中國可以說是一個酒的國度，自從杜康發明酒以後，飲酒之風盛行，西周初年雖然頒發過《酒誥》，即中國歷史上最早的禁酒令，但似乎無多大影響。單單喝酒也就罷了，但提起中國的酒一定是和文人有關的，為此還形成了自己獨特的酒文化。
發展到後來，我們甚至有“無酒不成席”的說法。酒不僅和飯局聯繫起來，還和政治、文學、愛情等聯繫起來，這無一不豐富了酒的內涵。正因為這樣，中國歷史上有很多著名的酒局。經過認真遴選，評出歷史上影響較大的五大酒局。
第一、歷史上代價最大的酒局。
酒是個好東西，但一定要慎用。伊尹曾說：“酣歌於室者，家必喪，國必亡。”這句話可謂是至理名言。可惜商紂王沒有聽他的話，甚至搞出了前無古人的一個酒局——酒池肉林。於是商紂王也變成了亡國之君，至此以後，人們便將酒色和昏君聯繫起來。
商紂王雖然很厲害，毛同志也評價他能文能武，對歷史進程有功。但他有一個癖好，就是“好酒淫樂”，為此還修建了酒池肉林。關於酒池肉林的解釋歷來是眾說紛紜，我們一般認為頃酒滿地、懸肉為林。酒池大到什麼地步呢？據說可以讓大船通過，真是駭人聽聞！就這樣商紂王整日和妲己在酒池肉林裡嬉戲，做“長夜之飲”，有一次竟然飲了七天七夜。
如此的驕奢淫逸、自然惹得民怨沸騰。於是遠在西岐的周武王便在孟津會盟，率領八百諸侯一起討伐商紂王。最後商紂王死了，殷商也滅亡了，這可以說是歷史上代價最大的酒局。
第二、歷史上最無恥的酒局。
說起這場酒局最無恥是因為既涉及到亂倫的事情，又涉及到謀殺的事情。話說齊僖公有個女兒叫文姜，與同父異母的哥哥姜諸兒暗生情愫，姜諸兒讚美文姜“桃有華，燦燦其霞，當戶不折，飄而為苴”。老齊王看出了端倪，要扼殺這段不倫之戀，於是便給兒子娶了媳婦，並要將女兒嫁給鄭公子忽，但被鄭公子忽拒絕。
文姜感到悶悶不樂，姜諸兒便趁機安慰她，並與她如膠似漆，整天膩在一起。這件醜聞逐漸在宮裡傳開來。父親著急了，便將文姜嫁給了年邁的魯桓公。後來姜諸兒成了齊王，文姜思念他，便和魯桓公提出要去看望哥哥。魯桓公雖然不願意但也無可奈何。文姜見到哥哥以後，舊情復燃，兩人當即就幹出了不軌之事。這件事被魯桓公知曉，但不敢發作，只能悻悻歸國。姜諸兒知道事情洩露，於是便藉機灌醉魯桓公，讓大力士彭生活活將其拉折肋骨而死。隨後，又將罪名推到彭生身上，也將他處死。
可是紙裡終究包不住火，因為這事還引發了兩國的戰爭。《詩經》裡也記載了這件事，“魯道有蕩，齊子庸止”，就這樣姜諸兒和文姜兄妹在歷史恥辱柱上被釘了三千年，還令兩國生靈塗炭。
第三、歷史上最寬容的酒會。
楚莊王平定戰亂後，決定大宴群臣。一直喝到晚上還是不過癮，便點起燭火繼續酣飲。其間，還讓自己的寵妃來陪酒，並向各位文武大臣敬酒。這時候一陣狂風吹來，一位半醉的將軍趁機伸手拉住許姬的衣服，想要佔便宜。許姬也反手扯下了這位將軍的帽子。快步來到楚王面前向他訴苦，讓他懲處這個登徒子。
楚王對她安慰道：“醉酒失態實屬人之常情，現在懲治他，會讓功臣寒心的。”於是楚王下令，讓在場的所有人都將帽子脫下，然後才點上燈。
後來，晉國和楚國發生了戰爭。正在兩軍僵持之際，楚將唐狡奮勇衝入敵陣，晉軍大亂，楚國贏得了此次勝利。後來楚王想要獎賞這位壯士，但他對楚王說：“您早已賞過我”。楚王不明就裡，經他自己說明後，方才知道唐狡就是當年調戲許姬的那位登徒子。正是這份寬容與豁達，才使得楚莊王贏得了一批誓死為他效命的臣子，也讓他稱霸天下，成為了春秋五霸之一。
四、歷史上最殘酷的酒局。
提起歷史上最殘酷的酒局，那就非“以茶代酒”莫屬了。其實這個典故和一位皇帝有關，就是孫皓。孫皓是東吳的亡國之君，他在位期間喜歡暴飲。因此經常在宮廷裡舉行宴會，召集群臣，讓他們作陪，每次都是通宵達旦。
他還有個規矩，就是在座的諸位大臣，不論酒量深淺，全部都飲七升酒，飲不了的就強灌。另外也有個癖好，大臣們每次喝醉酒以後，讓他們互相揭短，他則在一旁看大家的笑話。如果覺得不滿意、不盡興就讓士兵將這些大臣拖出去殺了。
但他有個寵臣叫韋曜，酒量很小，孫皓體諒他的難處，所以每次喝酒時都讓人“賜密茶苑以代酒”。後來的“以茶代酒”就出自這裡。儘管韋曜得到孫皓的寵信。但他是一個性情無常的人，而韋曜則個性耿介、堅持原則。有一次觸犯了孫皓，孫皓毫不留情的將他下了獄。儘管韋曜在獄中向他承認錯誤，連連謝罪，但孫皓哪裡聽他辯解，還是將他殺了。
280年，司馬氏滅掉東吳，孫皓也成了亡國之君。這位殘暴、荒淫的君主因為他的惡行也得到了其應有的報應。
五、歷史上最風流的酒局。
說起歷史上最風流的酒局，那就非“貴妃醉酒”莫屬了。因為這場酒局的嘉賓都是大人物。首先自然就是唐玄宗、楊貴妃了，其次有大唐第一詩人李白，第一樂手李龜年。
“溫泉水滑洗凝脂”、“侍兒扶起嬌無力”，梅蘭芳先生的經典曲目《貴妃醉酒》將楊貴妃喝醉酒以後的風流婉轉表現的淋漓盡致。在這場宴會中，有著名的樂師李龜年，唐玄宗是梨園界的鼻祖，不僅自己譜曲，有時還登臺演出。玄宗和貴妃在賞花聽曲之餘，興之所至，便宣李白前來寫詩。李白文思泉湧，一下子就寫出來三首《清平調》。“雲想衣裳花想容”、“一枝紅豔露凝香”、“名花傾國兩相歡”，道盡了楊貴妃的絕代風華、唐玄宗的無比寵愛。
可是後來呢，“漁陽鼙鼓動地來”，在三軍將士的逼迫下，唐玄宗賜死了楊貴妃。就此香消玉殞、天各一方，曾經的風流變成了無限的惆悵，惹人追思。
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