調料

b、把洗乾淨瀝乾水分的槐樹花放進雞蛋液中，攪拌均勻，靜置5分鐘左右。

c、熱鍋加油，油溫7層以上就可以下去煎，小火煎制兩面略帶焦黃，出鍋。

2、槐樹花可以用來做餡料。

跟其他青菜差不多，就是最好提前焯水一下，然後瀝乾，拌進豬肉餡之類的裡面調味就好了。槐樹花用來包餃子、包子或者做餡餅的餡料都是不錯的時令選擇。

3、蒸槐花飯。

a、洗淨瀝乾的槐樹花拌上面粉，鹽、辣椒麵或者其他喜歡的調味料。

b、上蒸鍋大火蒸15分鐘左右，

c、蒸好之後可以拌點香油，盛出來在碗裡撒上點蔥花，醬油、醋之類的自己喜歡的調味就可以吃了。

馬上就要到了很多地方飄滿槐花香的時節了，大家可以閒暇的時候自己動手準備一些平時吃不到的槐花美食哦，你們家鄉有什麼特別的槐花做法嗎？一起分享給我們吧！

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啞巴美食家

槐花可以食用，

槐花的做法有很多種 ，唯獨這樣做味道好，我先收藏了

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關鍵字: 槐花 健康 養生