餐飲業 企業文化怎麼做

企業文化是指企業全體員工在長期的發展過程中所培育形成的並被全體員工共同遵守的最高目標、價值體系、基本信念及行為規範的總和。

概念

教科書上的概念:企業文化是企業為解決生存和發展的問題的而樹立形成的,被組織員認為有效而共享,並共同遵循的基本信念和認知。 企業文化集中體現了一個企業經營管理的核心主張,以及由此產生的組織行為。 “企業文化”,就是企業成員共同的價值觀念和行為規範。講通俗點,就是每一位員工都明白怎樣做是對企業有利的,而且都自覺自願地這樣做,久而久之便形成了一種習慣;再經過一定時間的積澱,習慣成了自然,成了人們頭腦裡一種牢固的“觀念”,而這種“觀念”一旦形成,又會反作用於(約束)大家的行為,逐漸以規章制度、道德公允的形式成為眾人的“行為規範”。 企業文化是指企業在實踐中,逐步形成的為全體員工所認同、遵守、帶有本企業特色的價值觀念、經營準則、經營作風、企業精神、道德規範、發展目標的總和。 企業文化特指:企業在長期生產經營活動中確立的,被企業全體員工普遍認可和共同遵循的價值觀念和行為規範的總稱。 也有人認為,應該從這樣幾個方面認識企業文化: 1. 企業文化是企業在解決生存和發展的問題的過程中形成的基本遊戲規則,所以始終會以“解決問題”做為自己的宗旨。 2. 企業文化是被大家認為有效的而共享,並共同遵循並自覺維護的; 3. 企業文化是習得的 4. 企業文化是維繫企業持續發展的。 5. 企業文化集中反映了企業的關鍵價值。 廣義上說,文化是人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富與精神財富的總和;狹義上說,文化是社會的意識形態以及與之相適應的組織機構與制度。而企業文化是企業內全體成員的意志、特性、習慣和科學文化水平等因素相互作用的結果。它與文教、科研、軍事等組織的文化性質是不同的。 企業文化依附於企業,隨企業產生,隨企業消亡而消亡。即使沒有總結或提出外在表現形式,企業文化依然是存在的。 企業文化的內在本質內容與外在表現形式有很大的偏差。第一,外在表現形式通常表現為一句話或幾個詞,不是內在本質內容的全部;第二,企業文化中實際存在的糟粕是肯定不會出現在外在表現形式中的;第三,外在表現形式通常比較穩定,不會頻繁更改,企業文化的本質內容卻因各種因素的時刻變化而處在時刻變化之中。 企業文化在與員工的相互作用中處於主要地位,一個人被一家企業錄用而成為這家企業的新員工,這個時候的企業文化代表著是大多數老員工相互作用的結果,一個人與一個整體的相互作用,其結果自然是新員工被同化。至於小概率事件,不具有普遍代表性,不說也罷。 企業文化是企業的靈魂,是推動企業發展的不竭動力。它包含著非常豐富的內容,其核心是企業的精神和價值觀。這裡的價值觀不是泛指企業管理中的各種文化現象,而是企業或企業中的員工在從事商品生產與經營中所持有的價值觀念。 企業文化是一個由核心層、中間層和外圍層構成的多層次的生態系統,根據內容大致可以分為理念層、制度層、行為層、物質層,企業文化的各個層面是和諧統一、相互滲透的。根據企業文化的系統結構特點,柏明頓諮詢給出了企業文化構建的HOME(History-Oneness-Membership-Exchange)模型。 企業文化,或者確切的說是組織文化(Corporate Culture或Organisational Culture)用國際君友會給的概念是:一個組織由其價值觀、信念、儀式、符號、處事方式等組成的其特有的文化形象。廣義說來,大至聯合國、一個國家、民族、地方政府、政黨、工會、學生會、小至家庭、朋友等,其實都稱為“組織”。 但是大部分情況下這個概念應用於形容企業,或各種非營利組織的文化形象。 在現代管理學裡,這是一種通過一系列活動主動塑造的文化形態,當這種文化被建立起來後,會成為塑造內部員工行為和關係的規範,是企業內部所有人共同遵循的價值觀,對維繫企業成員的統一性和凝聚力起很大的作用,這種新型管理理論得到了現代企業的廣泛重視。

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