浙江有哪些著名的小吃?

月亮再亮丶終究冰涼

1.紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是用莧菜梗汁發酵而成的,吃法有蒸,也有炸,家庭製作通常以蒸為主,而旅遊景區或小攤販售賣的,一般都是炸的。

在紹興的市區裡,很多的街巷都飄蕩著紹興臭豆腐特有的味道,雖然聞著臭,但吃起來真的很香。


2.溫州麥餅

溫州麥餅是溫州特有的地方小吃,皮香脆,餡鮮美,用上好的麵粉做皮,用梅乾菜或鹹菜、豬肉為餡,餡料分為:梅菜瘦肉、梅菜肥肉、鹹菜瘦肉、鹹菜肥肉幾種。


3.長人餛飩

長人餛飩是溫州地區的傳統小吃,由一個名叫陳立標的人最早進行經營,因為陳立標的個子很高,所以,大家就把他的餛飩叫做“長人餛飩”。

長人餛飩製作精細,皮薄餡大,滋味鮮美爽口,深受大眾歡迎。


4.縉雲燒餅

縉雲燒餅是浙江縉雲縣非常有名的傳統小吃,曾經被

中國烹飪協會評為中華名小吃。縉雲燒餅是在炭爐內壁上烘烤而成的,具有獨特的香味。縉雲燒餅內包梅乾菜和夾心肉,口感香脆。


5.衢州龍游發糕

衢州龍游發糕是浙江省衢州市龍游縣傳統糕類特產,由大米、肥豬肉等原料精製而成,通常是在春節期間食用的。龍游發糕品種繁多,有白糕、絲糕、青糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕和大慄糕等,營養豐富,老少皆宜。


6. 溫州魚丸

溫州魚丸是用新鮮的鮸魚肉製作而成,首先要去除魚刺,用刀把魚肉刮成魚茸,用酒和鹽醃漬片刻,加入澱粉、薑絲、蔥末,混合均勻。將魚肉揉搓成條狀,在沸水內煮熟,再放入加入了味精、蔥花、鹽和少許醋的湯料中,即成一碗美味的魚丸湯。


笑談西風論滄海

紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間美食小吃。愛吃的是聞臭而動,不愛吃的是避之惟恐不及。箇中高手吃起來是不用加任何調料,要的就是原汁原味的“臭”。


嘉興粽子


嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統美食小吃。以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名,被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛,有“東方快餐”之稱。


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