船灣淡水湖是香港面積最大的淡水湖，其儲水量僅次於萬宜水庫。環湖全程徒步大約三十公里，沿途好一派湖光山色!
船灣淡水湖位於香港大埔大美督船灣郊野公園內、毗鄰赤門海峽，是一個人工淡水湖，也是全球第一個在海中興建的水塘。
淡水湖原址是船灣海，為吐露港北面的海灣。1960年代香港飲用水短缺，但可供興建水塘的山谷所剩無幾。
當時的香港水務監督在此海灣遊船河，大膽構思興建兩條堤壩把島嶼連起來，便能建成水塘。所以，當時政府於海灣中興建水塘，成為全球第一個在海中興建的水塘。
船灣三面環山，只要在一面加建堤壩，並將壩內海水抽乾後，便可成為一個大型儲水庫。
工程於1960年動工，並於1968年建成。
船灣淡水湖主壩長約2.1公里，另有兩條長200米的副壩，以沙和碎石分層堆砌而成。其儲水量則達到一億七千萬立方米。1970年，當局開始進行船灣淡水湖堤壩加高工程，1973年完成後，儲水量增至二億三千萬立方米。
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