紫蘇全身都是寶。紫蘇葉富含多種維生素及礦物質，應用最為廣泛，生食、做湯或泡茶均可。傳說名醫華佗從吃魚過多、翻滾不休的水獺身上得到啟示，用水獺自救服用的一種紫色草葉治好了一位食蟹過多腹痛難忍的少年
紫蘇葉似唇形，葉邊呈鋸齒狀，葉端尖細，外表有綠有紫，有的一面綠一面紫，有的兩面皆紫。其中以葉子完整、色紫香濃為上品，因人們發現其食藥兩用功效，現已進行人工種植。
紫蘇與眾不同，有特異的芳香，氣質很高雅。紫蘇是一種香料，長得有點像女人的唇，不遭蚊蟲叮咬，不讓毒蛇近身。
紫蘇喜歡鬆軟的土壤，最好是中性土壤，在清明的時候，將土壤施用有機肥並翻耕，紫蘇喜溫暖，長江下游地區適宜4月播種。既可直播，也可育苗後移栽，家庭盆栽因數量不多，可採用直播方法。選擇20釐米左右的塑料盆，盆土用8份熟菜園土、1份腐熟有機肥、0. 5份複合肥，加少量過磷酸鈣混合配製裝盆。梅盆播1穴，3粒種子，播後覆土，澆足出苗水，出苗後如土壤板結，應鬆土一次，經30-40天定苗，協盆留1株健壯苗。
紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好，果樹幼林下均能栽種。
紫蘇是一種很容易種植的草本植物，有一股清香味，對土壤要求不嚴，適應性很強。可入菜調味，也可用於治病。紫蘇性喜溫暖溼潤的氣候。種子在地溫5℃以上時即可萌發,適宜的發芽溫度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低溫。秋冬季節喝紫蘇泡水還可以幫助預防感冒。
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