ELF12
我覺得不便宜,中等偏上,可能我的經濟能力不夠吧,一家三口去得差不多600塊錢,王府井店。
烤鴨分好多檔次,188、238、288、388,688各種價位,說是烤爐不同,我吃過188和388的,感覺沒啥區別,外形好看點?餅和醬不是送的,都要錢,餅14,醬3塊。
特色菜也都是鴨子做的、鹽水鴨肝、火燎鴨心、乾燒四寶、芥末鴨掌啥的,全鴨宴啥都有,味道還可以。
市井新自媒
提起全聚德,人們第一印象就是烤鴨,那是北京的中華老字號,備受各國元首、政府官員、社會各界人士和國內外遊客喜愛。
全聚德的創始人是楊全仁,原來是專做生雞鴨買賣的。清朝同治三年(公元1864年)楊全仁用自己多年的積蓄,買下了經營不善、即將倒閉的“德聚全”店鋪。後經高人指點改店鋪名為“全聚德”,並誠心誠意重金聘請了專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的孫姓老師傅來在“全聚德”。
“全聚德”在孫師傅的主理下,因為選料實在、廚藝精湛,烤出的鴨子外形美觀、豐盈飽滿、顏色鮮豔、色呈棗紅、皮脆肉嫩、鮮美酥香、肥而不膩、瘦而不柴,使全聚德的烤鴨贏得了“京師美饌,莫妙於鴨”的美譽。
1952年“全聚德”公私合營;1993年5月20日,中國北京全聚德集團組建。至今已有154年的歷史的“全聚德”成為中國首例服務類“中國馳名商標”。
“全聚德”不僅以烤鴨享譽海內外,還形成了以全鴨席、特色菜、創新菜、名人宴為代表的精品菜餚系列。
“全聚德”應該算是小貴吧,這與它的品牌價值和文化內涵息息相關。