紫苏全身都是宝。紫苏叶富含多种维生素及矿物质，应用最为广泛，生食、做汤或泡茶均可。传说名医华佗从吃鱼过多、翻滚不休的水獭身上得到启示，用水獭自救服用的一种紫色草叶治好了一位食蟹过多腹痛难忍的少年
紫苏叶似唇形，叶边呈锯齿状，叶端尖细，外表有绿有紫，有的一面绿一面紫，有的两面皆紫。其中以叶子完整、色紫香浓为上品，因人们发现其食药两用功效，现已进行人工种植。
紫苏与众不同，有特异的芳香，气质很高雅。紫苏是一种香料，长得有点像女人的唇，不遭蚊虫叮咬，不让毒蛇近身。
紫苏喜欢松软的土壤，最好是中性土壤，在清明的时候，将土壤施用有机肥并翻耕，紫苏喜温暖，长江下游地区适宜4月播种。既可直播，也可育苗后移栽，家庭盆栽因数量不多，可采用直播方法。选择20厘米左右的塑料盆，盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. 5份复合肥，加少量过磷酸钙混合配制装盆。梅盆播1穴，3粒种子，播后覆土，浇足出苗水，出苗后如土壤板结，应松土一次，经30-40天定苗，协盆留1株健壮苗。
紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好，果树幼林下均能栽种。
紫苏是一种很容易种植的草本植物，有一股清香味，对土壤要求不严，适应性很强。可入菜调味，也可用于治病。紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发,适宜的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温。秋冬季节喝紫苏泡水还可以帮助预防感冒。
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